第二百三十九章 比拚(1 / 2)

“姐夫,老姐,不好了。那個美食家中午要在金碧輝煌那裏吃飯了。”這時候門砰的一聲被推開,方明華急匆匆的走了進來,這小子似乎跑路過來的,滿頭大汗,神色急匆。

聞言,方彩玲一愣,頓時看向林傑。

“慌什麼慌什麼,多大點兒事兒,想吃就吃唄,咱們香榭裏隨時奉陪,我就不信他們金碧輝煌能折騰出什麼玩意兒來。”舞動了一下湯勺,林傑摸了摸鼻子,臉上寫滿了不以為然。但是在皮特的眼中就顯得很不一樣了。這是一種自信,這是一種對自己廚藝的自信,在他們從世界中,這種自信雖有些自大,卻也不是什麼人能擁有的這種自信!

皮特已經發自肺腑的開始佩服這個年輕的老板,因為他從沒見過有人能在這麼小的年紀能掌握出這麼高超的廚技來!當初他在金碧輝煌打工的時候,就遠遠目睹了這位廚師在當中驚豔的一幕。那種味道,那種手法,以及那種身形,那種意境,都堪稱一絕。

就連他至於已經領悟了英國傳統菜式的大廚師,都不禁而自虧不如!果然,華夏不愧是人才輩出啊。

“可是,姐夫,我剛才聽小六說,金碧輝煌,不知道從哪兒進貨了,一堆名珍貴的海鮮,還有那些超嫩超嫩的肥羊之類的!聽說這次已經花了超大的價錢,還從國外進口貨,這下咱可怎麼辦?會不會,會不會咱們食材有些不夠,要不我再去買點吧。”

方明華總歸有些不安心,因為他看到自己的姐夫除了航海以外,身上空空的並沒有帶什麼回來,冰櫃裏那些早就不夠了,

“不用不用,放心吧,這事就包在你姐夫身上了。”林潔微微一笑,拍了拍這小子的頭!

“姐夫,我已經不是小孩子了。”方明華頓時沒好氣的瞪了瞪他,看在一旁的老姐麵兒上,這貨才選擇了不與自己這位姐夫對質!不僅是他姐夫,還同樣是一位超級不負責,超級不負責,超級不負責,重要的事情說三遍,還是超級不負責的大混蛋師傅!

“好了,皮特,我們開始吧。先將螃蟹殼撥去,再將裏麵的水漬去掉,我們先來一道小涼菜上手。”

拿起刀,林傑一快速的撥開手中的蔬菜,一邊淡淡的道。

看著他們,方彩玲知道,這位大廚已經要準備出手了,於是看了又看他,臉上泛出一絲甜蜜的笑,拉著方明華緩緩退去。

不一會兒皮特將洗幹淨的螃蟹撥開,去除裏麵的雜質,又將新鮮的蟹肉交給了他,同時又疑惑的道:“師傅,一螃蟹怎麼還能做涼菜呀,難道要生吃蟹肉嗎?”

“怎麼,不相信為師的功力?”林姐打趣的笑了笑,隨即手中菜刀一揮,雪白的蟹肉頓時被他切成一塊塊顆粒大小的肉塊。隨即放入已經洗幹淨的碗中。“生火倒油,準備開始煎炸。”

“不是涼菜嗎?怎麼還要炒啊?啊”

!聽到他的話,皮特頓時愣了。

“哪來那麼多的廢話,趕快去做。”

聽著皮特不敢再多嘴,急忙轉身而去,很快,油溫已經緩緩冒出了青煙,見此,林傑不慌不忙的將切好的肉塊放了進去,小火慢慢開始煎炸,蟹肉屬於冷肉係列,不需要經過太多手的費心,不一會兒金黃的肉塊已經呈現在他們的眼前。

佬出肉塊,林傑再次倒油生火,不過依舊是小火慢慢熬油。這些蟹肉則是被他用冷水灌注,等到降了溫以後才開始放入調料。

很正常,這些同樣也是夢幻食譜中記載的小涼菜,清新爽口,林傑是嚐過感覺非常不錯,所以他打算今天拿來當作一道開胃菜,也是這次招待這位美食家的頭道炮。

很快,肉塊被調至完好,林傑先吃了一塊,感覺味道十分鮮美,隨即笑眯眯的遞給了皮特:“來,老夥計,嚐嚐味道如何?”

皮特一愣,頓時接過盤子,將一塊兒肉看了看,又捏了捏,頓了頓,才放入嘴中,細嚼慢咽了一下後,眼睛頓時一亮,直接驚道:“天,這是我吃過最美味的涼菜了。太美味了,簡直是太美味了!這簡直是可以記入食譜的……”

“打住打住打住,讓你丫長個東西而已,怎麼那麼多的嘴,趕快幫忙,再給我取一條鹹魚過來,順便把之前的羅拉多海魚,還有生菜,雞蛋,都拿過來。”

直接打斷這個老外的話,林傑無奈道。

吃了個癟,皮特不過也不惱,反而訕訕一笑,因為這是他師傅罵他,師傅罵徒兒天經地義,所以也沒什麼,轉身,屁顛屁顛的想食庫跑去。