時間很快就過去了，快要接近晌午的時候，聽風酒樓門口突然衝進來一批人，蒙著麵，手裏都拿著長短不一的木棒，這群人進門後，二話不說，上來就開砸，從門口一直砸到最裏麵，這些人在砸的時候，卻沒有一個人在講話，就像是在做某種工作，也沒有傷到一個人。
這批人中領頭的那個人很有特點，就是胖，非常胖，走路都呼扇呼扇的。這批人每砸一個桌子，這胖子就會皺一下眉，又好像在算記著什麼。就這麼一路砸下去，所有的桌子都被砸爛了，椅子都被推倒了，整個酒樓很快就變成一片狼藉，簡直有些慘不忍睹。這批人砸完之後，看了一眼領頭的胖子，就安靜的撤離了，整個過程相當有秩序，而上午當班的二掌櫃安平，一直在包廂裏玩著手機沒有露麵。
等這批人撤離後，安平才邁著小方步從裏麵走了出來，很從容的叫過一個早就在那裏等候他的夥計，吩咐道，“報官。報轉運使長官。”說完就再也沒有說別的，而是走到酒樓門口，把酒樓的幌子拿了下來，隨手把店門關上，鎖好。然後就又回到包廂裏玩他的手機遊戲去了，這手機當然是項清溪送給他的，他和胖掌櫃人手一個。
很快，其他夥計陸續的拿出一些上次裝修時，項清溪提供的噴繪布。把酒樓大門圍了起來，噴繪布上麵早被胖掌櫃請人寫的一些大字，“本店遭遇匪徒襲擊，現重新裝修。”然後下麵還有一些小一點字，寫著，友情提示：“關東古巷十六號清風大酒樓隆重開業，除提供和本酒樓一樣美味的蔬菜之外，還提供鮮美可口的現殺活魚以及清風大酒樓特有的瓶裝可樂，歡迎光臨。”
這個清風大酒樓是項清溪和聽風酒樓胖掌櫃籌劃多時的項目，裏麵有很多現代化的氣息，比如用電瓶帶動的音樂音箱和一些小的彩燈，再比如玻璃磚製作的走廊，那是相當的美輪美奐，而那些可以旋轉的玻璃台麵都不用說，加上前一陣項清溪把活魚引入到神珠後發現，這些魚不但味美可口，而且還能讓人吃完之後神清氣爽。本來項清溪想把這個活魚項目在真源州以及周邊城市推廣，不過被商業頭腦靈活的胖掌櫃阻止了。
胖掌櫃為什麼會阻止呢？他是這樣分析的，一來，怕項清溪把活魚推廣出去影響聽風酒樓的生意。二來，把魚按條賣出去的利益根本無法最大化。
商量下來的結果就是建立一個品牌酒樓，由胖掌櫃出資籌辦場地以及人員招聘，裝修由項清溪負責，而項清溪的活魚和蔬菜隻出售給清風酒樓，兩人各占清風酒樓一半股份，雖然胖掌櫃不知道什麼是股份，但利益均分還是可以明白的，不過這裏並不包括瓶裝可樂的銷售，瓶裝可樂的銷售是按一成傭金的方式獨家代理給胖掌櫃。
項清溪還打算弄一台發電機進來，但考慮油的問題太過麻煩，就暫時擱置了。本來清風大酒樓什麼時候開張還沒定下來，但這聽風酒樓的被砸可是個大新聞，胖掌櫃迅速捕捉到了這裏的商機，所以借這個大新聞之際，推出了清風酒樓，加上項清溪提供的魚和蔬菜，新開業的清風大酒樓想不火都難啊。