第六篇 從本草中發掘現代養生方案1
第十七章 日常小病不慌亂，貼心本草來幫忙
普通感冒發汗，喝碗薑蔥米粥油
感冒是我們生活中最常見的小病，大家肯定都有這樣的經驗，感冒以後喝一點薑湯，然後用厚被子把身體捂著，等出了一身汗，就感覺舒服多了。
喝薑湯是中國人用得最多的發汗方法，也可以用薑湯水泡泡腳。不過有人不喜歡薑的味道，覺得刺激性太強，捏著鼻子也灌不下去。那怎麼辦呢？別著急，還有一個發汗的辦法也很好使，那就是喝一碗蔥薑米粥油。
什麼是粥油呢？粥熬好後，上麵浮著一層細膩、黏稠、形如膏油的物質，這就是粥油，也有人叫它米油。通常所說的粥油是由小米或大米熬粥後所得。《本草綱目》中記載小米和大米味甘性平，具有補中益氣、健脾和胃的功效。熬粥後，米中很大一部分營養進入湯中，而含營養最豐富的當屬粥油，滋補力之強絲毫不亞於人參等名貴的藥材，甚至有"粥油賽參湯"的說法。
假如家裏有人感冒了，又喝不下薑湯，不妨試試把大米、生薑、小蔥放在一起熬粥，最後取上層的粥油，趁熱喝下，然後蓋被子發汗。這樣的一碗蔥薑米粥油，生薑的刺激性味道被壓下了很多，病人服用起來也就不會產生抗拒心理了。
不過需要提醒大家注意的是，這個方法隻適合普通感冒，不適用於流感患者。因為流感的種類很多，其中有一些是不能喝米湯的。怎樣區分流感和普通感冒呢？給病人量量體溫，如果病人有感冒症狀，但是體溫尚屬正常，不發燒，就可以使用這個方法。但如果發燒了，就要忌用。
水土不服，就吃豆腐
湯先生是商貿公司的職員，平時工作壓力挺大的，但最讓他煩惱的還是出差。因為工作關係，他經常要到各地出差，每到一個新的地方他就覺得身體非常不適。整個人沒有胃口、精神很疲乏、晚上也睡不好，甚至有的時候還會腹瀉、嘔吐。同事們告訴他，這就是水土不服。
湯先生基本上每次出差都會遇到這類問題，身體感覺吃不消。可是工作又要求他必須經常出差，為此他感到很無奈。這一次他和同事老趙一起到了一個新城市，湯先生一下飛機就覺得難受，於是告訴了老趙自己的煩惱。老趙寬慰他別擔心，帶著他到了餐館，就點了一道菜--白滑豆腐湯。
這道湯很清淡，湯先生吃了以後，去了預訂的賓館。說來也奇怪，原來每次出差都很疲勞，到了賓館就想睡覺，卻總也睡不著，這一次到了賓館，湯先生就美美地補了一覺，醒來時覺得神清氣爽，還有了想吃東西的欲望。湯先生覺得奇怪，是吃了豆腐的關係嗎？
沒錯，就是這道小小豆腐餐解決了他的水土不服問題。《本草綱目》裏記載，豆腐性平味甘，藥食兼用，能養胃和脾、生津止渴、清熱潤燥、補虛敗火、醒腦解乏、益氣助力。到了陌生的地方，第一道菜最好先吃用當地的水磨製的豆腐，這樣就可以在一定程度上預防和克服水土不服。因為每個地方的水、土、糧食、空氣、溫度、濕度都不一樣，再加上出差途中很疲勞，就會引起胃腸不適，所以應該先吃點當地易於消化的食物，一方麵對胃腸的刺激小，另一方麵能夠使腸胃慢慢適應當地的飲食。下麵就介紹一點這道白滑豆腐湯的做法：
材料：豆腐200克，雞蛋一個，木耳、水澱粉、適量。
製法：豆腐切成骨牌塊；雞蛋清、水澱粉、精鹽少許放入碗內，調成硬糊；水發木耳切成絲，取一平盤，盤上抹勻色拉油，把豆腐蘸勻硬糊平放盤內，上籠蒸透取出備用。湯鍋放在火上，放入素湯、木耳，待湯燒開，撇去浮沫，盛入湯碗內，下入蒸好的豆腐即成。
花椒+按摩，牙疼立刻緩
人們經常用"牙疼不是病，疼起來真要命"來形容牙痛，相信受過牙疼折磨的朋友都對這句話有深刻的體會。牙疼了，去看西醫，醫生會告訴你這是炎症，然後開一堆消炎藥讓你回家吃，如果牙壞了，就會建議你把壞牙拔掉。牙壞了，失去了它的正常功能，當然可以拔掉，但是牙疼，我們真的隻有靠止痛藥來緩解嗎？
