“富”這個字，拆開看，就是一個“寶蓋頭”和一個“畐”，“寶蓋頭”是場所的意思，而“畐”則是充足的意思。夏月用鴨子作為場所，在將鴨子的肚子填滿，正好附和了“富”這個字的意思。說夏月聰明倒不如說是才學好！
王爾的想法比起夏月來說就簡單多了，剛才他看見夏月華麗的轉身，便從華麗下手，想到了這道被後世奉為經典的南方菜肴。
現在王爾在想臨時換菜已經不可能了，隻能硬著頭皮做下去了。王爾將切好的肉塊放在盤子裏，然後用少量的鹽殺一下肉塊，讓肉塊更勁道，更是也讓肉塊有個底味。王爾將兩個鍋子拿出來再次的架到爐子上麵一個鍋子倒進去三分之一鍋油，另一個鍋子倒入了小半鍋水，再次走到了案板跟前跟前，拿出了一個小碗放在自己的麵前。
王爾拿起一個雞蛋，兩隻手同時抓著雞蛋在碗的邊上輕輕的磕了一下，然後兩隻手向外一掰，雞蛋殼便分成了兩半，白色的蛋清便流到了小碗之中，而蛋黃這被兩半的雞蛋殼卡住。王爾兩隻手抓著雞蛋殼不停顛，雞蛋黃在兩個蛋殼隻見不停的流轉，蛋清慢慢全部流到了碗中。王爾又連著打了好幾個雞蛋，都是隻要蛋清，不要蛋黃，直到蛋清有大半碗的時候王爾才停了下來。
雞蛋清王爾是用來包裹肉塊的，包裹一下之後，肉塊會更加的嫩滑。肉塊過完蛋清之後，王爾又拿出一個小盆，在盆裏倒了很多麵粉，然後將肉塊和麵粉同時都拿到鐵鍋跟前。沒有用完的蛋清液被王爾全部倒進了已經煮沸的清水之中，接著王爾將整罐的糖全部倒進了清水之中。
王爾看著油鍋，等著油到達需要的溫度的時候，王爾便將所有的肉塊全部放進了油鍋之中，接著王爾便抄起炒勺，一下子將所有的肉塊全部都撈了出來。然後在將肉塊摔到油鍋裏，接著再次將所有的肉塊撈出來，如此反複三次，肉塊從紅色變成了淺棕色之中，王爾將所有的肉塊放進了裝著麵粉的盆裏，手上的炒勺不停的旋轉，讓所有的肉塊都吃上麵粉。
肉塊過完油之後，鍋裏的油隻剩下一個鍋底的量了，所有的肉塊都吸飽了油，非常的飽滿。王爾將裹完麵粉的肉塊放在了一個幹淨的碗裏，留下備用。然後放下炒勺，拿出兩個柿子，再次用處了剛才使過的方寸手，將兩個柿子搞成了柿子醬落盡了油鍋之中，接著王爾往鍋裏到了大半瓶醋，不用嚐都聞到了濃濃的酸味。
王爾手抓著油鍋的把手不停的搖晃，將鍋子裏的東西全部都攪勻。鮮紅的醬汁不停的抱著泡泡，咕嘟咕嘟的翻滾著。另一個煮著白糖的鍋再一次的開了，這次開鍋鍋裏的水已經蒸發了大半了，王爾用一個幹淨的炒勺舀了一下鍋子裏的糖水，透明的糖水已經非常的粘稠，跟膠水一個樣子。