四、實用養心方法
（一）飲食養心
飲食，包括食和飲兩部分。飲食進入胃之後，都要經過胃的受納，脾的運化，化生精微物質，而流行、灌注於五髒六腑、四肢百骸，起到營養全身的作用。
《素問·經脈別論》說：“食氣入胃，濁氣歸心，淫精於脈……”即說食物入胃，經消化後濃厚的精微物質被輸送到心，注入於血脈。《內經》還說：“中焦受氣取汁，變化而赤是謂血”。可見血的形成，源於飲食。心主血脈，故而飲食與心息息相關。
此外，飲食營養與心的關係，還表現在飲食的味——“苦”與心的宜忌關係上，調和適當，則心有所充養，功能發揮正常，否則就會成為病態。
《素問·宣明五氣篇》說：“苦入心”。苦，能泄，能燥，能堅，主入心經。心為火髒，為神明之所，又主血脈，為生命之主宰。苦味食物的泄熱作用有利於心氣不為火熱所傷。其燥和堅的作用也有利於心氣內守。所以說，苦入心。心欲苦。當然，苦味食物的攝入，也應調配得當。
1.養心的食物
（1）糧食類食物
糧食包括穀類和豆類等，是我國人民傳統的主食和副食。它們均有不同的養心作用，下麵將穀類和豆類各舉一例。
①小麥：甘平，養心安神，補益氣血。本品含73％的澱粉，9％～12％的蛋白質，含有較多的磷、鈣、鐵、澱粉酶、精氨酸、維生素B等營養素，是我國北方人的主食。小麥尚有止汗除蒸、清熱除煩的功能，一般宜用小麥煎湯服。浮小麥效果更佳。據《本草綱目》記載：“小麥秋種夏熟，受四時氣足，兼有寒、熱、溫、涼。故麥涼、曲溫、麩冷、麵熱，宜其然也。”
②綠豆：甘寒，和調五髒，清暑解毒，利尿生津。本品含24％的蛋白質，18.8％的碳水化合物，脂肪極少。鈣、磷、鐵、維生素A和維生素B均較豐富。李時珍稱之為“食中要物”，“菜中佳品”，“濟世之良穀”。可作豆粥、豆飯，或炒食、煮食、煮湯食用。本品煮粥或湯飲，有清心除煩，止渴生津的作用，是夏季清涼飲料之佳品。還有厚腸胃、利小便的作用。可用於水腫、小便不利、暑熱泄瀉等。還可解毒，如酒精中毒、煤氣中毒及金石丹的諸藥中毒等。
（2）蔬菜類食物
①冬瓜：甘淡，微寒，益氣生津，清熱利水。冬瓜含鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素C等，是夏秋季節的優良果菜。潤澤益氣，宜熟食，可補老幼病弱之虛。本品輕淡，能潤澤輕身，可用於減肥健身。且具有清熱利尿解毒功效，對於急性熱症、暑瀉、痢疾、水腫、痰火哮喘、消渴、痱瘡及冬春內熱蘊伏者，可作輔助食療。鮮品搗泥外敷。可治瘡癰痱毒。搗汁飲。能解魚毒、酒毒。
②苦瓜：甘寒，清熱祛暑，清心明目，解毒。苦瓜含鐵及維生素C較豐富，還含鈣、磷、維生素A和維生素B及脂肪、蛋白質等。苦瓜味苦，苦入心，能清心祛暑濕。用其煮魚，煮肉，味道鮮美，炒食或涼拌，清火消暑。熟食本品，對中暑、發熱、煩渴、肝火目赤目痛，濕熱痢疾，皆有輔助治療作用。搗爛外敷，可治癰腫、丹毒、惡瘡。
③洋白菜：甘平，益心腎，清熱通絡。本品含維生素C和維生素B、胡蘿卜素等，營養豐富，是老幼、病弱，產婦皆宜的佳蔬。宜熟食。本品能益腎強壯，健腦填髓，能促進小兒生長發育。小兒先天不足、發育遲緩，成人肢軟無力，耳聾健忘者均宜。研究表明，本品對胃及十二指腸潰瘍有止痛及促進愈合作用。
④西瓜：甘寒，清熱解暑，生津利尿。果汁充沛，幾乎包含著人體所需的各種營養成分，如大量的蔗糖、果糖和葡萄糖，豐富的維生素A、維生素B、維生素C和維生素pp。還含多量有機酸和氨基酸以及鈣、磷、鐵等礦物質。本品生津止渴、解暑利尿，且能開胃助消化，是暑夏最佳的天然飲料和果品，尤其對於暑悶熱煩不適、口渴納呆、水腫、痱癤、口瘡牙痛均是很好的食療食品。
⑤龍眼：甘平，微溫。補氣補血，生津潤燥，益智安神。龍眼，即桂圓，含糖17％，蛋白質15％，還有較高的磷、鈣、鐵及維生素等。是老幼病弱的滋補佳品，可生食。本品滋補力強，甚於荔枝，還能健腦安神，對於兒童、老人婦女產後，可作為經常的輔助食品，補益氣血，增強體質。對於怔忡心悸、貧血、健忘、失眠者，均有較好療效。
（3）禽畜肉類食物
此類食物的補益營養價值很高，是人體獲得蛋白質的主要來源，幾乎都有補益氣血、填精增液的作用。動物身上的皮肉、髒器、筋骨幾乎都可食用。根據中醫以髒補髒的理論，食用動物身上的各部位、各髒器可起到補益人體相應部位、相應髒器的目的。比如，食腦即可補腦，食眼即可補眼，食血即可補血，食筋可強筋，食骨可壯骨，等等。據此，食用動物的心，即可補人之心氣、心血。對於由心所導致的病證，如心悸怔忡、失眠健忘、虛煩出汗等，均有療效。如雞心、豬心、牛心、羊心、鴨心等，皆為養心食品。不僅心，一般動物類肉食，也有一定養心之功。
（4）水產類食物
①海蜇：甘鹹平，補心益肺，清熱化痰。本品含蛋白質12.3％，脂肪0.1％，糖3.9％，另含鈣、鐵和微量磷、維生素B等，以及豐富的碘及膽堿等。食用前先用清水泡除礬鹽，洗淨後用薑、醋等涼拌生食，爽口開胃，增進食欲。本品能補益心肺，潤肺化痰止咳，對肺熱久咳、痰多哮喘，大便燥結，可做輔助食療。本品還能消積軟堅，與荸薺同食，可消痰核腫硬，並可作為腳氣、食滯、症瘕及高血壓的輔助食療。
