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創業的夢想，鷹隼一樣翱翔；創業的激情，仿佛澎湃的波浪。麵對條條創業道路，難免心中會出現迷茫，願這一來一往的“問答明燈”，為你的創業指引成功的方向。
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河北讀者劉先生詢問：便利店如何經營才成功？有哪些注意事項？
卓然：開家便利店對於創業的朋友們來說是個不錯的選擇，但是隨著便利店數量的不斷增加，創業者要想真的在這一行業中成為最後的贏家，就必須遵循以下幾大原則。
一、在馬路上看不到商店。這是指商店不是設在沿馬路的街上，而是在某一脫離馬路的區域內。其缺陷有二：一是不方便顧客來店；二是很難招來流動顧客。
二、車流的動線很少。車流的動線指車輛行走時的移動路線。如商店所在的位置車流的動線很少，則意味著商店的流動顧客會受影響。如處在十字路轉角處的店鋪其車流動線有4條（東、西、南、北4個移動方向的路線），位於雙向車道馬路的商店有兩條動線，而處在單向車道馬路的商店則隻有一條動線。
三、商圈內人口極少。便利店不適宜開在商圈內人口不足的地方，如果商圈內人口在1500人以下，此店鋪應擯棄（這意味著商店的固定顧客過少，從而會影響到銷售額）。
四、不能設店招與燈箱。的店鋪商店由於受到環境條件的製約不能設立店招或燈箱，意味著商店的醒目與一目了然會大打折扣，而便利店的醒目與一目了然是保證客流的重要手段。設想在夜晚如果沒有明亮的店招如何能讓路過者知道這是一家24小時營業的便利店。
五、要登樓梯的店鋪。和前者一樣、要登樓梯進入商店，會給顧客帶來不方便，從而違背了便利店主要提供方便的原則。
六、地下店鋪。設在地下室的便利店由於不能充分發揮便利店的特殊功能，因此客流會受到影響。主要缺點是：顧客進出不方便；店鋪位置不醒目而難以招徠流動顧客。
七、店鋪的形狀不規則。長方形或是正方形的商場比較適合便利店的經營，如果商場的形狀不規則，那麼在一個本來營業麵積就很小的空間內很難合理地去安排商品的陳列，這就會增加顧客選購商品的時間。
八、不在車站“回歸動線”內的店鋪。所謂“回歸動線”是指上車與下車的客流必須經過商店門口的移動路線。如果商店的位置不在這條移動路線之內，即使商店緊挨著車站，也會使來店的客流受到影響。
上海江女士詢問：咖啡店怎樣經營才能脫穎而出？
卓然：確定所在城市當前市場有沒有足夠的需求，以及是什麼樣的需求，需求的人群又是哪一類（到底是專為商業人士還是情侶，或者是大學生），這些如果你在前期能夠敏銳的捕捉到，再在這個前提上發展下去你已經成功了一半。確定了需求那麼就很自然的定位了需求人群，進而自己咖啡店的定位也就出來了。
咖啡沏的好才是硬道理。泡出一杯好咖啡是開咖啡店最基本的要求，也是品質保證的首要關鍵，泡咖啡像創造一個藝術，尤其個人化、個性化的咖啡館就像是藝術館，咖啡店老板本身就像藝術家，能泡出老板的自信和神韻，就是一杯好咖啡。
顧客是上帝，抓住客戶，留給客人口碑，才是長久經營的最大關鍵，一個咖啡店老板如果能夠真心、用心地關心每個客人，才有成功的機會。良好的服務、品質的保證才是品牌的象征。
要想成功開一家咖啡店需首先注意以下五個方麵：
1.要穩定，不要流失：主要指老顧客和店員，作為加盟商，在對待老顧客上麵一定要用真情。用朋友式的感覺去服務，逢年過節可以送點小禮物，盡可能與老顧客保持聯係。