李禕兩兄妹一進院子就被阿舅冼傑拉進了屋。
“成了，成了！三郎，果然做成了！”
冼傑說的成了，是在說冰糖。
冼傑和馮元英帶著兩個熬糖師傅來到桃花村時，李禕不但在琢磨製作糖蔥，同時也在試製冰糖。
其實冰糖的就是白糖的提純再結晶而已，方法也簡單，將白砂糖加水溶解成較稀的糖漿，然後煮沸；或者幹脆木炭吸附過濾後的糖水，再用蛋清水提純出雜質，起鍋過濾，再將其回鍋熬製成過飽和溶液。
將過飽和的糖漿倒入養晶桶內，在桶內吊上幾根豎直的細麻繩，或者撒入一寸長的新鮮青竹篾片，靜置幾日，讓冰糖因為冷卻自然結晶，等晶體慢慢長大，冰糖就出來了。
李禕眼睛一亮，拉著李馨也小跑起來：“是嗎，哪個出的多，我去看看。”
幾人來到放置養冰桶的房間，兩個養冰桶上麵蓋著的麻布都打開了，李禕湊近那個吊了細麻繩的桶子，就看到六根細繩上分別長出六根粗粗的冰柱，直徑大概有五六厘米，在桶的邊緣也有一些小的結晶冰糖。
而放了青竹篾片的養冰桶則是在青竹篾片周圍各自長出大大一團的冰糖，在桶的邊緣和底部同樣有小塊的冰糖。
“很好，把這些冰糖都撈出來吧，放到烘幹箱裏烘幹。”
冰糖被撈了出來，李禕嚐了嚐養冰桶裏剩下的清水，還是很甜，不過沒有辦法，這已經是較稀的糖液，不可能再繼續結晶了。
沒過多久，兩個桶子裏的冰糖就都烘幹好了，李禕讓人將細麻繩抽了出來，又找來一把木錘，將包著青竹篾片的冰糖砸開，篾片取出，分別稱取重量。
“還是綁細麻繩出的冰糖多一些，賣相也更好，以後就用這個方法吧。”
“果然是冰糖，晶瑩若冰，真的和冰晶玉石一樣。”李仁拿起一塊冰糖大聲讚歎起來。
然後又拈了一塊小的放進嘴裏，大聲道：“甜，比白砂糖還甜，味道也更好。”
其實冰糖和白砂糖甜味差不多，隻是個頭大一些，口感有些不一樣，李仁這樣的反應，多半還是他的心理作用。
“甜，真甜。”
其他人也拿了一塊小冰糖嘎吱嘎吱吃了起來，都說真甜。
李禕心說這不廢話麼，白砂糖做的冰糖，能不甜嗎？
“三郎，這冰糖該賣多少錢一斤？”大夥吃完冰糖，冼傑望著李禕問道。
白砂糖的價格是先在恩州、岡州、廣州賣一貫一斤，三州加一起每天隻賣兩千斤，結果賣得非常好；等以後大規模賣時，再將價格慢慢降為五百文一斤。
冰糖的成本其實比白砂糖高不了多少，因此冼傑和李仁設想的價格是白砂糖的兩倍，即先少量賣兩貫一斤，過些年再慢慢降為一貫一斤。
不過李禕可不這樣想。
他前世是銷售經理，知道什麼是奢侈品營銷。
其實很多奢飾品成本都低得很，但卻賣出了幾十倍，上百倍的高價，就是因為營銷的好，被賦予了其他的東西。
比如愛馬仕包包，被賦予了頂級、尊貴、奢華的標簽，鑽石被賦予了愛情、見證婚姻的象征。
他們賣的就不是包包和戒指，而是尊貴和愛情寄托。
這類商品，更多的是滿足人們的心理需求，前者能給人帶來優越感，提升逼格，後者則是一種美好的寄托。