細蓉，其實就是雲吞麵。麵是用竹棍上上下下，壓上幾小時，拉出的麵，纖細均勻，筋道又不黏牙。雲吞一定要用上好的豬後腿肉和鮮蝦仁，裹在薄如紙翼的雲吞皮裏。湯一定要是上魚蝦熬了數小時的上湯。三者融合在一起，那真是人間極致的美味。而說到細蓉，必須到這舊區才正宗的，而說到最最地道的，就隻有財記的了。
說到財記，其實是阿d的家業，這做細蓉的手藝也是阿d的阿爺從廣州帶過來的。等傳阿d的父輩那一代時，不想，阿d的老爸，丁有發無心經營財記，卻加入了社團。丁有發不善打打殺殺，但勝在為人小心謹慎，又精於財務，在社團裏是不可缺的角色，換了幾任主事人，他這個堂主的位置做的穩穩當當。等到阿d的阿爺臨終，一粒單傳的丁有發，還是答應把財記細蓉的手藝傳承下去。當然，作為堂堂的洪英社的財務大佬，丁有發是不會在親手親力的打麵做細蓉的了。
歐陽淳被阿d攬著，一路走去，路邊不停有人讓路，“d哥”，“老大”的聲一路喚來。
“阿d，混的不錯麼！”
“你取笑我啊！”阿d捶了他一拳，“當年你不走，以你的本事，現在洪英就是你的天下！”最後壓低聲道，“還有……多謝！”
“我們間，仲要謝！”一路聊，不覺已經到了財記門口。
麵前的財記，已經不是幾張桌子的小茶餐廳，占據了三層的位置，裝修的古色古香，“財記酒家”牌匾高高掛在中間。
“怎樣？阿爸幾年前非要頂下來做的，話是要兌現當年對死鬼阿爺的承諾！”
酒樓正式晚間最繁忙的時候，幾乎座無虛席，侍者穿梭其間，忙著下單傳菜。進門處就有張小桌，坐著幾個人，看他們走進去，立馬站起來喊“d哥”。這些馬仔，基本都是社會最低層的小弟，阿d根本沒有理會，攬著歐陽淳往電梯走去。歐陽淳，眼尾掃到一頭綠色的小子，此刻驚得合不攏嘴，連叼著的煙掉下也未知。
三樓，一出電梯口，站了幾個人，在社團的地位明顯比下麵的馬仔高點。阿d一出電梯，指著歐陽淳說“這個，我過命的兄弟，來叫神哥！”
一排人鞠躬彎腰，齊齊道“神哥”，一瞬間，歐陽淳好似回到當年。
走進最頂頭的包廂，中央一張紅木桌子，桌後正坐著一個胖胖的男人，頭發謝了一半，正是現任洪英社的財務總管，丁有發。一旁，站著一個男人，三十多歲，右頰一條刀疤，抱著臂冷冷的看著他。桌上正中，一碗熱騰騰的細蓉散發著香味。
丁有發一見歐陽淳，胖臉馬上堆滿了笑，拉過歐陽淳，指著桌上的細蓉道，“財記細蓉，聽阿d話你返來，我親手整的”，丁有發遞上筷子，“來，試下！”
嚇，這是哪一出。這丁有發，除了社團老大和各位叔父來財記開大會，或者祭祖，幾十年鮮少下廚，今日這麼重大，以丁有才的一毛不拔的性格，這是有什麼事要求他，看來這碗細蓉也不好吃啊。
歐陽淳，不動聲色的坐下，客氣道：“發叔親手落廚，肯定是極品啦！”既然來了，先吃再聽聽著老狐狸要說什麼。
歐陽淳，當下端起碗吃起來。一口湯入肚，鮮；咬一口雲吞，皮薄肉鮮蝦肉嫩；再吃一口麵條，纖細均勻又彈牙，果然是正宗地道的財記雲吞。細細品完一碗麵，歐陽淳，拿出紙巾擦擦嘴角邊的湯汁，歎道，“這麼多年在外，最想還是這個味道啊！”
“哈哈，喜歡吃，隻要你打聲招呼，我給你做！”丁有發爽朗的許諾。
這麼大投資，歐陽淳，對上丁有發彎的看不見的眼，微笑，“那我可記下咯！”先看看你老狐狸想怎樣。