“錦兒，小心掉河裏了。”一個聲音在後麵響起。
黃錦回頭，原來是黃鍾、黃鏞和黃鈺三個，此刻他們正一臉緊張地看著黃錦。
“二哥，你們來啦。你看河邊是什麼？”黃錦指著那東西問道。
“你是說雕胡？沒啥好看的，我們家沒牛，有牛就可以割來喂牛了。”原來他們管茭白叫雕胡，倒是很有意思的稱呼，不知道咋得來的名字的。
茭白，在前世，黃錦老家又叫高蓀，這可是青黃不接的時候一道很好吃的蔬菜。一般都是清炒著吃，非常鮮嫩。而且高蓀可以生吃，黃錦記得小時候，家裏有塊地在池塘邊，種著幾株高蓀。小時候她和父親到菜地的時候，父親就會折一根茭白給她。生的茭白，吃起來帶著一股子甜味。
“二哥，你幫我拔一根過來吧。我要連根拔起。”
“好。”黃鍾到河邊，小心翼翼脫了鞋子，然後一隻腳下到了水裏。這時候的水已經不冰人了。他拔出一根茭白，遞給黃錦。
“你小心點，它的葉子會割破手，像茅草一樣。”黃鍾叮囑道。
黃錦接過茭白，小心翼翼地把茭白剝好，然後拿起，二話不說，咬了一口。
“錦兒你幹什麼，這東西不能吃。”
“哥，很甜的，你嚐一下。”黃錦折了一段給黃鍾。
“我嚐嚐。”黃鏞奪過了黃鍾手裏的茭白，咬了一口，“嗯，真的很甜，錦兒，這東西沒毒吧？”
“可以吃的，夢中的白胡子老爺爺就給我吃過。可以當菜吃呢。”
“真的啊？那我們拔點回去吧，嚐嚐看好不好吃。”黃鈺也說道。
“對了，錦兒，我知道一個地方有很多雕胡，如果真的好吃，你說可以去賣錢嗎？”黃鏞提議道。
看不出來，黃鏞倒是一個經商的料子。上次賣鐵皮石斛嚐到甜頭後，黃鏞就一直心心念念地，隨時想到賺錢。
“嗯，一定會有人喜歡吃的。”
幾個孩子折了二十幾根高蓀，背到秧田邊。等黃仲謙他們犁完地，小六居然撿了有兩三斤的黃鱔、泥鰍。
晚上輪到李氏和何氏做飯，黃錦和黃鈺把高蓀拿出來，“娘，上次去鎮上有人告訴我這東西叫高蓀，炒菜吃可好吃啦。我們做一碗試試。”
“好，可是誰也不知道怎麼做啊。”
“沒事，我仔細問過，很簡單的。”
黃錦把高蓀理出來，斜斜地切成薄薄的，一片一片的，再打算切絲。何氏在旁邊看著，怕黃錦切到手，就接過了刀：“錦兒，你說，娘來切。”
“娘，你把它切成絲，然後直接炒就成了。”黃錦說。
二十幾根高蓀切成細細的絲，居然裝滿了一大木盆。炒的時候，何氏先化了一小塊豬油，把高蓀放進去翻炒，等軟到差不多的時候，黃錦說：“娘，可以調味了。”
於是何氏就按平時的做法加了點鹽，這年頭沒有味精啥的，也就隻有油鹽了。等高蓀熟了，黃錦忍不住嚐了一口，高蓀絲細嫩嫩的，特別爽口，回味起來有一絲絲甜氣。還是純綠色的蔬菜好吃，即使不加任何調味品，吃起來也鮮美無比。
何氏又把下午撿到的黃鱔、泥鰍洗幹淨，理好，切成一段一段後，開始下鍋。
“錦兒，往灶上加點柴火。”
何氏先是放油爆炒了下，然後加上蔥花、生薑和花椒，等炒的差不多後，一大瓢水一倒，居然是要做湯喝。因為鱔魚不多，何氏就往裏加了許多小白菜。一鍋亂燉，聞起來香噴噴的。
晚上就是清炒高蓀、鱔魚白菜湯，鹹菜，加上中午的剩菜，黃鈺每種菜都分成兩份，等全部做好後，端上了桌。臘肉是好菜，也經留，早就收到碗櫥裏，等家裏下次來客人的時候再吃。