②田螺：甘鹹寒，滋陰降火，清熱利尿。田螺含蛋白質10.7％、脂肪1.2％，以及鈣、磷、鐵、維生素A、維生素B、維生素D等。鈣、鐵的含量較高，鈣的含量每百克田螺肉達1357毫克，僅次於蝦皮，對於小兒、孕婦、老人均宜。本品能滋陰降火，清熱利濕。對於陰虛火旺，濕熱內滯之症，有輔助治療效果。
（5）蛋奶及其它類食物
①鴨蛋：甘涼，補氣養血，滋陰清熱。本品含蛋白質13％，脂肪14.7％，以及維生素A和維生素B、鈣、鐵、磷等。富含人體必需的氨基酸，易被吸收，補氣補血，滋陰潤燥，安神定誌，安和五髒，對於大病久病之後，產後體虛，胎動不安等，均有較好療效，可作為滋補食療品。據《醫林纂要》載：“補心情肺，止熱咳。”
②鵪鶉蛋：
甘平，補氣養血，強筋壯骨，益腦增智。本品滋補營養價值甚高，有動物人參之稱，與雞蛋相比。蛋白質高30％，維生素B1高20％，維生素B2高83％，鐵高46.1％，膽固醇則比雞蛋低30％左右。為老幼病弱皆宜的滋補營養佳品，對於貧血、體弱、大病久病，心悸失眠、頭暈目眩、血壓增高、營養不良等均有較好療效。還對風濕性心髒病、動脈硬化、代謝障礙疾病等有效。
（6）茶
養心茶品依產地不同，著名的有如下10種：
①祁紅：產於安徽省祁門縣之紅茶，為條形茶，其條索緊細烏黑，湯色紅豔明亮。微帶蘭花香氣。又稱“祁門香”。
②滇紅：即雲南紅茶的簡稱，味濃香馥，湯色紅豔，其鮮葉所含多酚類物質比其它品種豐富，加工過程中所產生的茶紅素和茶黃素也較多，咖啡堿、水浸出物均較高。
③西湖龍井：產於浙江西湖風景區龍井村的秀山峻嶺之中。龍井茶的加工工藝別具一格、不經揉撚，而在特製的鍋中以人工炒製。泡在茶杯中的龍井茶，芽和葉交錯相映，嫩葉成朵，有似蘭花初綻，清秀高雅。素以形美、色綠、香鬱，味醇四絕著稱於世。
④屯綠：產於安徽屯溪市和休寧、歙縣等地。采摘細致，嚴格掌握一茶二三葉標準，毛茶加工亦十分細致，等級分明。開湯泡茶時香氣能充分發揮，品嚐時有一種鮮醇的滋味，湯色清碧，葉底肉厚翠綠，十分美觀。
⑤蘇州碧螺春：細嫩，清香，鮮爽。清明采茶一芽一葉，而這“一葉”又是剛剛展開的嫩葉。經加工後白毫披露，卷曲似螺，清香襲人。可謂色、香、味皆清。
⑥鐵觀音：產於福建省南部的安溪縣。條索緊結，色澤深綠如鐵，衝泡後有馥鬱的蘭花香氣，實為茶中珍品。
⑦武夷岩茶：產於閩北崇安縣內的武夷山上。也是烏龍茶中的名貴茶葉。湯色金黃清亮，滋味醇厚，香氣有如蘭花之芬芳。具有岩骨花香之勝，為烏龍茶中的珍品。
⑧白毫銀針茶：是百茶中之特級精品，產於福建閩江上遊的鬆溪、建陽等地。芽長約3厘米，細長如針，滿披白毫，銀光閃閃。開湯後杯中呈現出條條嫩芽，亭亭玉立，香氣清鮮，滋味醇和，味溫性涼，健胃提神。祛濕退熱之功可入藥。
⑨茉莉花茶：各種花茶以福州茉莉花茶最佳。花茶中以茉莉花香氣最為清雅。製作時以嫩茶與香花混合一起。一般選擇含苞初放的花朵，香氣最為濃鬱，使茶葉充分吸入花香，然後經過熱處理使香氣固定下來。
⑩普洱茶：以產地雲南普洱取名。其湯色清澈，滋味醇爽甘甜，很耐衝泡。
茶之品種按其性狀來看，大體分為清茶、花茶、紅茶之類，其中清茶、花茶性偏涼或居中，皆有如下養心之功。
第一，提神醒腦，利尿強心。《神農本草經》說：“茶能令人少眠，有力，悅誌”。現代科學證實茶葉中含有3％～5％的生物堿，其中以咖啡堿為主，具有增進血液循環，興奮中樞，促進新陳代謝的作用，能增強心髒和腎髒功能活動。生物堿還具有利尿作用。茶中所含的枸櫞酸、枸櫞酸鹽，能治療血液凝固。
第二，降低血壓，預防動脈硬化。飲茶能防止血液和肝髒中的烯醇和中性脂肪積累，增加血管壁的彈性，預防動脈硬化和腦溢血，還能增強心髒活動和微血管擴張，起降低血壓的作用。這是因為茶葉中的咖啡堿能舒張血管，加快呼吸，降低血脂所致。同時，茶多酚能降低毛細血管通透性，增強毛細血管作用。
第三，清熱降火，止渴生津。李時珍《本草綱目》說：“茶苦味寒，茶葉最能降火，火致百病，火降則上清矣”。喝茶確有發汗解暑清心之效。
（7）酒
酒為各種糧食與曲或果類釀成的一種飲料，分蒸餾酒（燒酒、白酒等）與非蒸餾酒（黃酒、葡萄酒等）兩大類，都含有酒精。用某種食品釀製的酒，或在酒中加入一定量的某種食品以及藥物製成的藥酒，更可防病健身。
據現代營養學分析，純正的葡萄酒中含有30多種氨基酸以及多種維生素，經常適量飲用可預防心髒病的發生。
有的甜酒，富含人體必需的多種氨基酸、維生素和微量元素等營養物質，鈣、磷、鎂和維生素A的含量較高，因此有一定的鎮靜、降低膽固醇和保護血管的作用。
有關藥酒養心的內容，將在後文介紹。
2.養心的藥粥
（1）龍眼肉粥
原料：龍眼（又名桂圓）肉15克，紅棗5枚，粳米100克。
製作與服法：桂圓去殼去核，取肉15克，同紅棗、粳米一並煮粥。如喜甜食，可加白糖少許。每日早晚各服1碗，須熱服。
功能：養心安神，健脾補血。
適用範圍：心血不足的心悸，失眠，健忘，貧血，脾虛腹瀉，體質虛弱，神經衰弱，自汗盜汗等症。患外感病或舌苔厚膩者忌用。
