首先需要炒製的就是竹筍，對於竹筍的要求隻喲一個那就是油一定要夠，因為一旦油不夠的話，那麼很有可能將竹筍炒老，活著影響口感。
接下來就是肉絲，對於肉絲要求很高，一定要讓炒製者的手速夠快，在肉條還沒有變硬的時候就將他們炒開這樣可以防止肉條相互粘連。
但是鍾淩羽沒有想到的是，這個徐誌僅僅用了短短的十幾秒就將肉條吵開了，而且沒有用筷子，這事多麼強大的基本功啊。
“淩羽將青椒放在漏勺上。”聽到須知的話鍾淩羽笑了。“好嘞！”看到徐誌又恢複了信心鍾淩羽很高興。
炒開以後將多餘的油水過濾隻留下一小部分。
最後放入青椒，然後回鍋。
經過幾次翻炒以後香味瞬間彌漫開來，而徐誌的臉上也是漸漸有了笑容。
最後加入由高湯，糖，醬油和澱粉製作而成的調味料，然後最後進行翻炒最後成了。
華淩看著他們的樣子心中也是感慨萬分，一年以來自己的第一次看到徐誌笑的這麼開心。而這一切都是這個大男孩淩羽帶來的。
“淩羽拿盤子來！”
“做好了，我來嚐嚐看！”徐誌拿起筷子。“嗯，好吃，這次的蔬菜外圈已經受熱均勻，而且肉條的軟硬程度適中，真的很好吃。”
鍾淩羽也是拿了筷子嚐了一口，但是隨後眉頭皺了起來。“是我的疏忽，我忘記了一個最關鍵的步驟，所以這盤青椒肉絲失敗了！”
鍾淩羽將筷子放在盤子上有些失落的說道。
“失敗了，你在說什麼怎麼可能會失敗！”徐誌還有華淩都有些不相信。
鍾淩羽搖了搖頭。“我們這個青椒肉絲裏有一個致命的錯誤，這個錯誤丁師傅是不會原諒我們的。”
“淩羽到底是什麼問題啊，蔬菜還有肉條吵得都很好吃到底是什麼問題啊。”
鍾淩羽走過去用筷子夾了起來。“你們說的都對，這些我們處理的都非常好但是最致命的點就在這裏，這根本不是南鮮酒樓的青椒肉絲啊。”
兩個人聽了鍾淩羽的話都有些愣了。“你這話是什麼意思快說啊。”
第二天上午，華淩將青椒肉絲段給一個客人。
“我說華淩啊，你們家的青椒肉絲可是有些水平下降啊，不會越來越難吃吧！”一個客人看著華淩手中的青椒肉絲說道。
華淩也是尷尬的笑了笑！“放心這次不會了，你不是又來試試的嗎，這樣你就吃一口，不好吃我不要錢怎麼樣。”
聽到這裏客人笑了，隨後夾了一筷子放在嘴裏。
而這時候徐誌還有鍾淩羽在廚房忙的不亦樂乎，一個負責切菜另外一個負責炒。
“青椒肉絲再加七盤！”花靈的聲音傳了進來，這聲音甚至讓兩個人有些絕望。
“更正，再來十盤！”
“知道了！”雖然聲音不是很高興，但是兩個人的動作卻絲毫沒有下降。很快便是滿足了客人的要求。
“丁師傅，那兩個小鬼的青椒肉絲讓客人十分喜歡啊。”這時候一個廚子找到了丁師傅將事情告訴了他。
“什麼？”聽到這裏丁師傅起身離開了。
另一方麵後廚裏，兩個人已經累得快要癱瘓了，就這麼毫無形象的趴在桌子上。
這時候一個人坐了下來，兩個人看到是丁師傅馬上打起了精神坐了起來。
“你們兩個真是可以啊，今天的額生意好得不得了，全都是奔著你們的青椒肉絲來的，你們到底是怎麼做的啊。”另外一個隨之而來的服務員進來以後就對兩個人的菜讚不絕口，整個酒樓的營業額都高了不少。
而丁師傅的目光則是移到了地上的幾個小顆粒。“原來如此！”
而那個服務員拿起了筷子。“我先吃吃看！”
當他將青椒肉絲放進嘴裏以後真個人的表情就變了。“我的天太好吃了，我從來沒有吃過這麼好吃的青椒肉絲。全新的口感，還有這隱隱約約的甜味，你們到底怎麼做到的。”
“好好看看你的腳邊吧！”這時候丁師傅說出了重要的一句話。
而那個服務員撿起了地上的小顆粒說道。“這個不是柿子種子嗎？你們難道用了那些柿子，但是好像沒有看到柿子的蹤跡啊。”說著服務員用筷子翻了翻並沒有看到柿子的存在。
“喂，你們到底把柿子用在哪裏了。”服務員遊戲摸不到頭腦。
鍾淩羽有些不好意思。“那個其實我們用的是爛柿子。”