瘋子與您話月餅(1 / 1)

今 年中秋節被大家推到了風口浪尖之上的東西是什麼???是五仁月餅。

這個問題一直被網友各種黑,對不對,那麼我們先來看看資料。

1939年隨著昆明冠生園的建立傳入雲南。昆明冠生園生產的五仁月餅,在傳統的廣式五仁月餅配方上進行了改進,使產品既保留了廣式月餅的原有風格,又帶有雲南地方風味。製作五仁月餅的原料是:標準麵粉、上等白糖、熟菜油、豬油、雞蛋、玫瑰糖、糖漿、熟標準粉、核桃仁、花生米、鬆子仁、麻仁、洗芝麻、冬瓜蜜餞、白酒、大堿、桔皮糖。去掉了傳統配方中的南杏仁、瓜子仁、橄欖仁、糖桔餅、熟糯米粉(以熟麵粉代替),並增加了冬瓜蜜餞的用量。製作工藝是配製糖漿、製皮麵團、製餡、包餡成型、擺盤烘烤、冷卻裝箱,即為成品。

這是五仁月餅的由來。而眾多網友紛紛在網上說到“五仁滾出月餅界”等等這樣的話,其實我想說,我們父母那一代或者是爺爺奶奶那一輩,那個年代有塊月餅就能跟過節是的,根本沒有像現在咖啡啊,冰皮啊,椰蓉什麼什麼的。

怎麼現在時代進步了,數典忘祖了,沒錯,有些東西是必須要泯滅在曆史的車輪下的。但是,中國的傳統卻無論如何都不能忘。

沒有老一輩的血殺拚搏,哪有我們現在安逸的生活。他們那時候是大老粗,不懂得文學哲理,他們隻知道殺殺殺,還國家一個太平安康。

曆史是紀念一段事情,或者是一個人最好的方法,有些是肯定會泯滅的,但是有些你卻無法泯滅。

正如五仁月餅一樣,不能說他難吃了,隻能說明做法失傳了,或者是商家心太黑了,

五仁月餅是無辜的,它隻是一種食物而已。