（2）補虛正氣粥
原料：黃芪30克，人參6克，粳米100克，白糖少許。
製作與服法：將黃芪、人參切成薄片，用冷水浸泡半小時，用沙鍋武火煎開後，改文火煎成濃汁。取汁後，再加冷水如上法煎煮取汁。兩煎藥液相合，分兩份於每日早晚同粳米加水適量煮粥。粥成後加白糖少許，稍煮即可。作早晚餐，空腹食用。根據各人情況，3～5天為一療程。間隔2～3天再服。
功能：強心健脾，補虛扶正。
適宜範圍：勞倦內傷，五髒虛衰，心慌氣短，體虛自汗，食欲不振，水腫泄瀉等症。實證、熱證機服。
（3）薯蕷粥
原料：生山藥（薯蕷）100克，白麵粉100克，蔥、薑適量，白糖少許。
製作與服法：先將生山藥洗淨，刮去外皮，搗爛，同麵粉調入冷水中煮作粥糊，將熟時加入切碎的蔥薑與白糖，稍煮一二沸即成。須溫熱服食，常年均可食用。
功能：養心氣、健脾胃。
適用範圍：心氣不足，心慌氣短，自汗盜汗，脾胃虛弱，食欲不振，消化不良，男子遺精，女子帶下。
（4）小麥粥
原料：小麥30克，粳米100克，大棗5枚。
製作與服法：將小麥洗淨，加水煮熟，撈去小麥取汁，再入粳米，大棗同煮。或先將小麥搗碎，同米、棗煮粥食用。每天早晚各溫服1次。
功能：養心安神。
適用範圍：心氣不足，女子髒燥，精神恍惚，悲傷欲哭，心悸怔忡，失眠，自汗，盜汗，泄瀉等症。
（5）柏子仁粥
原料：柏子仁10克，蜂蜜適量，粳米50克。
製作與服法：將柏子仁去皮殼，搗爛，同粳米煮粥。待粥將熟時，加入蜂蜜，稍煮一二沸即可。每天服食2次，2～3天為一療程。
功能：養心安神，潤腸通便。
適用範圍：心悸，失眠，健忘，便秘等症。平素大便稀薄者忌食。
（6）桃仁粥
原料：桃仁10～15克，粳米50～100克。
製作與服法：先把桃仁搗爛如泥，加水研汁去渣，同粳米煮為稀粥，每日1次，空腹食之。
功能：活血化瘀，止痛。
適用範圍：高血壓，冠心病，心絞痛以及其它瘀血停滯之證。
（7）桂圓蓮子粥
原料：桂圓肉30克，蓮子30克，糯米30～60克，紅棗10枚。
製作與服法：將蓮子去皮心，紅棗去核，與桂圓肉、糯米同煮粥如常法。服時加白糖適量。
功能：益心寧神，養心扶中。
適用範圍：可輔治因心陰血虧、脾氣虛弱而弓！起的心悸、怔忡、健忘、少氣、麵黃肌瘦，大便溏軟等症。
（8）芹菜粥
原料：連根芹菜120克，粳米250克。
製作與服法：芹菜連根，洗淨切碎，同粳米煮粥。不拘時曰，常服。
功能：養心泄肝，降血壓。
適用範圍：高血壓，心髒病，肝火頭痛，眩暈目赤。
（9）百合粥
原料：百合30克，粳米100克，冰糖30克。
製作與服法：將百合、粳米淘洗幹淨，在鍋內加清水適量，把冰糖搗碎，也放入鍋內。用武火燒沸後，改用文火熬至熟即成。按常規服。
功能：養心安神，潤肺止咳。
適用範圍：神經衰弱，精神恍惚，坐臥不安，肺結核，更年期綜合征及老年慢性氣管炎，肺燥幹咳。
（10）牛奶全麥粥
原料：全麥片50克，牛奶150克，白糖50克，精鹽少許。
製作與服法：將麥片在清水中浸泡半小時以上。用文火煮15～20分鍾後，加入牛奶、鹽繼續煮15分鍾，加入白糖，拌勻。按常規服。
功能：養心安神，潤肺通腸，補虛養血。
適用範圍：心氣虛，心脾兩虛等症。
3.養心的藥酒
（1）寧心酒
原料：龍眼肉250克，桂花60克，白糖120克，白酒2500克。
製作與服法：將龍眼肉、桂花、白糖共置壇內，倒入白酒，加蓋密封，愈久愈佳，其味清美香甜。每日飲服2～3次，每次15～20毫升。
功能：安神定誌，寧心悅顏。
適應範圍：神經衰弱，麵色憔悴，失眠健忘，記憶力衰退，心悸等。糖尿病患者忌服。
（2）養心安神酒
原料：枸杞子45克，酸棗仁30克，五味子25克，香櫞20克，何首烏18克，大棗15枚，白酒1000克。
製作與服法：將諸藥共搗粗碎，裝入細紗布袋裏，紮緊口，放入壇內，倒入白酒，封嚴，置陰涼處。7天後開封，除去藥袋，過濾取液即成。每晚臨睡前飲服20～30毫升。
功能：養心和血，養肝安神。
適應範圍：適用於心肝血虛所致的心煩失眠，多夢，健忘，神經衰弱等症。
（3）補心安神酒
原料：麥冬30克，柏子仁、白茯苓、當歸、龍眼肉各20克，生地22克，白酒2500克。
製作與服法：將上藥切碎，盛於絹袋中，放入壇中，倒入白酒浸泡，加蓋密封，置於陰涼處，10天後開封，去掉藥袋，過濾澄清即可。每曰飲服2次，每次25毫升。
功能：滋陰安神
適應範圍：適用於陰血不足，心神失養所致的心煩、心悸、睡眠不安，精神疲倦，健忘等症。
（4）冠心活絡酒
原料：三七、冬蟲夏草、當歸各18克，西紅花、橘絡、人參、川芎、薤白各15克，白糖150克，白酒500克。
製作與服法：將上藥共搗為粗末，入酒內浸泡15天，每天搖動數次，然後過濾，再加入白糖，使之溶化後備用。所濾藥渣可續白酒500克，浸泡7天，過濾後加糖再用。每曰飲服3次，每次5毫升。
功能：養心益氣，活血通絡。
適應範圍：冠心病或慢性冠狀動脈供血不足所致的胸悶、氣短、心前區疼痛等症。
（5）治怔忡藥酒
