喜洋洋美食的名字在富田村一帶算是徹底火了。
沒吃過喜洋洋粵式生滾粥的人應該還有很多,但是沒聽過喜洋洋粵式生滾粥大名的富田村居民則肯定已經絕跡了。
現在村民們口中談論最多的話題就是富田商業城天幕廣場一戰,尤其是那些在場親口吃過兩家出品的群眾評委,更是不遺餘力將當日所見所聞巨細無遺加鹽添醋地進行病毒式擴散,隨便找個借醬油的由頭跑鄰居家就能神侃上大半個小時。當看到其他人聚精會神聽著自己以美食點評人的角度對兩家的出品一一作出點評分析,並成功令對方流露出那種無限向往饞涎欲滴的神色時,那感覺真是倍有麵子,讚!
比賽實況經過各人加鹽添醋外加自行腦補,傳著傳著就開始變味了,而因為村子裏麵武俠迷比重較多,所以風格逐漸向傳統武俠偏移。經幾趟渲染加工下來,當日那場比賽在大家的印象中就有了“月圓之夜,紫禁之巔,一劍西來,天外飛仙”的畫麵感了。
總之在一麵倒的好口碑下,慕名而至的村民是將喜洋洋以及富田商業城的門檻都踩爛了。
從早市8點到晚市結束,喜洋洋鋪內是座無虛席,柴小蘋和楊揚兩個人從早忙到晚真是沒有一刻停歇。由於喜洋洋鋪麵小,即使每個人都自覺不多占位並坐得“親密無間”情況下也隻能極限擠進去50人,場外等位人龍一排一大串,從早排到晚十分惱人。後經大毛和全茂發出麵斡旋,商場管理方終於批準她們在不影響到其他店鋪經營情況下將座位擺出過道,這樣一來,可以容納的顧客數量是直接翻了個倍。
在喜洋洋工作量激增情況下,楊揚隻好又多請了個小工顧立民。據說這小夥是剛從鄉下老家千裏迢迢到城市追尋音樂理想的,而在理想實現前,需要一份薪水先滿足最基本的生存條件。楊揚原本是想請一個有相關經驗的人,可最終在看到小夥被拒後抱著吉他站在廣場自彈自唱的一幕後被感動了。誰是一開始就有經驗的,反正隻要能勤快點肯幫忙,請誰不是一樣?
來喜洋洋堂食的多數是附近的單身上班族和無所事事找地方聚著聊天的土著村民,有家有室的主婦們多是自備保溫壺過來買外賣的。主婦們都喜歡在自己點的粥正在煮的時候拉楊揚聊個天,順便取經要如何才能在家裏煮出跟喜洋洋一樣的粥。楊揚也不藏私,大至粥底配方小至火候掌握巨細無遺毫無保留都傳授給她們。她不擔心所謂的秘方外泄,因為她明白對方想親自為家人煮一鍋美味的粥的心情。當然,如果嫌工序麻煩耗時又太長,也歡迎隨時再來喜洋洋幫襯。
繁複的工序,草根的價格,也注定了其他大店鋪很難插手這塊雞肋,難以從中分上一杯羹。
喜洋洋生滾粥選料上乘口味多樣,各款都有自己特定的捧場客。
軟滑鮮爽的窩蛋牛肉粥最受上班族歡迎,因為既有蛋又有牛肉,足夠提供大半天消耗的能量。
爽脆有嚼勁的豬生腸和甘香的豬粉腸是那些三五知己小酌一番的土著們的至愛。他們過來吃粥時都喜歡自備一杯3兩裝的廣東米酒,就著蘸了醬油的生腸粉腸就能喝上一頓。
口感豐富的肉丸粥是小朋友們的最愛,因為每一口都能吃到汁多美味的肉糜,還有爽爽甜甜的馬蹄。
而無論生意有多火,楊揚也會先確保出品質量,當天備好的材料一旦賣完就收攤,絕不偷工減料臨時趕製。