水若靈是今年文科狀元的消息不脛而走,加之有新聞報道,很快的,十裏八村無人不知,無人不曉,見著水添軍和趙子珍都先笑後說話,羨慕的不得了。
當然,也有不同聲音,以水老太太為代表的重男輕女一族,沒事兒就湊一起嘮叨女孩子讀書多沒有用之類的話,但他們說他們的,偶爾水若靈撞見也一笑了之,全當娛樂他們乏味的業餘生活。
水若靈一門心思撲到辣椒醬上,天氣好的話,每天上午早早去東梁采百裏香,中午回來洗淨晾曬,再把之前曬幹的用酒瓶子擀碎,然後裝瓶備用。沒有辦法,這個時候村子裏的石磨已經廢棄不用了,加工廠嫌味道太大又不給加工,她隻好學自個兒老媽,用最原始的笨方法,雖然又累又慢,但勝在細膩,不浪費,保留原汁原味兒。
因為家裏黃豆醬是新做的,有滿滿一大缸,所以等百裏香儲存的足夠多了,水若靈開始正式學習熬辣椒醬。起初,自家園子種的辣椒長得太小,她每逢集市就去淘便宜處理的拿回來做實驗,並且隻讓趙子珍在旁指導,全部過程都親力親為。她還特意買了幾本專門製作辣椒醬方麵的書籍,以求集眾家之所長,揚自家之特色。
因為是實驗品,所以水若靈每次都隻熬一小盆,除了讓家人提意見外,她還端到村裏去讓眾人品嚐,好壞建議都虛心接受,然後回來不斷修正改進。經過十幾天夜以繼日的細心鑽研,終於讓她做出滿意的秘製辣椒醬。之所以稱‘秘製’,是因為她在自個兒老媽祖傳秘方的基礎上又加入一些配料,具體配方隻有她自己知道。
總之,經水若靈改進後的辣椒醬味道更上一層樓。將辣椒的辣與香都調配到極致,但又不過於刺激,口感醇厚讓人久久難忘,趙子珍直誇她有當廚娘的天賦。
八月初,水若琪終於補完課正式放假了,這下水若靈有了得利助手,便跟爸媽提議做辣椒醬去買。開始兩人都不太讚成,但經不住她軟磨硬泡,加上水若琪和趙大寶在旁幫腔,又想到自家女兒做的辣椒醬確實好吃,這才點頭,並給了五百塊周轉資金。
有了家裏人支持,水若靈信心百倍,要知道,她做事向來要麼不做,要做就盡最大努力做到最好。雖然五百塊的啟動資金少得可憐,但總比沒有什麼都幹不了要強。以後一定得偷偷存個小金庫,沒有財政大權的日子真是太苦逼了。
水若靈的秘製辣椒醬為適應本地人口味,以尖椒和柿子椒為主料,朝天椒為輔,按不同比例搭配便可成超辣,火辣,麻辣,微辣,不辣五種口味。原本趙子珍就打算賣菜補貼家用,每種菜都種了許多,辣椒也不例外,而且長勢非常好。當天下午,水若靈便帶著水若琪就把園子裏的紅辣椒摘了一部分回來,首次嚐試她打算就做五十斤。
第二天,水添軍和趙子珍去給老太太家修豬圈牆,趙大寶去上山給驢割草,順便撿蘑菇,水若靈則在家開始精心準備她的‘第一批產品’,水若琪從旁打下手。一上午時間,兩人把辣椒跺完,各種配料按比例搭配好,吃過午飯便開始熬製。