原料：茯苓、柏子仁（去油）、當歸各30克，生地45克，酸棗仁15克，麥冬、龍眼肉各60克，白酒300克。
製作與服法：將諸藥裝入紗布袋內，與白酒一起置入容器，密封浸泡15天以上。此期間可加溫2～3次，以利有效成分析出。每日早晚各飲服工次，每次30毫升。
功能：養心安神。
適應範圍：適用於心悸，倦怠無力，麵色不華，煩躁，失眠，多夢易醒等症。脾胃虛弱，腸鳴腹瀉者慎服。
（6）人參益安酒
原料：人參20克，三七、川芎各18克，當歸、黃芪各60克，五加皮、白術各40克，甘草15克，五味子、茯苓各25克，白酒3200克。
製作與服法：將上藥切碎，與白酒等置於容器中，密封浸泡15天即可飲用。每曰早晚各飲服一次，每次15～30毫升。
功能：補益氣血，養心安神。
適應範圍：適用於疲勞過度，久病體虛，失眠多夢，不思飲食，倦怠乏力等症。
（7）蓮子酒
原料：蓮子50克，白酒500克。
製作與服法：將蓮子去皮、心，洗淨，裝入酒壇內，再將白酒倒入浸泡，加蓋封嚴，每曰振搖1～2次，15天後開封，即可飲用。每曰飲服2次，每次15～20毫升。
功能：養心安神，益腎固澀，健脾止瀉。
適應範圍：適用於心悸，失眠，腎虛遺精，帶下等症。
（8）補養心腎酒
原料：破故紙、熟地、生地、天冬、麥冬、人參、當歸、川芎、白芍、茯苓、柏子仁、砂仁、石菖蒲、遠誌各40克，木香20克，白酒2500克。
製作與服法：將上藥搗碎，用白布袋盛之，紮緊口，置於瓦罐中，注入白酒，用文火煮熟，去渣，候冷，收貯備用。每日溫飲2次，每次15毫升，不拘時。
功能：補氣血，養心腎，健脾胃。
適應範圍：氣血不足，怔忡健忘，頭目昏沉等症。
（9）養神酒
原料：大熟地45克，枸杞子、白茯苓、山藥、蓮子肉、當歸各30克，酸棗仁、續斷、薏苡仁、麥冬各15克，丁香3克，木香、大茴香各7.5克，桂圓肉125克，白酒5000克。
製作與服法：將茯苓、山藥、薏苡仁、蓮肉製為細末，其餘各藥製成飲片，共裝入細絹袋內，放入壇中，倒入白酒浸泡，加蓋封固，隔水加熱至藥材浸透，取出靜置數日後即可飲用。每曰飲服2次，每次15—20毫升。
功能：補益心脾。
適應範圍：心脾兩虛、精血不足所致的神誌不安，心悸失眠等症。平素氣虛血弱者，亦可服用。
（10）七味人參酒
原料：人參50克，冰糖40克，當歸25克，酸棗仁15克，遠誌20克，龍眼肉、生地各25克，白酒2000克。
製作與服法：除冰糖外，其餘各藥均切碎，用細紗布袋盛好，紮緊袋口。將白酒倒入小壇中，放入藥袋封固。14天後開封去掉藥袋，澄清，再將冰糖入鍋，加適量水加熱，待冰糖溶解後倒入藥酒中，攪拌均勻後即可飲用。每曰早晚各飲服1次，每次15～25毫升。
功能：補氣血，安心神。
適應範圍：適用於氣虛血虧所致的體倦無力，麵色不華，食欲不振，驚悸不安，失眠健忘，頭暈目眩等症。
（11）長生酒
原料：枸杞子、茯苓、生地、熟地、山萸肉、牛膝、遠誌、五加皮、石菖蒲、地骨皮各18克，白酒1500克。
製作與服法：將上藥切成小塊，裝進紗布袋裏，與白酒共置入容器中，密封浸泡14天後即可飲用。每日早晚各飲服1次，每次15～25毫升，也可隨意飲之。
功能：養精補血、養心安神。
適應範圍：凡體質虛弱者均可服用。勿用銅、鐵器作浸酒容器，服藥期間，忌食蘿卜、蔥白、韭菜、薤白等。
3.養心飲食宜忌
按中醫學陰陽五行學說理論，食物有寒、熱、溫、涼四性以及酸、苦、甘、辛、鹹五味（或酸、苦、甘、辛、鹹、淡六味）。《素問·至真要大論》：“五味入胃，各歸所喜，故的先入肝，苦先入心，甘先入脾，辛先入肺，鹹先入腎，久而增氣，物化之常也。”養心宜以苦味食物為主，調和以其它四味，則“骨正筋柔，氣血以流，腠理以密，如是則骨氣以精，道道如法，長有天命”（《素問·生氣通天論》）。
當然，陰之所生，本在五味，陰之五官，傷在五味。味過於酸，肝氣以津，脾氣乃絕；味過於鹹，大骨氣勞，肌短而心氣抑；味過於甘，心氣喘滿，色黑，腎氣不衡；味過於苦，脾氣不濡，胃氣乃厚；味過於辛，筋脈沮弛，精神乃央。說明五味過於偏嗜，可致五髒之氣偏盛或偏衰，誘發多種疾病，或使人夭壽。養心宜苦，因苦能燥濕瀉火、防止心火亢盛的發生。但是過於苦味的食物。往往兼有寒涼之性，可致脾氣不濡、胃納積滯不化之症。同時五味食物調和以養心，還要避免甘味太過，食物過於甘甜，可導致心氣喘滿等症狀。
飲食不僅要合理調配，烹調也須講究陰陽五行，使食品色、香、味俱全。還要根據年齡、性別的不同選擇相應食品，以達到養心的目的。如老人飲食宜溫熱、熟軟，禁忌粘硬、生冷。
食物之味，若以陰陽歸納，則“辛甘發散為陽，酸苦湧瀉為陰，鹹味湧瀉為陰，淡味滲泄為陽。”它們“或收或散，或緩或急，或燥或潤，或軟或堅”，對人體產生不同的影響。因此，在食用陰陽兩種不同性質的營養品時，製作過程中必須強調陰陽相調。既不會過於陰凝膩滯，又不會過於辛熱燥烈。如在養心陰食物中加入胡椒、花椒、茴香、八角、幹薑、肉桂等辛燥的調味品，就可調和或克製養陰品滋膩太過之偏。在補心陽食物中，若加入青菜、青筍、白菜根、嫩節根、鮮果汁以及各種瓜類甘潤之品，則能中和或柔緩濕陽食物辛燥太過之偏。
