沈團團與沈長致貧了一會兒，終於占了上風後，這才滿意地去幹活。
將滾刀塊的桃肉整齊地碼在罐子裏，倒上糖水，浸泡半日。將罐子煮上倆刻鍾，桃肉呈透明狀再燜一會兒方可起鍋。
“桃肉曬幹的時候，果汁不能瀝幹， 在曬的時候，要不時地翻動桃肉，翻的時候，要將果汁裹到桃肉上，這樣子，曬幹的桃脯看上去就會晶瑩剔透，也會更加地清香甜美。”沈團團仔細地叮囑了一番，倆人才各做各活，一個看著鍋，一人翻著煮熟的桃肉曬幹。
沈三丫格外地緊張，生怕禍害了東西。“咱可是砸了不少的飴糖了，我這下手翻著桃肉都不敢使勁兒，可比對待我這張臉都要仔細，生怕一不小心用力給夾斷了，影響了賣價！”
“沒差了，質量不好的，咱就自家吃了，這好幾百斤的毛桃，自家吃點兒也不費事兒！”沈團團盯著鍋裏，不時地來翻動幾下曬著的桃肉。
等桃脯做成，恰是趕上了八月末的最後一次集市。
因著不少人家已經開始張羅著秋收，所以集市上擺攤的人，已經比往常少了大半。
沈三丫在沈家住了幾日，一直盡心地伺候著桃脯做成，等沈家的豆腐幹的攤子一落下，沈三丫抱著倆罐子蹭到了沈團團的身邊，“團團，咱桃脯擺在哪兒？”
“就跟我爹的豆腐攤一處兒，如今的豆腐幹的生意不錯，咱擺在這兒賣桃脯，也能沾沾光。”沈團團拿了一口小瓷碗出來，再放上幾塊晶瑩剔透的桃脯，又不知道從哪兒變戲法似的弄了小嫩葉子，如此一點綴，光是瞧著就賞心悅目的，都不舍得吃了。
沈三丫看得歡喜，“團團，你可真厲害！這麼一收拾，可真好看！”
一想到價格，沈三丫就有些憂心，“不過，一斤就要四百文會不會太貴了？我聽說，城裏的上好的蜜餞一斤也不過是三百文。”
三背簍的毛桃，約莫著得有二三百斤，做成了桃脯也不過是三十來斤。
“你不想想咱可是加了不少的飴糖，天天伺候祖宗一樣地伺候著這些桃脯，我翻桃肉翻的手都快要抬不起來，費時費力，這個價格一點兒都不貴！我小姑母可沒少給我帶蜜餞的，那味道，那賣相可沒咱這好！”沈團團這話已經說過了好幾遍了，沈三丫總覺得這桃脯是個無本的買賣，隻要賺回了飴糖的本錢，其他的都是賺的。
沈團團沒好氣地冷哼了一聲，“若不是你一個勁兒地喊著價兒高了，我非得喊上了五百文才罷休。”
豆腐幹的攤子一擺下，就有不少的村民過來買的。有不少人稻子熟得早的人家，已經開始開始了秋收，這豆腐幹平日裏舍不得買，但是到了秋收這幾天，就是買上幾斤肉也是舍得的，畢竟接下來得苦上好幾日，沒有一點兒油水，哪有力氣幹活！
所以，就算是平常舍不得的豆腐幹，這會兒也有不少的村人買了。一人三五文的，也賣了不少。
沈家的豆腐幹的生意已經逐漸穩定，如今大頭還是靠著給城裏的酒樓送貨，不過是沈忠不願意閑著，所以每次集市的時候，都會挑著擔子來趕集，好歹也是賺幾個是幾個。若是恰是遇上了商船，一擔子的豆腐幹都能被掃空了。
“讓讓，讓讓，都讓讓啊——”
沈忠揀了六片大片一些的豆腐幹，正遞給對麵的大娘。“大娘，還是老規矩，挑著大片的！”
大娘歡喜地接過，就看到隔壁的空著的早早被人占了去的攤位有人來了。
大娘將豆腐幹放進籃子裏，正打算往外掏銅板，“喲，這不是柳葉村的伍氏嗎？”
“是的呢，大娘好眼力呢！大娘已經買了豆腐幹了嗎？巧了，我家以後也有豆腐幹賣了，大娘以後來我家買點兒試試？”伍氏的大嫂利索地將擔子放下，還顧不上整理東西，就開始招徠沈家攤子前的大娘。
這是明晃晃地搶生意嗎？
沈團團一時之間也沒有反應過來。別說沈團團，就是沈忠和邊上的人都沒有反應過來，就是被伍氏大嫂招呼的那個大娘也是稍稍一愣。
伍氏雖然眼紅沈家的豆腐幹生意，但是沈家隻是在趕集的時候賣豆腐幹，就是連豆腐都已經不賣了。如此倒也算是相安無事，各家做各家的買賣。但是伍氏哪想得到，她的婆家人都是貪心不足的，自從一家人連夜計算了豆腐幹的利潤後，倆眼都冒著光，她能看得出來，這是看中了這一片的利潤了。
伍氏心裏有些複雜，她自忖不是啥良善之人，對於婆家人每次集市都會讓人花上幾個銅板，買回一堆的豆腐幹研究，還特意為此拜訪了她的娘家……