不過，這裏被葉瞳搞的井井有條，王爾根本就插不上手隻能在一邊傻不拉唧的看著。
唉，壓根就沒自己啥事啊！王爾之後有去了麥肯基的兩家店。從廚房到前台的銷售都忙的恨不得可以分身。李偉把沙拉醬和醬汁什麼的做好便出去了，聽說是去找下一家店的位置去了。
大世界和夢工廠的員工也是一樣的。大世界的人大部分的人在單子妍的帶領下都去街上宣傳晚上的表演去了，而夢工廠的人則在文山的安排下彩排，為晚上的邊沿做準備。
其實王爾要說真的插不上手那倒是不至於，隻要王爾說怎麼做怎麼搞，所有人都的聽。可是王爾不想這樣，哪怕自己無聊到不行，也不能插手這些事。這可是甲骨文成長的畢竟之路啊！一個企業的前期是靠領導人，中期是靠團隊，後期則是靠製度！
王爾覺得甲骨文集團的前期已經過去了，現在正在是向中期挺近的時候。作為甲骨文各個部門隻見的配合性和協調性非常的重要，部門內部培養出自己的團隊，發掘出能力出眾的人才。各個部門直接增加友好度，提高工作效率，並且在工作的過程中發現一下好的和不好的地方。這不但可以提高整個甲骨文的凝聚力，更能為以後甲骨文製度的製定奠定基礎！
再者說，這樣讓所有中上層領導獨當一麵，可是提高他們的能力。給與他們充足的成長空間，這對甲骨文來說可是百利無害的！
既然沒事可以做那自己就回家練廚藝去！自己可是要考到上級廚師資格的！不然就沒辦法娶到上官維兒了！要考上級廚師資格的前提是擁有中級廚師資格，現在裏中級廚師資格大賽還有五個月的時間。王爾打算趁著這段時間好好的鞏固一下自己的廚藝。
王爾現在的廚藝不說別的，考上個中級廚師還是沒有問題的。可是王爾知道自己現在的廚藝不是很穩固，完全是個二把刀。自己能達到現在的程度多一半的原因是因為自己擁有食神秘錄這個逆天的存在。
刀法，炒法什麼的硬功夫王爾是不用練了。有食神秘錄的存在和彪悍的身體，這些東西都不需要刻意的去練習。現在王爾最需要的就是對於火候的把握。這可可是軟功夫，完全是憑感覺來的。當初下級廚師大賽能夠把青椒肉絲的火候控製好完全是之前一天炒幾百次的原因。
火候這個東西就跟投籃時的手感一樣，完全是靠成千上萬次的練習才能掌握的！
練習火候的菜肴王爾選定了兩種。一種是素菜！一種是煲湯！素菜對火候的要求非常的高的。火候大了容易把菜炒老，菜就會變軟，影響口感。而且營養流失的也非常大！火候小了菜就是生的，而且菜上也掛不住調料。炒素菜的時候必須要大火滾油下鍋，快速翻炒，菜一熟就必須出鍋，這樣才能更好的保持蔬菜的原味。
煲湯對火候的要求就更高了，如果說炒素菜的時候廚師還可以用眼睛看，鼻子聞的話。那煲湯的時候就隻能用心去感受了！就拿豬骨湯來說把，煲的時間不一樣味道也不一樣。而且湯也並不是煲的越久越好。豬骨湯需要熬製八個小時一上就能夠把豬骨全部熬化，豬骨和骨髓全部都變成了細細的溶質，完全溶在了湯裏，這個時候的豬骨湯不但喝起來好喝，有營養，看起來更是亮晶晶的。可是要是熬的時間超過了八個小時，溶質便會慢慢的在鍋底沉澱，而且湯裏還會有一種說不上來的怪味道。