食物的五味有相互製約和相互生化的作用。分別稱“五味相勝”和“五味相生”。這一理論運用到烹調方法中，不但使食品味道香美，而且也緩和了各種不同食物性味的過偏，有利於營養和保健。根據《內經》酸生苦，苦生甘，甘生辛，辛生鹹，成生酸；以及酸製甘，甘製鹹，鹹製苦，苦製中，辛製酸原理，養心陰宜苦、酸、鹹結合，補心陽宜苦、辛、甘結合，可有效防止心陰心陽之偏盛偏衰，達到最佳養心效果。
提倡素食和淡食對於養心也很重要。《素問·生氣通天論》“膏粱之變，足生大疔”就是指嗜食肥美厚味容易引起癰瘡一類疾病。《內經》將瘡瘍等一類疾病，歸屬於火，與心在五行中同屬同類，因此素食對養心尤為重要。在長期臨床實踐中也發現貪食肥甘厚味，容易生痰化火，導致疔瘡等疾人病症。現代研究證實，人體攝入脂肪過多，會使脂肪在體內堆積，它們附在血管壁上，會使動脈硬化；附在心髒或肝髒上，會導致脂肪心和脂肪肝；積存在皮下和腹腔內，會造成過度的肥胖。
在提倡素食的同時，還應提倡“淡食”。這對養心很重要。所謂淡食，並非是不吃有滋味的食品，而是飲食之味不要太過，特別是要控製鹽的攝入量。《素問·五髒生成篇》說：“多食鹹則脈凝泣而變色，多食苦則皮槁而毛拔。”因此，節製飲食，多食淡味，於健康大有益處。
現代研究發現高血壓、動脈硬化、心肌梗塞、肝硬化、中風以及腎病的增加，與過量食鹽都有密切的關係。《素問·生氣通天論》：“味過於鹹，大骨氣勞，短肌，心氣抑”。這樣的見解很有科學道理。
養心之飲食法，還要重視飲食時間的調節，進食要專心致誌，細嚼慢咽。食後忌臥、急行，宜常摩腹、緩行。
（二）藥物補心
1.補心的藥物
（1）西洋參味苦微甘，性寒，主入心經。
補氣養陰，清火生津。
用於陰虛火旺，喘咳痰血，熱病氣陰兩傷，煩倦口渴，津液不足，口幹舌燥等症。
中陽衰微，胃有寒濕者忌服。忌鐵器火炒，反藜蘆。
（2）龍眼肉
別名桂圓肉，味甘性溫，主入心經。
補心脾，益氣血。
用於心脾兩虛，驚悸，怔忡，失眠，健忘以及氣血不足之證。
濕阻中滿或有停飲、痰、火者忌服。
（3）桑葚
味甘性寒，主入心經。
滋陰補血，生津潤腸。
用於陰虧血虛之眩暈、目暗、耳鳴、失眠、須發早白，以及津傷口渴、消渴，陰虧血虛的腸燥便秘等症。
脾胃虛寒作瀉者忌服。
（4）浮小麥
味甘性涼，歸入心經。
益氣，除熱，止汗。
本品養心除煩，用於自汗，盜汗，骨蒸勞熱。
（5）茯苓
味甘淡，性平，主入心經。
養心安神，健脾利水滲濕。
用於小便不利，水腫及停飲，心悸，失眠等症。
（6）遠誌
味辛、苦，性微溫，入心經。
寧心安神，痰疾開竅，消癰腫。
用於心神不寧，驚悸，失眠，健忘，以及疾阻心竅所致的精神錯亂、神誌恍惚、驚痛等證。
有潰瘍病及胃炎者慎用。
（7）石菖蒲
味辛性溫，主入心經。
開竅寧神，化濕和胃。
用於濕濁蒙蔽清竅所致的神誌昏亂，並可用於健忘、耳鳴等證。
（8）生地黃
別名幹地黃。味甘、苦，性寒，主入心經。
清熱涼血，養陰生津。
用於溫熱病熱入營血，身熱口幹，舌絳或紅以及血熱妄行的吐血、衄血、尿血等。
腹瀉便溏者不宜用。
（9）珍珠
味甘鹹，性寒，入心經。
鎮心定驚，清肝除翳，收斂生肌。
用於驚悸，癲癇，驚風，目赤腫痛等症。
（10）丹參
味苦，性微寒，主入心經。
活血祛瘀，涼血消癰，養血安神。
用於瘀血症，瘡癰腫痛，熱入營血，煩躁不寐等。對緩解冠心病心絞痛有肯定的效果。
（11）當歸
味甘辛，性溫，主入心經。
補血，活血，止痛，潤腸。
用於血虛諸證，虛寒腹痛，癰疽瘡瘍，腸燥便秘等症。
（12）麥冬
味甘，微苦，性微寒，歸心經。
清心除煩，潤肺養陰，益胃生津。
用於心煩失眠等症。
感冒風寒或有痰飲濕濁的咳嗽，以及脾胃虛寒泄瀉者均忌服。
（13）百合
味甘，性微寒，歸心經。
清心安神。
用於虛煩驚悸，失眠多夢。
（14）五味子
味酸，性溫，歸心經。
寧心安神。
用於心悸，失眠，多夢。
（15）龜板
味甘鹹，性寒，歸心經。
養血補心。
用於心虛驚悸，失眠，健忘。
脾胃虛寒者忌服。
（16）蓮子
味甘澀，性平，歸心經。
養心安神。
用於虛煩，驚悸失眠。
大便燥結者不宜服。
（17）赤小豆
味甘酸，性平，主入心經。
利水消腫，解毒排膿。
用於熱毒癰瘡，水腫腹滿，腳氣浮腫。
（18）牡丹皮
味苦、辛，性微寒，主入心經。
清熱涼血，活血散瘀，退虛熱。
用於熱入血分發斑疹，吐血，衄血，夜熱早涼，經閉，痛經，症瘕，癰腫瘡毒。
（19）紫草
味甘鹹，性寒，主入心經。
涼血活血，解毒透疹。
用於溫熱病發斑疹、瘡瘍、濕疹、陰癢及燙傷、火傷等。
本品有輕瀉作用，脾虛便溏者忌服。
（20）琥珀
味甘，性平，主入心經。
定驚安神，活血散瘀，利尿通淋。
主要用於驚風癲癇以及心悸不安，失眠、多夢。
（21）龍骨
味甘澀，性微寒，主入心經。
鎮靜安神。
用於神誌不安，心悸失眠等症。
（22）酸棗仁
味甘，性平，主入心經。
養心安神，斂汗。
用於失眠，驚悸。
（23）柏子仁
味甘，性平，主入心經。