當然不是。牙疼時我們可以用花椒來治。花椒是做菜常用的調料，也是一味用途廣泛的中藥。《本草綱目》記載：花椒辛、溫，能夠健胃、溫中散寒、除濕止痛、殺蟲解毒、止癢解腥。用花椒煎水外洗可以治療多種皮膚病，如痱子等。花椒還是止牙痛的一味良藥。這裏就告訴你如何用花椒緩解牙疼。
取10克花椒，加入適量的水，煮約5分鍾，加入一兩白酒，完全涼後，將花椒過濾掉，再把白酒花椒水倒入潔淨玻璃瓶中備用。牙疼時，用潔淨棉簽蘸此水後放入牙疼的部位且咬住，很快就能止疼。
不過這隻是緩解了疼痛，沒有治本。其實牙疼是上火的一個表現，主要是由風熱侵襲、胃炎上蒸、虛火上炎三種原因造成的，要想治本，可以根據病因，采用相應的穴位按摩手法。
1．風熱侵襲
這類原因引起的牙疼，主要表現是：牙疼突然發作，陣發性加重，得冷痛減，受熱加重，牙齦腫脹；形寒身熱，口渴；舌紅苔白或薄黃，脈浮數。
選穴：前三齒上牙疼取迎香、人中，下牙疼取承漿；後五齒上牙疼取下關、顴突凹下處，下牙痛取耳垂與下頜角連線中點、頰車、大迎。以指切壓，用力由輕逐漸加重，施壓15～20分鍾。
2．胃炎上蒸
由此引起的牙疼主要表現是：牙疼劇烈，牙齦紅腫或出膿血，得冷痛減，咀嚼困難；口渴口臭，溲赤便秘，舌紅苔黃燥；脈弦數或洪數或滑數。
選穴：按揉二間、內庭，症狀立刻就會減輕很多。
3．虛火上炎
此類牙疼臨床表現為：牙疼隱隱，時作時止，日輕夜重，牙齦暗紅萎縮，牙根鬆動，咬物無力；腰膝酸軟，五心煩熱；舌嫩紅少苔，脈細數。
選穴：每天刺激雙側合穀、手三裏、太溪穴。其中，太溪宜在每天晚上泡腳後按揉，每次5分鍾，合穀和手三裏不定時地按揉可以幫助減輕疼痛。
除穴位療法外，牙疼患者平時還應注意飲食調節，飲食不宜過溫過冷，宜清淡飲食，忌辛辣煎炒，以防火氣加重。
小孩子腹瀉怎麼辦
現在大多數中國家庭裏都隻有一個孩子，寶貝得不得了。太過嬌慣，反而不能鍛煉孩子們的抵抗力，於是很多小孩子經常會鬧點小毛病。
腹瀉就是孩子的常見病之一。一般來講，孩子腹瀉多是因受寒涼引起的，如天氣變涼時、未及時添加衣服、吃了過多的寒涼食物、光腳走路、晚上睡覺時沒蓋好被子等。因受寒引起的腹瀉，處理方法是：首先祛除體外的寒涼，注意給孩子保暖。其次是祛掉體內的寒涼，臨睡前給孩子泡腳，並按摩腳底的湧泉穴；戒掉寒涼之物，多給孩子吃性溫平的食物。
米湯是治療孩子腹瀉的不錯選擇。《本草綱目》記載：米湯性平味甘，有養胃生津的作用，喝熱米湯發發汗，能祛寒驅邪，對付孩子腹瀉既方便又有效。用於治療孩子腹瀉的米湯有大米湯、糯米湯、玉米湯、小米湯等，給孩子喝的這些米湯不要太稠也不要過稀，飲用的次數和用量也要視腹瀉的次數而定，與腹瀉次數成正比。
此外，飲食不當也可引起孩子腹瀉。孩子發育快，身體需要更多的營養，但孩子的咀嚼功能很弱，消化係統負擔較重，加之神經係統調節功能不成熟，所以容易因飲食不當而引起腹瀉。如果是這種情況引起的腹瀉，父母應該及時給孩子調整飲食，多給孩子吃稀爛軟的流食，避免攝入過多固體食物。
細菌感染也可引起孩子腹瀉。這類腹瀉多發於夏秋季，常由飲食不潔，導致病原體侵入所致，也就是俗話說的"病從口入"。對此，父母定時給孩子的餐具消毒，注重飲食衛生。
腹瀉容易造成孩子體內水分流失，如不及時補充，會造成脫水休克。因此，孩子腹瀉時，父母要及時給孩子補充水分，可以在白開水中加少許鹽，飲用時堅持少量多次的原則，以免引起孩子嘔吐。
孩子營養不良，就靠食物調養
