王爾手抓著油鍋的把手不停的搖晃，將鍋子裏的東西全部都攪勻。鮮紅的醬汁不停的抱著泡泡，咕嘟咕嘟的翻滾著。另一個煮著白糖的鍋再一次的開了，這次開鍋鍋裏的水已經蒸發了大半了，王爾用一個幹淨的炒勺舀了一下鍋子裏的糖水，透明的糖水已經非常的粘稠，跟膠水一個樣子。
王爾看著兩個鍋裏的汁液都差不多了，便猛地抄起炒勺，將裝著肉塊的碗直接倒扣在炒勺上，接著將碗去掉，肉塊全部都留在炒勺裏。王爾將炒勺伸到紅色的汁液裏麵，不停地的旋轉著炒勺，攪的紅色的汁液翻騰起來。
王爾看著紅色汁液越來越少，最後隻剩下一個鍋底，便將炒勺衝汁液中抽了出來，炒勺裏的肉塊都變成了鮮紅的顏色，接著王爾又將炒勺放進了糖漿之中，又開始在透明的糖漿之中翻江倒海。
所有的肉團都裹上了厚厚的糖衣，透明的糖衣包裹著鮮紅的肉團，樣子非常的好看。王爾將炒勺從糖漿之中拿出來，將所有的肉團倒進了一個大盆裏，然後抱著大盆飛快的跑向台子下麵。縱身一跳，跳下了台子。
“啊！”
“怎麼回事啊？”
“小二哥這是要幹什麼啊？”
看到王爾的動作，全場頓時嘩然，三個評委也一下子從評委小棚中跑了出來，看看王爾到底要幹什麼，夏月也停下了手中的活，看著王爾。
在眾人的注視下，王爾跑到了台子下麵的一個雪堆跟前，將裝著肉團的盆子直接扔到了雪堆裏。然後有往盆子裏放雪。這個時代的雪絕對是無公害的，北方現在冬天都是少柴火的，釋放的頂多是一氧化碳和二氧化碳，不像後世燒煤，很多粉塵也升到了空中，隨著降雪再次落入地麵。現在的雪沒那麼多的粉塵，所以王爾敢這麼大膽的將雪蓋到肉團之上。
雪跟剛從鍋裏出來的肉團一接觸，便溶化成水，王爾都能聽到雪融化的嗤嗤聲。不一會的功夫，整個盆子完全就被雪包裹住了。
大家看到王爾隻不過是用雪來給剛剛做好的菜降溫，這才放下了心，觀眾重新落座，評委回到了評委席，夏月也開始繼續手上的活。王爾伸手摸了一下盆子底部，感受了一下溫度差不多了，便將盆子從雪裏那裏出來，撥開雪看了一下裏麵的肉團。嗯，差不多凝固了！王爾便將雪都吹開，抱著盆子走回了自己的灶台。
走回來的王爾明顯就不急了，做什麼都慢慢吞吞的，還有閑心吹起了口哨。王爾將盆子裏的肉團倒進了一個大的漏勺之中，來回的旋轉，讓站在肉團上的水全部都漏下去，已經肉團最外層包裹的糖漿，在雪的激動下變成了硬殼，來回碰撞讓他們發出碰碰的脆響。加上王爾吹著的口哨，配合起來非常的好聽。
台子上的人都被吸引了過來，就連夏月也好奇的看了過來。
王爾將所有的肉團放在了一個翠綠色的圓盤之中，然後拿出了一個青椒，一個黃椒。一個紅椒，將三種不同顏色的辣椒切成細絲，擺在了圓盤之中。
外麵透明，裏麵鮮紅的肉團和三種不同顏色的辣椒絲分辨占據著盤子的兩邊，色彩非常的好看。