“勁道很足,而且因為出鍋那瞬間極快速的過了涼水,麵並沒有稠掉,包子鋪調料本就不像我們後廚那樣充足,所以你也沒有追求太多的味道,講究一個原味,麵條的鮮味也全部讓你給保持住了。但真要打分的話,隻能給你七十分。”
等到鍾淩羽吃完之後,又細細的點評了一下自己的麵條,唐巧的臉色才稍微好了一點。“七十就七十,王包子你的包子肯定連六十分都沒有。”
“我這個包子名叫五穀豐登,來嚐嚐吧!”王包子沒有再和唐巧鬥嘴了,而是拿起之前的那邊剔骨刀,反手握住,噌噌兩刀,在包子上劃出了一個十字口,包子被劃開,露出了裏麵紅黃黑綠四種不同的顏色。
王包子的刀工極好,四種顏色之間沒有半分的雜亂,每一塊包子當中就隻剩下了一種顏色,而在包子被切開的一瞬間,四種主食的香味在瞬間就迸發出來,混在一起,將唐巧麵條的味道完全的給壓了下去了。
“這一個五穀豐登真夠巧妙啊!在用內力加熱餡料的瞬間,同時將餡料放進包子當中,快速包好,形成一個小空間,既保證了不串味,又能夠讓餡料在內部那狹窄的空間裏繼續利用內力所帶來的熱量。從內到外將整個包子給蒸熟了。”
在包子切開的時候,鍾淩羽終於知道了王包子這個五穀豐登的奧秘了。
“這就相當於是四個不同的雜糧包合在一起,但是在切開之後,四種味道又融合到了一起,真是美味又營養啊。”
鍾淩羽用筷子挑起一點紅色的那一塊,放進了嘴裏。
“皮和餡料都完美的無可挑剔,唯一一個美中不足的地方就是火候還差了那麼一點,可能是因為你自身內力不足的原因所導致的。”
聽到鍾淩羽這樣一說,王包子也是點了點頭。
“不錯,內力雖然說是修煉越久就越強,但我畢竟天賦有限,現在內力也已經修煉到上限了,終歸還是差了那麼一點。閑話少說,打個分吧。”
“王前輩,你是前輩,我怎麼敢給你打分啊。而且就算你能夠勝了唐家這一小輩也不是什麼很光彩的事吧,這一次比試我們就不算數了吧?我還是誠心的邀請你去我們宮廷禦宴上班,所有的條件你都可以開。”
“那行,我的條件就是讓這姑娘做我的徒弟;正式行過拜師禮的那種師徒關係!”
鍾淩羽也沒有想到王包子突然開口,而且開出了這麼樣的一個條件。廚界對於師徒傳承還是很看重的,這個條件鍾淩羽也沒有辦法替唐巧答應下來。
“好!我願意拜你為師,但是我也有一個條件!”
唐巧一口就答應了下來,然後又提出了自己的條件。
“三個月之後在滬上會有一場陸家舉辦的麵食比賽,我要你代表宮廷禦宴出賽,並且能夠奪得冠軍。”
陸家在江浙滬一帶便是以麵食出名,陸家舉辦的麵食比賽也是能夠代表了這一帶的最高水準,要是宮廷禦宴能夠在這種比賽當中脫穎而出,對於宮廷禦宴的名聲又是一次極好的宣傳,唐巧這也是絞盡腦汁想要替鍾淩羽幫宮廷禦宴打出名聲。
“明日在宮廷禦宴擺好拜師宴,我高興了這件事情自然會答應了。另外,我還需要兩名大案,五名小案,麵鍋人數你自己看著配,這些人都要能夠通過我的考驗,不然我不用!”王包子又提出了幾個小要求。
能夠請動王包子,鍾淩羽就已經十分開心了,這些事情自然是滿口的答應下來。
“這是自然,這一塊的用人我保證宮廷禦宴的其他人都不會插手。”