寶珠爸的悶燒雞好吃，就是製作太講究，太費功夫。從雞的性別、重量、配料、加工、製作都要求嚴格，一絲不苟。前前後後得三四天功夫，大家看他忙得不亦樂乎，想幫忙。可他又怕有一點閃失，因此，誰插不上手。
雞必須選擇公雞，母雞味不足。雞還得長滿一年，不足一年，沒嚼頭；超過一年，口感不鮮嫩。雞的重量嚴選3.5斤～4斤的。
老人家在院子西南角自製一個小磚窯，把雞洗淨，水晾淨，就開始用磚窯悶烤四、五十分鍾，以老鬆枝做燃料，其獨特的香氣融入雞裏，別具一番香氣，悶烤當中也鎖住了雞的原汁原味，雞油慢慢地從裏麵往外滲，肉也浸得鮮美，外皮金黃酥脆，讓人聞著，看著，不由得口舌生津。可還沒有完。
下一道工序開始悶燉，油必須是純正小磨油，鹵湯是十多年熬製的，裏麵除常見的湯料，還采訪老中醫，加上養神益氣的中藥，可以益肝腎，通經脈等。
老人家把鹵湯裝在一個半人高的大壇子裏。每次舀湯，得他親自下勺，別人一舀，就舀壞了。盛鹵湯的鍋必須是砂鍋，用木柴棒子燒。把鹵湯用中火燒著。這些，他都親自做，別人燒得火大了，火小了，都不行。待鹵湯燒到八分熱，把雞放入，鹵湯恰好沒過雞背，多了雞爛，少了不透。白天燒，晚上悶，直悶得骨頭縫裏也浸透了，然後瀝得半幹，再下油鍋。油鍋的溫度得控製好，要始終保持在七成熱。油溫低，雞不變色，皮不脆不焦不好吃。油溫過高，則發黑。……
悶燒雞做好了，看起來精致，吃起來又香又滑，一點都不膩口。可由於做工考究，費事費時，所以，非十分特殊情況，老人家不做。不過，這次，竟準備了七隻，打算一天一個，讓大家好好飽飽口福。【錦書軒】
老人家如同整裝待發的士兵，隻待一聲號令，衝鋒陷陣。聽得老伴召喚，就一句：“好嘞。”歡歡喜喜地忙活去了。
這邊，老太太吩咐女兒們擇菜的擇菜，剝蔥的剝蔥，刷過的刷鍋。光波爐，微波爐，電磁爐都開動。人多好幹活，何況這些女將們受母親影響，幹活都麻利，一陣子，一大桌子菜擺好了。菜擺好，就差那個悶燒雞了。老太太說：“老頭子，快快快，不要當個老太太。”
老人家笑著說：“性急吃不了熱豆腐，何況我這悶燒雞。催不得的。”
大家開始喊一心吃飯，一心說：“剛吃過飯也剛吃過藥，再吃不下了，大家吃吧。”
大家又等一陣子，一心沒起來，悶燒雞還沒好，飯菜快涼了。老太太派人喊了幾遍，一心隻是不想吃，老太太就說：“這樣吧，大家吃飯，悶燒雞給一心留著。”
又喊寶珠爸吃飯，寶珠爸說：“你們先吃，我這裏離不了人。”
女兒們爭著要換他，他說不行，催得緊了，他說：“給我拿個饅頭過來就行。”拗不過他，寶珠把每樣菜夾一些，裝了一碗，給老爸送去了。
一心實在太困，迷迷糊糊地睡著了。夢見自己背個大石頭爬坡，石頭壓得她氣都出不來，後麵還有一條狼追著，想跑卻挪不動腿。