養心安神，潤腸通便。
用於虛煩不眠，驚悸怔忡。
便溏及多痰者慎用。
（24）合歡皮
味甘，性平，主入心經。
安神解鬱。
用於虛煩不安，健忘失眠等症。
2.補心的成藥
（1）天王補心丹
組成：生地，五味子，當歸，天冬，麥冬，柏子仁，酸棗仁，人參，玄參，丹參，茯苓，遠誌，桔梗。
功能：滋陰清熱，養心安神。
主治：心腎不足，陰虧血少，心失所養所致的虛煩心悸，夜寐不安，精神衰疲，夢遺健忘，不耐思慮，大便幹燥，口舌生瘡，舌紅少苔，脈細而數。
服法：每服9克，每日2次，溫開水送服。
（2）柏子養心丸
組成：柏子仁，黃芪，茯苓，酸棗仁，川芎，當歸，半夏，甘草，黨參，肉桂，五味子，遠誌。
功能：補氣養血，安神益智。
主治：心氣虛弱，心血不足所致的怔忡驚悸，精神恍惚，失眠健忘，氣短乏力，舌淡苔薄，脈細無力。
服法：每服6克，每日2次，溫開水送服。
（3）安神補心丸
組成：丹參，五味子，右菖蒲，合歡皮，女貞子，菟絲子，首烏藤，地黃，旱蓮草，珍珠母。
功能：養心安神。
主治：心陰不足，熱擾心神所致的心悸，失眠，耳鳴，頭暈，舌紅少苔，脈細數。
服法：每服2克，每日3次，溫開水送服。
（4）朱砂安神丸
組成：朱砂，黃連，炙甘草，生地黃，當歸。
功能：鎮心安神、清熱養血。
主治：心火上炎，灼傷陰血，心失所養所致的心神煩亂，怔忡，惡心欲嘔，失眠多夢，舌紅，脈細數。
服法：每服9克，晚睡前溫開水送服。
（5）歸脾丸
組成：白術，茯苓，黃芪，龍眼肉，酸棗仁，人參，木香，炙甘草，當歸，遠誌，生薑，大棗。
功能：益氣補血，健脾養心。
主治：心脾兩虛，氣血不足所致的心悸，怔忡，健忘失眠，多夢易驚，發熱，體倦食少，麵色萎黃，舌質淡，苔薄白，脈細弱。
服法：每服12克，每日2次，溫開水送服。（本方出自《濟生方》）
3.補心的秘方
（1）炙甘草湯
組成：炙甘草，人參，幹地黃，桂枝，阿膠，麥冬，麻仁，生薑，大棗。
功能：益氣養血，滋陰複脈。
主治：氣血兩虛，心失所養所致的虛羸少氣，心悸氣短，虛煩失眠，大便幹結，舌淡紅少苔，脈結代或虛數。
服法：水煎取汁，每日2次，早晚分服。（本方出自《傷寒論》）
（2）酸棗仁湯
組成：酸棗仁，甘草，知母，茯苓，川芎。
功能：養血安神，清熱除煩。
主治：肝血不足，陰虛內熱，熱擾心神所致的心悸，盜汗，頭暈目眩，失眠多夢，口燥咽幹，舌紅，脈弦或細數。
服法：水煎取汁，早晚分服。（本方出自《金匱要略》）
（3）甘麥大棗湯
組成：甘草，小麥，大棗。
功能：養心安神，和中緩急。
主治：心陰不足，神不守舍所致的髒燥，症見精神恍惚，悲傷欲哭，心中煩亂，睡眠不安，甚則言行失常，哈欠頻作，舌紅少苔，脈細而數。
服法：水煎取汁，早晚分服。（本方出自《金匱要略》）
（4）枕中方
組成：龜板，龍骨，遠誌，菖蒲。
功能：補心腎。
主治：心悸不安，失眠健忘
服法：上藥各等分為末，每服2克，水或酒送下。（本方出自《備急千金要方》，又名孔子大聖知枕中方、孔子枕中散等，暗喻本方療效極佳）
（5）宅中湯
組成：天冬，紫河車、人參、茯神、黃芪、當歸、丹參、柏子仁各6克，白芍3克，遠誌（甘草水炒）2克，蓮子（去心）20粒。
功能：補心安神。
主治：心勞日久營血虧，心煩神倦，口燥咽幹。
服法：水煎取汁，早晚分服。（本方出自《醫醇賸義》）
（6）補心神效丸
組成：黃芪（蜜炙），茯神，人參，遠誌，棗仁（炒），柏子仁，五味子，朱砂。
功能：補心安神。
主治：心悸，失眠。
服法：上述諸藥共為末烤蜜丸桐子大，每服50丸，米飲溫酒任下。（本方出自《景嶽全集》）
（7）二神散
組成：茯神，遠誌，石菖蒲。
功能：養心安神。
主治：健忘。
服法：等分為末，早晚各10克，水一盅，煎十沸，連渣服。（本方出自《簡明醫彀》，稱十日效，久服日記千言）
（8）神交湯
組成：人參，麥冬，巴戟天，柏子仁，山藥，芡實，玄參，丹參，茯神，菟絲子。
功能：補益氣血，交通心腎。
主治：健忘。對人說話隨說隨忘，人述其言，杳不記憶，如以前並不道及。
服法：水煎取汁，早晚分服。連服十劑，即不忘矣。服一月，不再忘。（本方出自《辨證奇聞》）
（9）高枕無憂散
組成：人參，軟石膏，陳皮，半夏（薑汁炒），枳實，白茯苓，竹茹，麥冬，龍眼肉，甘草，酸棗仁。
功能：補血養心，化痰清熱。
主治：心膽虛怯，晝夜不睡。
服法：水煎取汁，早晚分服。（本方出自《濟陽綱目》，稱百方不效，服此一劑如神）
（三）文體活動健心
文體活動是一種外在的、宏觀的運動形式，對人體內部生理的理化運動起到積極的作用，從而有益於身心健康；此外，文體運動還可以陶冶人的情操，調整人的精神情緒，對於維護人的心理健康有著重要的作用。
心作為君主之官，在人的五髒六腑之中起著至關重要的作用。心主血脈是心的一大功能。文體活動在實施之時可直接作用於血液循環係統。當一個人在進行一定強度的運動時，他的呼吸頻率、心律要加快，同時身體要發熱、微微出汗甚或大汗淋漓，而中醫認為“汗為心之液”，這些體征突出地表現了運動與心的直接快速的響應關係。適度的運動可以增強心與血脈係統的工作力度與速度。心動適度加快以及血循環的加快不但有益於血循環係統本身，而且可以促進全身組織器官的營養吸收與廢物排泄。有節律地不停地跳動是心的顯著特征，心髒本身就處於不停的運動之中，適度的文體運動因勢利導地順應了心的自動特點，這對於其主血脈循環功能的正常發揮以及增強心髒自體的機能活力大有益處。
