在泡米皮的時間，曲甜兒和林氏忙著準備調料。
曲甜兒把掛在屋簷下的幹紅辣椒拿了一串下來，準備製作油辣子。
“娘，咱們把這個海椒（辣椒）的蒂兒給去掉，待會兒好炕。”曲甜兒對著林氏道。
“行，隻不過要這麼辣椒啊。”林氏看見這麼辣椒，有點吃驚。
“嗯，這次咱們多做點，免得經常做，而且一旦賣起來了，恐怕要經常做的。”曲甜兒回道。
母女倆把辣椒蒂都剪好後，便開始炕辣椒了，這種炕過的辣椒吃著是最香的。
曲甜兒燒著火，一陣咳嗽。
“甜兒，要不你先出去，娘一個人在這裏就行，咳咳。”林氏說完，自己也被辣椒味嗆得咳嗽起來。
“沒事，娘，我能行的”曲甜兒忍著咳嗽道。
“你出去吧，聽娘的，這辣椒味太嗆人了，你受不了的。”林氏再次催促道。
曲甜兒確實是受不了了，眼淚都被嗆出來了。
林氏看著曲甜兒出去了，自己也咳嗽了幾聲，又繼續翻炒這辣椒，直到炕焦為止。
終於，辣椒炕好了，林氏用個盆把它裝好，去把自家用的舂子拿出來拿到堂屋舂辣椒。
曲甜兒子在外麵透了一會兒氣，走進堂屋，也把把蒜拿出來剝好。
這時，曲富貴背著一背簍的東西回來了。
“甜兒，爹回來了。”曲富貴朝著堂屋喊道。
聞著空氣中的辛辣味，曲富貴打了個噴嚏，進屋問道“你們娘倆在家做了什麼啊，這麼嗆人。”
“炕了辣椒你聞不出來啊。”林氏說道。
曲富貴把東西放下，看著正在舂得辣椒問道“舂這麼多辣椒幹啥，咱們又吃不完。”
“這是舂來賣米皮的，甜兒說多舂一點，免得以後經常要舂。”林氏頭也不抬的說，手裏的活兒也沒停下。
“爹，我要的調料你買起了嗎？”曲甜兒開口問道。
“齊了，都買得多多的，豬下水我也買了三幅。”曲富貴指著背簍道。
又把調料從背簍裏拿出來，遞給曲甜兒。
曲甜兒翻開看了一下，果然是這些調料，於是朝曲富貴點點頭：“是的，我要的就是這些。”
又對林氏說“娘，你先舂辣椒吧，我把這些大腸肚子背到河邊去洗幹淨。”
“叫你爹和你一起去吧，你一個拿不了這麼多。”林氏吩咐道。
“行，閨女，爹和你一塊兒去。”曲富貴回道。
“行，爹，你去灶房舀點灰，拿點鹽，咱們去河邊洗。”曲甜兒看向曲富貴道。
曲富貴聽了，轉身去灶房舀灰去了。
“娘，你要是辣椒舂好後，你就把這些調料能舂碎的，舂成粉吧。”曲甜兒說道。
這裏沒有打碎機，真是好麻煩啊。
不一會兒，舀了一大筐的灰出來。
父女倆就往河邊去了。
到了河邊，曲甜兒教曲富貴怎樣洗後，父女倆就紛紛洗起來。
……
洗了一個時辰，終於洗好了。
曲富貴感歎道“這東西吃著好吃，洗起來還真不好洗啊。”
曲甜兒笑笑“是啊，好了，爹，咱們回去吧。”
曲富貴點點頭，提起背簍就往家裏去了。
父女倆回到家，曲甜兒就去生火，準備熬鹵料湯了。
水燒開後，曲甜兒把豬肚、豬大腸等豬下水都下鍋煮著，加了一些好柴進去燒，自己就來到堂屋。
林氏的調料也舂得差不多了。
曲甜兒見了，對林氏說道“娘，你歇會兒吧，這些夠了。”