繼烤魚片糖蔥、油炸糕豆幹之後，可做主食，可當零食，可蒸可燙可油炸的幹豆腐卷再一次掀起了熱銷狂潮。
桃花村、高潘兩州俚人，春州吳家再次大賺一筆。
羅水縣豆幹作坊，第一鍋色澤棕紅，味道香美的五香豆幹做好了。
稱完重後，眾工人和小管事迫不及待切塊油炸吃了起來。
“好吃，外皮酥脆，裏麵滑嫩，香味濃鬱，吃一塊想兩塊！”
“感覺比高州買的豆幹還好吃呢。”
“那是自然，高州的豆幹都是各俚寨做好了豆腐幹，再拿到鎮上的作坊裏用鹽水浸泡，香鹵煮幹，味道肯定要差些，這裏卻是現做現吃，而且做的又少。”
名叫曹大牛桃花村教授五香豆幹的師傅慢條斯理解釋道。
富安嚐了一串，味道確實很好，口齒留香回味無窮，他很高興，桃花村果然沒有藏私，自己這邊做的五香豆幹更好吃，以後就能更暢銷。
富安的思緒飄了起來，冷不丁看到一位老掌櫃卻苦著一張臉，忙道：“趙掌櫃，怎麼了，你不高興？”
“哪能高興得起來！”
“怎麼？”富安愣了。
“富管事我給你算啊，我們磨了兩鬥大豆，本錢五十文，又用了三斤精鹽四貫五百文，加上茴香、花椒、大料、幹薑、桂皮等香料五百文。
不算工具、人工、柴火的錢，光食材的成本就五貫零五十文，共生產豆幹二十八斤八兩，也就是每斤成本近一百八十文。
而我們問高州買才三十六文一斤！”
富安一下懵逼了，問高州桃花村買才三十六文一斤，自己生產光本錢就要一百八十文，這是何等的臥槽。
而且豆幹的工序還特別多，除了大家都會的做豆腐的磨漿、煮漿、點鹵、劃腦等工序，豆幹還增加了上包、壓製，鹽水浸泡，香鹵煮幹，烘幹等工序，那曹大牛還說，為了讓香味更醇厚，最好是三鹵三烘。
如此算來，加上這些人工和柴火的錢，每斤豆幹的本錢不是要超過兩百文！
更虧的還是，這秘方自己還是花了三百貫買來的。
回過神來的富安用充滿懷疑的眼神看著曹大牛，曹大牛一臉無辜，心道怪我咯，我們裏正早讓你們問我們進貨的，非不聽，非要花三百貫買秘方自己做。
一旁的曹二牛道：“不能這樣算，浸泡過的鹽水還有鹽味，下次還能浸泡，鹵水下次也還有用。”
“某看過了，那鹽水已經沒多少味了，三斤精鹽起碼消耗了兩斤多，香鹵也是這樣，算上這些，一斤豆幹……”
趙掌櫃用算籌算了半晌，道：“一斤豆幹也至少要一百二十文成本，算上人工和柴火，起碼一百三十文。”
曹大牛道：“其實也不一定要用精鹽，可以浸泡的時候的時候用海鹽，調製香鹵的時候用精鹽。”
“那就再做！”富安急了，連忙吩咐道。
春州刺史府內，吳小寶憤怒的拿起一個鎮紙重重砸在地上，怒不可遏地對富安吼道：“混蛋，富安你頭蠢豬！”
吳小寶鬱悶了，花了六百貫買二贈一買回三個秘方，一心想著大賺一筆，結果除了贈送的幹豆腐卷，其他兩個竟然完全不賺錢，還虧錢，這叫從小被寵溺慣了，從未受過挫折的吳小寶一下就暴跳如雷。
富安戰戰兢兢跪在地上不敢說話，全身發抖。
過了許久，吳小寶漸漸平靜下來，道：“你確定桃花村沒有藏私？”
富安唯唯諾諾解釋道：“應該沒有，五香豆幹的製作，若全部用精鹽，我們做出來的比高州的還要稍稍好上一些，但成本太高肯定不行；
若是浸泡用海鹽，調製香鹵用精鹽，味道又稍稍比高州的差一些，認真品嚐就能嚐到一股苦味，算上人工柴火，成本大約是三十三，三十四文一斤。”
“怎麼可能，他高州和桃花村每斤就賺兩三文？算上運費，那豈不是一文都不賺？”
富安訕笑道：“曹裏正也說這兩樣生意馮使君和桃花村根本沒賺到一文錢，就是為了讓高州潘州的俚人百姓在農閑時有個事做，給他們賺點辛苦錢。”
“騙鬼呢，馮氏會有這麼好，桃花村大興土木，請那麼多人，每天吃的那麼好，這是假的？”
“曹裏正說，這些都是賣烤魚片和糖蔥賺的錢和馮氏撥的錢。”
吳小寶一下站了起來，大叫道：“可是我們的烤魚片和糖蔥也沒賺到多少錢啊！”
春州的烤魚片產已經步入正軌，可結果卻讓吳小寶很不滿意。
產量低，質量參差不齊，遠遠不能滿足市場需求，最後不得不向桃花村進貨；更讓他鬱悶的是，春州作坊生產的烤魚片成本算起來，竟然和問桃花村進貨差不多。
糖蔥倒是賺錢，可是自己這邊的人卻一時學不會，因此周小山師傅和春州學徒生產出的糖蔥利潤要和桃花村對半分，不久之後周小山師傅還要回去。