郡城就是郡城，連小二的素質都高出不少，即便楚風等人依舊一副寒酸打扮，卻沒有狗眼看人低，熱情的招呼著，還特地給安排了一張靠窗的雅座。
不過很快，楚風就發現是自己多想了，因為看了菜牌點了菜後，小二也不離去，就這麼杵在邊上傻傻的看著他笑。
好歹前世也算小有身家，高檔場所出入不少，哪裏不明何故？正所謂入鄉隨俗，想起古人確實有這習慣，便從懷中摸出三個銅子遞了過去。
小二接過錢，說了聲‘謝了爺’後，這才躬身告退。
“嘖，公子可真大方呀，一給就是三文錢，都能買一隻半的雞蛋了。”小玉撇撇嘴，現如今沈家莊裏的人全掉雞蛋殼兒裏了，凡是與金錢掛鉤的事情，必然會拿雞蛋作番比較。
“逢人便要賞錢，這小二一日得掙多少呀？”鐵牛歪著腦袋想著，感歎著郡城裏的錢可真好賺。
“公子，俺看這家食肆估摸不便宜，這錢你先拿著。”牛叔說著，便從懷裏摸出錢袋子遞了過來。
可楚風卻沒接，推了回去，道：“無妨，這頓我請，這些錢不夠。”
“啥？”聞言，別說牛叔一驚，就是柳子衿，包括小玉和鐵牛，全都一臉呆滯！
須知，他們方才買蛋可是足足掙了十二貫錢呢，也就是十二兩銀子，這些錢居然還不夠吃頓飯的！這是吃飯還是吃銀子啊？
他們又哪裏知道炒菜的昂貴？
且楚風還點了好幾個大菜，目的自然是為了見識一下古代廚子的手藝。誰讓他是幹這個的呢，每到一個地方考察當地美食，已經養成了習慣。
‘以前聽小玉說開食肆，那時候還真沒太在意，如今一看，這食肆的買賣硬是做得呀！’楚風心裏想著，完全是被炒菜的暴利給驚到了，這簡直比前世販毒還要來錢呀！
五個人，八個菜，陸陸續續的開始上桌了。
首先是一道開胃菜，名為‘麻腐’。
軟糯糯的，盛放在頗為講究的瓷盤中，如同果凍一樣，其上還有些許的斑斕點綴。
楚風起筷嚐了一口後，便大致對它有了些了解。
主料應該是以綠豆澱粉炒製而成，如同衝泡藕粉一般，加入熱水使其凝結，在此過程中，放入一些芝麻、醬料、精鹽攪拌均勻。如此，這道菜便做成了。
工序簡單，吃起來口感一般，味鹹，其實楚風覺得可以稍加改良一下，放糖應該比放醬料和鹽更好。
當然，這個口味一般的評價隻是對他而言，柳子衿和小玉倒還好些，可鐵牛那邊已經顧不上說話了。
第二道菜是個冷盤，名為‘梅子薑’。
這道菜楚風倒是不陌生，以前曾按史料記載的嚐試做過，味道尚可。
所謂梅子薑，便是以楊梅與生薑製作的一道食物，嚴格來說不算菜，頂多算是一種點心。
方法也簡單，取新鮮楊梅浸泡洗淨，生薑切條。煮一鍋水，投入大塊冰糖化開，當然，古人用的是糖霜。然後弄隻罐子，將楊梅和生薑條一層一層的鋪入罐中，每鋪一層便撒上一些糖霜，再將一鍋糖水倒入其中，封蓋前加入少量的醋，置陰涼處醃製七八日後，即可食用。
其味酸甜，適合女性，沒看柳子衿和小玉都停不下筷子了麼。
第三道菜便是重頭戲了，名為‘軟羊’。
用一隻精美陶罐盛放，份量不少，能有兩三斤的樣子。
軟羊這道菜雖然不複雜，但名聲卻極大，原因有二。
其一，這軟羊之中的一個‘軟’字，現代被寫為‘爛’了，‘酥爛’二字便是從‘酥軟’二字演變而來，這是華夏古文字意發生變化的一個實例。
其二，古人喜食羊肉，大多食肆中一半菜名都是與羊肉有關，而煨軟的羊肉，更是深得人心，上到貴族，下到平民，可謂無人不好，無人不喜。
此菜明顯更合牛叔的意，先前還多少能矜持得住的漢子，這會兒撈起一塊綿軟的羊肉，上手就啃了。