古雨濛稍微一想，說道：“你們這，有小公雞.吧？”
“有，後院養了三十多隻呢。”
“那就好，有多少算多少，都殺了，但不吃肉，隻吃雞的心肝脾胃腎五樣，雞腸子就不要了。心要紅燒，多放點醬油，醬油要老抽，最好是海天的老抽，先爆炒再紅燒。雞肝呢要清水煮，注意啊，要新鍋煮，不能帶一點兒葷腥，不放任何調料，什麼鹽巴味精香醋豆油都不要，就要清水煮，水開了再加水，連續加三次，三次水沸騰了之後，出鍋，再用小蔥去白，切成平行四邊形，大概有……有指甲蓋那麼大，不能大也不能小，涼拌，少放點鹽巴。小公雞的胃呢，也叫雞嗉子，你知道雞嗉子吧，切成絲，放青椒爆炒，炒得要快……小公雞的腎呢，直接生的切開，就要血淋淋的那種，切開之後放在盤子裏就行，我們主要是想聞那個味……最後，也是最重要的一點，雞舌頭都切下來，稍微用熱油炸一下，然後燒點湯，把剛才去白留下來的蔥白切成蔥花放進去，水一沸騰了就出鍋……這些你都記下了嗎？”
店小二額頭上冷汗直冒，他當店小二有五年了，從十五歲幹到二十歲，什麼樣的客人沒見過？窮的身上隻有兩個銅板的見過，身上穿金戴銀來了之後隻點鱸魚的也見過，甚至還見過更有錢的來了之後點兩條鱸魚的一條讓別人看和自己吃、另外一條自己吃給別人看的也有，卻是沒有見過一口氣點十條鱸魚，然後還提出那麼古怪做法的食客……
店小二先不管這個菜能不能做出來不說，光是這價錢……
古雨濛看出了店小二的猶豫，說道：“你放心，錢不是問題，白家的人坐在這呢，白瑞，店小二對你不放心，你還是先給點定金吧，這樣吧，你先給五百兩定金好了。多退少補。”
白瑞渾身直打哆嗦，聽古雨濛說完，他眼前直冒金星，好不容易才緩過神來，見店小二直勾勾地看著自己，這才抖抖索索地從袖子裏拿出了好幾張金票，仔細地看了看上麵的數額之後這才抽出幾張遞給店小二：“就……就按著我朋友說的方法去做，錢……錢不是問題！”
店小二見客人給錢了，那還怕什麼，動手吧！可是剛要走，卻又被古雨濛叫住了：“等一會，我還沒點完呐！”
白瑞一聽，頓時坐不住了：“雨濛啊，點那麼多，你吃得完嗎？”
“怎麼吃不完？”胭脂卻是說道，“一隻雞的心肝脾胃腎才多少，一口就吃完了吧，三十隻雞才三十口，沒多少的，雨濛，還想吃什麼，再點。”
店小二連忙又拿起筆來繼續記錄。
古雨濛說道：“你們這有很多鱸魚是不是？”
“呃……”店小二想了想，“除去貴客方才點的十條，還剩大概三十條左右，死的不算。”
古雨濛說道：“死的不要，要活的，我說的是活的全要了。把鱸魚開場剖肚，清洗幹淨之後，放在鍋裏蒸，蒸的時候要在魚臉兩邊各墊上兩片薑，要今年的新薑，切成片，厚度大約有筷子那麼厚，不能厚也不能薄，我會去檢查的。蒸的時候不能走進了煙味，否則我們就不要了。浪費了算你的。蒸熟了之後，魚身子的肉，就賞給你了，你是扔也好自己吃也好，我們不管。我們隻要魚臉上的那塊肉，你知道那塊肉的位置在哪嗎？你回答我。”
店小二當然知道魚臉上有兩塊很小的但卻很筋道的肉，隨即把頭點得如搗蒜，因為他這一次終於聽懂了貴客所說的肉的位置在哪了：“知道知道，我們這管那肉叫‘金稱起’……”
“嗯嗯，就是你說的金稱起嗬，三十條魚，六十塊肉，全部挑出來，不能弄碎了，然後放在鍋裏紅燒，蔥薑蒜都要放，再放點……你們這最好的酒是什麼酒？”
“李杜，都是自家釀造，每一家的味道都有所不同。”
“那就李杜吧，紅燒金稱起的時候放一點點李杜，記得千萬不能放多了，放多了酒味太重，放少了魚腥味太濃，這個尺度你們自己把握，我不管你們能算出多少錢來，反正照著我說的做就是了。”
店小二的衣衫已經被汗水浸透了，他認真地記下貴客所說的每一句話，再重複一遍給貴客聽完之後，小心翼翼地問：“貴客還要點些什麼嗎？”
古雨濛想了想：“嗯，前麵有三種菜了，三個人也吃不了多少，再來一整隻烤羊，要小羊羔，烤熟了不能切開，整隻拿上來，去吧……”
咣當！
白瑞已經堅持不住，昏死在了地上。