時光荏苒二十多天轉瞬即逝,區區五十平米的小木屋三號店終於裝修完畢,清一色的原木色裝扮,配合上橘黃色的白熾燈顯得店裏無比的溫馨,唯一可惜的是除去廚房和收銀台店麵真的很小,四個卡座加上十二張小桌一共才不過五十個位置。
“早上六點開始營業,五點鍾開始就準備早餐吧,本地的這些特色早餐小吃一定要好好做。”
小木屋的餐飲範圍很廣,雖然三店的廚房比較小,但也聘請了三個主廚,一個負責每天的早餐,一個負責小龍蝦和川菜,另一個負責本地的滬菜,菜單密密麻麻寫滿了正反兩頁,也幸虧當初聘請廚師的時候找了兩個萬金油,除了擅長的川菜和滬菜基本上全國性的餐點都會做。
“炒飯的量一定要夠,必須保證成年人都能吃飽,這些餐點在盡可能的範圍內要量多一些。”
因為三店附近有幾個寫字樓,估計白領上班族來吃的人可能會很多,小木屋的炒飯從最便宜的十塊錢到十五塊錢有八樣,如果不算什麼人工水電費,賣一份炒飯起碼能賺三塊錢左右,這已經算是很良心了,有些快餐店十塊錢的蛋炒飯放一點飯一個雞蛋,一份能賺五塊錢到七塊錢...
“開業飲料全部免費,然後多推薦他們辦會員卡,這樣就差不多了。”
宗澤再怎麼說也是未來瓦哈哈掌舵人,店裏的飲料全是自家集團的產品,宗澤拿成本價就從倉庫搬來了一堆飲料礦泉水,就算一個人喝三瓶飲料都虧不了多少錢,免費喝就免費喝吧。
這個會員製度是必須的,一百塊錢的普通會員儲值卡打九五折,五百塊錢打九二折,一千塊錢的打八八折,折扣雖然不高,但點一盤炒飯也能省五毛錢到一塊錢,很適合經常來吃的白領來辦理,會員卡除了刺激消費之外還能給餐廳加很多一次性收入,反正會員卡也不能退,辦理會員卡的錢餐廳就可以直接拿去用了。
小木屋三店後廚七個,服務員,店長,外賣一共十個,加起來的人工費其實不算高,在魔都這個地界幾萬塊錢的人工費還算是中等水平,宗澤也掏得起,消防安檢通過之後就基本一切都準備完了,開業第一個月的業績能有多少宗澤非常關心,因為這直接關係到魔都戰略的部署。
“李剛,你看看你那幾個狐朋狗友現在有沒有時間,我餐廳開業啦,請你們來吃飯。”
宗澤第一個電話就打到了自己的合作夥伴手裏,也順便請那幾個網咖的股東一起來吃,第一天邀請的是合作夥伴,同學還有這幾個員工,明天開始連續兩天就讓微博紅人和主播來免費白吃白喝,宗澤已經有了詳細的打算。
“我這邊的話何翔有時間,其他人都不在魔都,一會我倆過去,餐廳地址發給我。”李剛的聲音有點慌張,手機裏似乎還有點女聲,估計這孩子沒幹什麼正經事...
“班長?在魔都沒?”
“在呢,怎麼了富二代?”