胡焰直對向憤怒的汪明，你的怠慢已經超出了我忍受的極限，不要以為本王子不說話，就是吃素的！好，我就讓你心服口服！屋子裏的氣氛非常緊張，米米喝了一口冰啤酒，等著看熱鬧，胡焰，早就該挨揍了！
胡焰的筷子輕碰了一下菊花樣的魚肉，開了口：“魚太老，如果找不到野生的鱖魚，至少應該用少於兩斤的寒潭錦鯉，裹上麵粉上漿炸講究外焦裏嫩，你選的這條魚重量接近三斤，肉質粗糙隱帶腥氣，從選材上已經是錯了！”
還真有點滔滔不絕的味道，大家聽得津津有味，唯獨汪明的眉頭一直緊皺：“這道菜的口感酸甜，酸在其表，甜在其裏，你用錯了魚，魚肉的鮮甜蕩然無存，隻留腥味不說更不應該澆上檸檬做的汁，色澤雖然豔麗，未免和魚身重複，何況，這種酸會使魚腥氣更加濃鬱。”
胡焰貌似陷進了回憶中：“你完全可以用半個番茄，十枚漿果櫻桃，小半個蜜桔做這道菜的汁，也許還可以挽回一些。櫻桃切成碎粒，番茄也是，桔瓣也是，先留少許櫻桃和桔瓣粒待用，其他的熬成漿水，不用再額外添加糖分，等汁液濃稠，澆於魚上，金黃上紅豔豔一片，醇和柔美，再把碎果粒輕輕拋灑，一口魚肉入喉，先是水果的三重美味，但到舌尖適應了這份美好，口舌間縈繞著魚肉本身的鮮甜肥美。”
歐陽宇咕咚咽下一大口唾液，碎果粒咯吱咯吱的響聲仿佛充斥在嘴裏，這家夥本身就是個饞貓，完全被胡焰所說的魚吸引了：“你會做嗎？”
“不會！”
“切！”眾人一臉鄙視，光會說呀。
汪明的眉頭始終沒有打開，夾了一小塊魚肉，放進嘴裏。這道菜以野生的鱖魚為佳，實在不行用其他野生的魚也可以代替，取其肉質緊嫩，可是現在的條件，於是他選了飼料喂大的鯉魚，偏偏這種魚長得飛快，想找條嫩一些的都沒有！魚肉嚼在口中如同嚼蠟，魚腥氣在檸檬汁的映襯下更加明顯，番茄醬剛好用完了。
米米也夾了一大筷子鯉魚，挺好吃啊：“胡焰，道歉！”
汪明和胡焰同時看向米米：“胡焰，道歉！”米米重申了一下：“也許，你對吃的很在行，但是你對別人的勞動一點都不尊重，光看外表，卻吃不到裏麵的心意，就算做美食家，你也是個失敗的美食家，別讓我說第三遍，道歉！”
米米不是開玩笑的，我的忍耐也是有限度的！這是我的生日宴會，還輪不到你挑刺！
胡焰和米米對上了，胡焰是火花四濺，米米是沉靜如水。我說的是實話；我說的是人話；他確實做得不咋地；關你屁事！不好吃還不讓說；不好吃你可以不吃，沒人求你吃！
兩個人瞬間交流了無數信息，胡焰轉向汪明：“對不起，我不應該直言相告。”這也叫道歉？
倒是汪明出乎米米的意料，取了一副嶄新的筷子，夾了一塊牛柳給胡焰：“你嚐嚐這個。”
胡焰看向汪明的眼神有了一絲變化，夾起牛肉放進嘴裏，半天後點點頭：“牛肉選的是最嫩的地方，醃製的也不錯，滑的恰到好處，唯一的缺點是。”
米米被汪明拎了起來坐到了歐陽宇旁邊，這家夥竟然跟胡焰並排坐著了：“你說？”
你用不用一聽到做菜就這麼丟人啊？眾人無語的看著討論二人組，還是歐陽宇最早醒悟了過來：“大家吃，別理他，犯病了！”
胡焰低低的和汪明交流：“過於流入俗套了，牛肉本身紋理粗糙，醃製的時候多加上清油蛋清進行調節，使其滑嫩，下次你不妨試試不去改變它原來的紋路，用鈍錘反複兩邊敲打，使其紋路大開，筋斷肉不斷，普以鮮奶浸泡，隻等下鍋前在放入清油中劃一下。”
汪明仔細思索了一下：“你的意思是，借以鮮奶增加牛肉本身的甜膻，不破壞本來的味道，筋碎，肉自嫩？”
胡焰拍了拍汪明的肩膀：“差不多，不過這樣做對火候的要求很高，稍不慎就會變得很老，如果在配上鬆菇，那美味，天上地下獨此一份！”