三十一 健康長壽，切忌亂補
原文
子夏曰：“死生有命，富貴在天。”
——《論語顏淵》
譯文
子夏說：“死生由命運主宰，富貴由上天安排。”
闡釋
這句話由子夏講出，但要記在孔子的名下，子夏不過是轉述老師的話而已。
“死生有命，富貴在天。”這是聽天由命、無所作為的宿命論觀點嗎？
當然不是。也許後世有些人套用此說來為自己種種麻木不仁的行徑作辯護，但這無損於孔子的本意。
“富貴在天”的“天”，指的是天理、公道、正義，而並非天上掉下來的好運氣。孔子說：“不義而富貴，於我如浮雲”，那種不合正義的所謂好運，孔子是不要的。
同樣，在生死壽數上，孔子認為，有個天理、天命在。
貪生而怕死，為了長壽而不顧一切地進補，且不說是否能夠長壽，單就這種行為而言，並不是孔子所遵從的天命。
養生之道
日常生活中，許多人平時喜歡買點補品或補藥，希望吃了之後能夠增強體質，促進健康。
其實，這是一個認識上的誤區。殊不知，隨便使用補品或補藥，不但無益健康，反而有害。
補品和補藥粗看起來都是“補”，但在效用上還是有很大區別的。補品屬於滋養性食物，如魚翅、燕窩、銀耳等。這些補品人們往往誤以為其營養價值高於一般菜肴，能使人得到額外的滋養。但是從人體所需營養價值上來與其他一般食物比較，補品的營養價值並不比一般食物高，有的甚至還要低。我們不妨來比較一下海參、魚翅、燕窩與常用食物雞蛋、瘦肉、花生米、黃豆的蛋白質含量（以每100克上述物質含蛋白質克數計）：幹海參6.4克；幹魚翅4.3克；燕窩80克；雞蛋12.7克；瘦肉21.7克；花生米25克；黃豆35克。由此可見，魚翅、海參的蛋白質含量比一般食物低得多，燕窩雖高，但其昂貴的價格讓人望而生畏。
再從蛋白質的質量分析，就更能說明問題。人體的蛋白質共含有20多種氨基酸，其中人體本身不能合成而必須從食物中攝取的氨基酸有8種，稱為必需氨基酸。凡含有這8種必需氨基酸的蛋白質叫做完全蛋白質。衡量食物中的蛋白質優劣或蛋白質營養價值的高低，就是根據其是否含有這幾種必需氨基酸而定的。魚翅、海參、燕窩中所含的蛋白質都是不完全蛋白質，滿足不了人體的需要。而瘦肉、雞蛋、花生米和黃豆等一般食物不僅蛋白質含量豐富，而且都是完全蛋白質。至於其他營養成分，如脂類、糖類、礦物質和維生素，在所謂的補品中含量也並不豐富。長時間隻吃那些所謂珍貴的補品，而冷落普通大眾食品的人會導致營養不良、發育不全，甚至還會造成對生命健康的嚴重威脅。所以，對一個身體健康的人來說，“補品”也就失去了其真正價值。