運動與心的密切關係還體現在心的另一大功能之上，即心藏神。心除了主宰人體五髒六腑、形體官竅的一切生理活動外，更重要的是心還主串著人的精神意識思維活動，當然精神情誌和意識思維也影響著心功能的正常發揮。在喜怒哀樂悲恐驚等精神情誌之中，喜屬心誌，心境的喜悅舒暢是心髒健康的一大標誌，保持喜悅的心情對於心的健康有著不可忽視的作用，這一觀點現代醫學也認同並開始提倡。適度的文體運動可以令人心情開朗、精神愉快，人們在運動過程中暫時可將自己的思維意識從各種外界壓力以及憂愁煩悶中解脫出來；運動是人們釋放心中煩悶、與外界進行交流溝通的最佳方式，健康愉快的集體運動更是具備這種功效。眾所周知，憂慮、愁苦、煩惱是心髒健康乃至全身健康的最大隱患。在競爭日趨激烈的現代社會中，這些精神隱患表現得更為顯著，這也是現代人心髒疾患發病率日益升高的主要內因之一，文體運動可以說是人們消除這些精神隱患的最佳手段之一，甚至有藥物不可替代的作用。
同時，要提醒大家，在運動健心的時候，第一不能選擇劇烈運動方式，第二不能太在意勝負。這兩種情況都無益於心髒的健康，尤其對於中老年人更是如此。進行文體活動鍛煉時，強度的把握應以身心愉悅為主要標準，當然在具體操作時不同年齡段的人在不同的季節裏、不同的環境中應當有所不同。有關這方麵的內容將在後文分別加以詳細的論述，以供大家運動健心時參考與選擇。
1.有益於心的文體活動項目
古今中外的文體活動項目可謂種類繁多，我們選擇其中一些來作為健心鍛煉的項目。有的文體活動項目與方式本身就有很好的健心功效，如健身球、書畫等，而有的項目則是我們借用其方法與器械來達到健心目的，屬變通項目，如籃球、排球等。
那些常規的體育運動項目，在我們用來作為日常運動健心鍛煉時，一定要注意兩點原則，即非對抗性與非情緒化，也就是不能出現平常體育比賽中的激烈爭奪與緊張勞累。對於這類體育項目切記我們隻是借用其某些形式和器械，而不是直接采用原來的方式參與比賽，這一點尤其需要年輕朋友們注意，當然年輕人日常鍛煉的運動強度可以適當增強，但切不可經常性地運動過勞而大汗淋漓，為爭奪輸贏而暴怒狂喜等，如此不但無益於心的健康，反而會損傷心功能。
（1）籃球
俗話說“十指連心”，雙手上有兩條經絡與心相連，雙手十指的鍛煉可以加強心的功能。籃球作為一種對抗性極強的西方體育運動項目，風靡世界。它的運動特點是：技巧性強，速度快。籃球運動要求的附屬設備很簡單，占用場地不大。
籃球運動的健心功效體現在對人的雙手手指及上肢功能的鍛煉上；無論是運球還是定位連續拍球，都可對雙手十指進行直接的刺激鍛煉，而且強度適中，不會造成損傷。多個人之間的互相傳球，也可起到這樣的作用。而投籃練習不僅可以鍛煉全身，加快血液循環，增強心髒活力，而且隨著球的遠距離投送，還可以開闊視野，舒暢心情，起到調達心髒精神情誌的作用。
運球、定位拍球、多人傳球、以及投籃這幾種從籃球運動中擇出的運動形式，不但適合年輕人，也適用於中老年朋友運動健心。
（2）排球
排球也是直接作用於雙手十指及上肢的體育運動。排球較籃球輕，球麵柔軟。體質較弱的中老年人可用排球當做籃球，用來定位拍球、投籃等，這樣活動強度會減小許多，以達循序漸進的目的。排球更適合於多人運動：數人圍成一圈相互傳球，運動強度適中，大家還可以相互交流溝通、聊天說話，暢悅心情。其中一大特點是傳球時需要十指屈伸觸球，這是直接鍛煉手指的運動，應為青年朋友們首選。中老年人也可選擇，但需要把握運動強度，另外要掌握正確的十指傳球要領，以防損傷手指。簡言之，觸球前十指關節及肘關節要放鬆彎曲，在觸球一瞬間十指關節、肘關節驟然輕快伸直，點觸球麵。切忌十指關節僵直地直接暴力擊球，以免挫傷手指。
（3）乒乓球
乒乓球適合於室內運動，在四季之中的任何氣候條件下都可進行，且運動強度可自由把握，適合於各個年齡段的人。乒乓球除了可以直接鍛煉手及上肢外，更重要的是還可以鍛煉人的心神控製力。因為即使以較慢速度打球，也需要集中注意力，聚精會神地接球與發球。因此打乒乓球可以讓人在運動中消除雜念，收斂心神，從而收到好的健心效果。
乒乓球的發球與接球對於初學者來說不易控製，會使人著急浮躁，不利於心境的穩定平和。這一點特別需要中老年人注意，一定要抱著遊戲的態度打球，慢慢練習，日久定可運用自如。對於熟練者切忌急速拚搶、忘乎所以，以至於打到眼花繚亂、大汗氣喘的程度，以免影響心髒的健康。
乒乓球單獨練習時，無論是對牆連續擊球，還是用球拍上下顛球，隻要能夠穩定心情，將呼吸調勻，令其暢達，再集中心神、排除雜念，就能令人動中求靜。成為保健心髒的最佳運動之一。
（4）羽毛球
