“完了就好！小二啊！你不是說這道菜要趁熱吃嗎？”馬守指了指桌上的大碗對著王爾笑著說道。
“老爺子，完了！”王爾看著馬守一直似笑非笑的看著自己，猶豫了半天才回道。
“完了就好！小二啊！你不是說這道菜要趁熱吃嗎？”馬守指了指桌上的大碗對著王爾笑著說道。
“啊！對，是要趁熱吃！”王爾連忙點頭，將大碗推到了馬守的跟前，將碗上蓋著的已經濕透了的細棉布一下子揭開。
一層濃濃的水汽從碗中冒了出來，讓人看不到碗裏的東西。水汽在碗口之上來回的盤旋猶如一團星雲，久久不曾消散。馬家眾人看到這個奇異的現象震驚的目瞪口呆。王爾對這碗口睡了一口氣，盤旋的水汽才慢慢的消散，露出碗裏的菜肴。
一隻盤踞這得鴨子隱匿在如同蛋黃一樣的黃湯裏。整個鴨子隻有鴨頭和背部露出在湯外。鴨子的最半張，來回的在湯汁上下起伏，就好像在嬉戲玩耍一般，十分的快活。
王爾用筷子將鴨子用湯汁裏撈了出來，瀝幹了如同油脂一般的黃湯以後，將鴨子放在了一個趕緊的盤子之中。“老爺子！念慈庵蒸老鴨！”說完王爾將筷子遞給了馬守。
馬守接過王爾遞過來的筷子，看著這隻黃橙橙的鴨子，突然有點猶豫，湊著鼻子聞了半天一點香味也沒有聞到，便對王爾的手藝有點質疑，問道：“小二，你這個菜怎麼一點香味都沒有啊？”
“嗬嗬！”談到菜肴，王爾便從剛才的旖旎之中走了出來，笑著說道：“老爺子，鴨子的肚子上有根線，你把那根線抽掉！”
馬守依言將鴨子翻過來，看到一個縫住鴨子肚子的黑線，便用筷子夾住線頭，輕輕一拉，整個黑線便從鴨子的肚子之中抽離出來。鴨子肚子也就暴露開來，散發出濃鬱的中藥的苦澀味道，苦澀味道之中有夾雜了一絲淡淡的肉香味。
馬守抽了下眉頭，放下了筷子說道：“小二，你這是藥啊？還是菜啊？”
王爾笑著搖搖頭，拿起了馬守放在桌子上的筷子，將鴨子的肚子撥開，輕輕一歪，讓鴨肚子裏的黑褐色的湯汁流了出來，還不是翻騰著氣泡的黑褐色湯汁一接觸到鴨子黃色的外皮，剛才的草藥味驟然變成了濃鬱的肉香味，黃色的鴨子皮傳來了喀嚓喀嚓的聲響，就好像黑色的湯汁是管有一般，鴨皮慢慢的變成了油亮的紅褐色！
“這，這是怎麼回事啊？”馬守看到這種情況大感神奇，連忙吃驚的向王爾問道。
王爾沒有回他馬守的問題，拿起了馬守了一個小匙，將鴨肚子裏的黑色草藥湯汁舀出來一點一點的澆在了鴨子的外皮之上。等到整個鴨子變成了紅褐色的時候，王爾有要了一點剛才碗裏的黃色湯汁。濃稠的黃色湯汁的表層已經有點凝固，宛如黃油一樣。王爾將黃色湯汁放入鴨子肚子裏，和剩下的黑褐色湯汁一起慢慢的攪拌。凝固的黃色湯汁一遇到滾熱的黑褐色湯汁，頓時化開，擴散到整個黑色湯汁之中。王爾拿著小匙一攪，褐色的湯汁便變成了紅色的濃湯。
王爾放下了小匙，對著馬守說道：“老爺子！夾上一筷子鴨肉，沾著肚子裏的紅湯吃！”馬守看了一眼王爾，拿起桌子上的筷子夾下一塊鴨胸脯肉，沾了一下紅湯，慢慢的放進嘴裏開始咀嚼。
喀嚓喀嚓，馬守的嘴裏響起了清脆的響聲，馬琨眼巴巴的看著自己的爺爺，不由自主的吞了一下口水。馬守將鴨肉吞下肚子，慢慢的閉上了眼睛，回味這剛才吃下鴨子肉的那種感覺。