10歲的明明參加學校體檢回來，帶給父母一張報告單，上麵赫然寫著"營養不良"。明明平時很挑食，稍微不合口味的就不吃，長到10歲比同齡的小孩子們矮一大截，平時跟小夥伴們玩的時候，就屬他體力差，時不時還愛感冒、發燒、拉肚子。原來都是因為營養不良。這可急壞了父母，連忙去找營養專家谘詢。
專家告訴明明的父母，孩子營養不良是由於攝入的營養物質不能滿足生長發育需要引起的，因孩子自己不知饑飽，一旦長期喂養不當，或病後失於調養，攝食減少而消耗增加，或存在先天性營養不足和生活能力低下，均易發展為營養不良。主要表現為水腫、生長育遲緩，嚴重者全身功能紊亂、免疫力下降，易患肺炎、腹瀉等疾病。
孩子營養不良，隻能從源頭上著手，靠食物調養。專家告訴明明的媽媽，多看看《本草綱目》，其中就有很多可以給孩子給身體的食物，比如羊肉、雞肉等具有健脾養胃之功。以下就是營養師給明明開的"藥方"。
1．豬肚大米粥
材料：豬肚250克，大米100克，鹽少許。
製法：先用鹽將豬肚搓洗幹淨，切小丁，與大米煮成爛粥，加鹽調味，分次食用。
適用於小兒食欲不振、病後虛弱、四肢乏力。
2．當歸羊肉羹
材料：羊肉500克，黃芪、黨參、當歸各25克，生薑，食鹽適量。
製法：羊肉洗淨，切成小塊；黃芪、黨參、當歸包在紗布裏，用線捆紮好，放在沙鍋裏，加水適量，以小火煨煮至羊肉將爛時，放入生薑片、食鹽，待羊肉熟爛即可。分頓隨量，喝湯吃肉。
適用於小兒營養不良、氣血虛弱所致的疲倦乏力、麵黃肌瘦、多汗、納少。
3．雞汁粥
材料：母雞1隻，粳米60克。
製法：母雞去毛及內髒，洗淨，放在鍋內加清水，煎煮出雞湯。以原汁雞湯加洗淨的粳米，大火燒開，改小火煮成粥。
主治年幼體弱、氣血不足、營養不良等，可防治貧血。
4．薏棗糯米粥
材料：糯米300克，薏仁米50克，大棗20克，蓮子20克，山藥30克，白扁豆30克。
製法：上述材料洗淨，共同煮粥食用。
輔助治療小兒缺鐵性貧血。
5．當歸羊肉湯
材料：當歸30克，生薑50克，羊肉150克，鹽適量。
製法：羊肉、生薑分別洗淨，切片，與當歸同入鍋，加清水，煎煮約30分鍾，加鹽調味，趁熱喝湯。每2天1劑，連服2個月。
有溫熱散寒、溫中和胃、補氣生血之功，主治小兒貧血伴食欲不振、怕冷。
用食物本草來緩解女性經期諸症
女性在每個月經期中，需要格外愛護自身，因為這個時段裏，女性的抵抗力會降低，稍不注意就容易生病。而很多女性還存在著各種經期毛病，比如月經不調、痛經等。這些毛病可大可小，女性朋友們一定要防微杜漸。
月經不調主要是指月經周期或出血量的異常，或是月經前、經期時的腹痛及全身症狀，屬婦科常見病。中醫一般將月經不調歸納為月經先期、月經後期、月經過多或月經過少。月經不調一般有這樣一些症狀：
1．不規則子宮出血。包括：月經過多或持續時間過長；月經過少，經量及經期均少；月經頻發即月經間隔少於25天；月經周期延長即月經間隔長於35天；不規則出血，出血無規律性。以上幾種情況可由局部原因、內分泌原因或全身性疾病引起。
2．功能性子宮出血。指內外生殖器無明顯器質性病變，而由內分泌調節係統失調所引起的子宮異常出血，是月經失調中最常見的一種，常見於青春期及更年期。
3．絕經後陰道出血。指月經停止6個月後的出血，常由惡性腫瘤、炎症等引起。
4．閉經。指從未來過月經或月經周期已建立後又停止3個周期以上。