羽毛球是最流行的群眾體育運動之一，它適合於兩個人配合運動。由於羽毛球運動速度較乒乓球慢，兩人之間的距離又較遠，因此羽毛球比較容易控製，運動時可隨意發揮，所以對心血管係統的鍛煉功效較好，一般體力的人都可以承受這項運動的強度，另外由於羽毛球的發球與接球都比較容易、好操作，稍加練習便可運用自如，所以在打球時一般情況下情緒起伏不大，心情易於保持平穩而不急躁。
打羽毛球時由於兩人相距較遠，球運行的空間跨度較大，而球在空中飛行平穩輕靈，沒有急速運動，因此視覺感受較好，不會令人眼花繚亂，頭暈目眩。並且人的視域會隨著球的每一次平穩發出，而擴展到較大的空間中；眼睛是心靈的窗戶，視野的開闊可以使人的心情也隨之變得開朗舒暢，這對於調節心的情誌活動很有益處。打羽毛球可以說是消除胸中憂愁煩悶，愉悅心情、健康身心的最佳運動方式之一。
（5）門球
門球是近幾年流行起來的中老年體育運動項目。門球的活動場地較大，有一定的技術要求，但難度不大，容易掌握和控製。門球屬於集體運動項目，但由於運動強度不大，速度較為緩慢，打球時可從容輕鬆操作，對體力和腦力要求不高，因此很適合中老年朋友運動。另外門球是集體運動項目，所以也是中老年人聚會交流的好方式，在這近乎是遊戲的運動中，大家打球，說古論今，嘮家常，氣氛輕鬆自在，活潑愉快。因此可以消除中老年人孤獨寂寞的煩悶心情，從而有利於心髒的健康。
門球的活動也是以雙手及上肢運動為主，而且無需用大的力量。因為場地較大，球運行的距離相對較遠，因此打球人需要在較大範圍內走動，但因為節奏比較慢，體力消耗不大，因而對雙下肢乃至全身可起到適度的鍛煉，特別是對心血管係統的鍛煉更為合適。另外，在擊球時也要求注意力集中，精確地瞄準另一球或小球門，方能取得好成績，這對於收斂心神、寧神定誌可起到很好的作用。
需要注意的是，由於門球場大都在室外，因此夏天暑熱之時，冬天寒冷之時，宜停止門球運動，代之以其它室內活動。另外，每次門球運動不可站立行走過久，應該把握好運動時間，及時休息，以免增加心髒負擔，不利於心的健康。
（6）台球
台球是源自西方的一種高雅的運動，具有體育比賽與休閑娛樂的雙重功用。職業台球比賽由於技術難度大、比賽規則繁多、附屬設備條件要求較高，一般人隻能作為觀眾，難以參與其間。
普通的台球及球桌也製作精美，色彩華麗亮澤，視覺效果很好，令人賞心悅目。一般的台球遊戲由於對抗性小，節奏比較緩慢，因此能做到氣氛安寧祥和、輕鬆愉快，不但適合年輕人，也適合中老年人練習。
打台球時要求做到凝神靜氣，心無雜念，擊球動作協調，柔中有剛。如果上肢的肌肉關節緊張僵直，擊球就拖泥帶水，從而影響球的準確性，也失去了打台球鍛煉身心的作用。
台球也是一項很好的集體運動項目，雖然一次限定兩人打球，但同時也可允許別人圍觀參與。由於台球運動節奏比較緩和，每次擊球又需變換位置，且有足夠的時間思考、尋找最佳擊球位置，氣氛毫不緊張；再加上台球球麵色彩鮮豔，球體滾動時流暢滑利，互相碰擊也清脆快捷，視覺感受會很舒暢，若能再有一個比較高雅整潔的室內環境，那麼台球遊戲就會成為一種修養身心的上佳運動。
（7）足球
足球是一項對抗性很強的體育運動項目，此運動為廣大青年朋友所喜愛。由於踢足球運動量大，需要運動員具備一定的力量與速度，比賽時體能消耗大，拚搶時也容易受傷，情緒起伏變化劇烈，所以足球這種競技體育運動不適宜中老年人參與，而在運動健心方麵我們也不主張青年朋友們經常參加大運動量的足球比賽。
足球運動以活動雙下肢及雙足為主，在比賽中需要力量、速度與技巧的結合。而以健心為目的練習足球的過程中，可單獨對牆反複地有一定力量地踢球，多個人之間互相傳踢球，個人在一定速度下盤帶足球等，這些運動練習均可有效地鍛煉下肢功能。中老年人做這些運動時，可放慢速度、踢球也不必過於用力，可把踢球作為遊戲，注意自己掌握運動量，並保持愉快的心情，不要過於勞累，見好就收，循序漸進，這樣方能加快體內血液循環，增強心血管係統功能，並令心情喜悅舒暢，從而收到身心健康的功效。
在體力允許的情況下，還可以進行顛球練習，也就是以雙足足背為主，以雙膝、雙肩、頭為輔，將足球反複地上下顛起，盡量不讓其落地。這是足球運動員鍛煉控球能力的一種訓練方法。在運動健心方麵我們借用過來，一方麵可以加大運動量，變換鍛煉形式，增強趣味性，另一方麵也可以借此練習控製能力，尤其可鍛煉集中心神，消除內心雜念的能力。因為注意力稍不集中，足球就會落地。剛開始由於動作不協調，技巧不熟練，可能顛不了幾下足球就會落地，此時不可著急，要調整情緒、穩定心情、去除雜念、聚精會神地重新練習，熟能生巧，慢慢就會“得心應足”了。
（8）騎自行車
自行車通常作為一種家庭交通運輸工具出現在我們的生活中，我們中國是自行車的王國，在我們國家自行車的家庭普及率為世界之最。
自行車速度比賽是一項常見的體育運動項目，國外的青少年還開展山地自行車運動，這兩類自行車運動對運動員的體力與耐力要求較高，需要經過專門訓練方能適應比賽。
自行車運動作為比賽項目，一般人尤其是中老年人是無法參加的，但由此我們也可以知道自行車也是體育運動中的運動器械。