女性在行經期間及經後，應多攝取一些鐵、鎂、鈣，同時補充維生素D、維生素C，以助於鈣的吸收，鋅、銅的補充量應避免高於正常水平。《本草綱目》認為山楂具有活血化淤的作用，是血淤型痛經、月經不調患者的最佳品。另外，要多食用一些有緩解精神壓力作用的食物，如香蕉、卷心菜、土豆、蝦、巧克力、火腿、玉米、西紅柿等，還可以食用瘦肉、全穀類、深綠葉蔬菜、牛奶、奶酪等。而不適宜的食物則有生冷、不易消化和刺激性食物，如辣椒、烈性酒、煙等。以下是幾款食補方：
1．韭菜炒羊肝
材料：韭菜250克，羊肝200克，薑片10克，鹽、水澱粉各適量。
製法：韭菜擇洗幹淨，切段。羊肝切片，加水澱粉掛漿。鍋中放油燒熱，加薑片炒香，加羊肝片爆炒，放韭菜段炒熟，加鹽調味即可。
功效：溫腎固精，補肝明目。適用於月經不調、經漏帶下等。
2．當歸補血粥
材料：黃芪30克，當歸10克，粳米或糯米100克，紅糖適量。
製法：黃芪切片，與當歸共煎，去渣取汁，再與洗淨的粳米或糯米同入沙鍋，加清水共煮為粥，加紅糖調味，溫熱食。
功效：益氣補血。適用於氣血不足、月經失調、量多色淡、質地清稀等。
3．黑米粥
材料：紅棗、枸杞各25克，黑米50克，紅糖適量。
製法：將紅棗、枸杞、黑米洗淨後，放入鍋中，加水，用旺火煮沸後改文火煨煮，粥成時加入紅糖調勻即可。
功效：此粥養肝益血，補腎固精，豐澤肌膚，適用於營養不良、缺鐵性貧血者。
4．烏骨雞湯
材料：當歸、黃芪、茯苓各9克，烏骨雞1隻，紅棗、枸杞、板栗各適量，鹽少許。
製法：將當歸、黃芪、茯苓放入洗淨的烏骨雞腹內。將雞置於沙鍋內加水煮開，然後改小火慢慢燉煮，出鍋前加少許鹽調味即可。
功效：此湯健脾養心、益氣養血。
大家要根據各種不同的症狀來安排自己的飲食，當然如果發現飲食調養沒有效果，症狀持續的話就一定要趕快看醫生。
腳臭也是病，本草自有除臭方
小陳喜歡運動，節假日總要約上朋友去健身，或者打一場籃球賽。折騰下來大汗淋漓地回到家裏，頓時埋怨聲四起。老婆和女兒都不願意處理他臭氣熏天的鞋襪，女兒還老是捏著鼻子對他說："最不喜歡臭爸爸。"更糟糕的是，如果這個時候家裏來了客人，也都會麵露難色，讓小陳格外尷尬。
很多人像小陳一樣有腳臭的煩惱，甚至有些人並沒有劇烈運動，下班回到家，一脫鞋，腳就很臭。人們通常認為腳臭並不算什麼缺點，更不是病，而是天生的汗腳，其實，這種想法是錯誤的，汗腳和臭腳多是由脾濕造成的，隻要將脾調養好，腳臭的問題也就解決了。
中醫認為，陽加於陰謂之汗，比如人們在運動的時候，運動生陽，陽氣蒸騰陰液，就形成了汗，跟燒水時產生蒸汽是一個道理。適度出汗是正常現象，對人體有好處。但"汗為心之液"，如果出汗過多，就容易損傷心陽，成為許多疾病的征兆。如果胸部大汗、麵色蒼白、氣短心慌，這是"亡心陽"的預兆，"亡心陽"就是西醫上的水電解質紊亂症，以脫水為主；如果額頭出汗，汗珠大如豆，如同油滴，這是虛脫或者要昏倒的先兆，體質虛弱或者有低血糖病史的人尤其要當心；如果偶爾手心、腳掌出汗，尤其是在公共場合，這多半是精神緊張造成的，調整一下心態就可以了；如果手、腳常年多汗，說明脾胃功能有些失調；如果腳汗特別臭的話，就說明體內濕氣很重。
李時珍說，諸濕腫滿，皆屬於脾。汗腳就屬於"濕"的範疇，腳特別臭的人是因為脾腫大，而脾腫大則是由於脾髒積濕，脾濕熱的時候，人會出又黃又臭的汗，就形成了"汗臭腳"。想告別"汗臭腳"，就應該吃一些清熱祛濕的藥，然後每晚都用熱水或者明礬水泡腳。明礬具有收斂作用，可以燥濕止癢。《本草綱目》記載扁豆可以健脾祛濕，所以，多吃一些扁豆也可以幫助除濕。
這裏還告訴大家一個民間土方子，治療腳臭的效果也不錯。把土黴素藥片壓碎成末，抹在腳趾縫裏，就能在一定程度上防止出汗和腳臭，因為土黴素有收斂、祛濕的作用。
痔瘡、脫肛的緩解方