李子信搖了搖頭,“不一樣的!”
看著他臉上自信的笑容,周好心中湧起一股莫名的信任。
“說說看!”
“現在電視中的美食節目,大多是找幾個明星嘉賓,再來個廚師,給大家介紹美食的做法。要不就是幹脆拍攝一些星級飯店的星級廚師們做菜的畫麵,配上解說。但是這些都不是美食最吸引人的地方!”
說到這裏,李子信看著周好。他相信,象周好這樣的美食家,一定能理解自己的意思。
“吸引人的地方!吸引人的地方?”周好南南自語著,“美食吸引人的自然是原汁原味……”
想到這裏,周好突然一愣。他驚奇的發現,原來所有的美食節目都是在介紹怎麼買菜、怎麼做菜、怎麼配菜,卻很少有人呈現出那些美食最原始的樣子。
周好越想越覺得對,眼中不禁有星光閃動。
李子信笑了,他知道周好已經想到了。其實很多時候驚喜就來自於一個點子。
當周好再次抬頭看李子信的時候,他的眼神中也有一絲歎服。自己才是最熱愛美食的那個人啊!可是,為什麼這樣驚才絕豔的點子,竟然會是子信提醒的自己呢!
“子信能說說具體的想法嗎?”
“你沉思了這麼半天,又是怎麼想的呢?”李子信根本沒有回答他的話,反而想聽一下,周好所思所想是不是跟自己一致。
周好有些興奮,子信的這個點子給他打開了一扇大門,讓他對這個節目充滿了美好的想法。
“中華美食博大精深,其中既有陰陽五行的哲學思想、儒家的倫理觀念、中醫養生學,還有文化、風尚、審美、民族等等融合其中。這些理論太多了,說都說不完,我也不給你多說,反正你又不是個吃貨。”
李子信翻了個白眼,這家夥還真是興奮到不行,說美食就說美食嗎,偏偏還要擠兌自己一下。不過對著一個正宗的吃貨,李子信還真的不敢言吃。
“各大菜係都有美食,而且烹飪食物還要遵循季節變化,冬天醇厚,夏天清爽。冬天多燉、燜、煨,夏天多涼拌冷凍。四時更替,適時而食。哈哈,當然這些子信也不需要了解。”
李子信再次在心裏吐糟,這家夥興奮瘋了吧!怎麼每句話結尾,都要把自己拉出來鞭笞一下。
“但是以上那些都不是真正的美食家關注的重點,反而是怎麼把一種食材的原始風味呈現出來,才是真正的頂級美食。所以,我準備把一項食材從培養到采摘詳細的介紹一下,讓人們領略美食的原始風味。”
周好說完,看著李子信。他是個真正的美食家,被子信的這個點子啟發,能夠想到的東西非常多。
但是子信的意見也極為重要。一天的接觸讓他明白,子信的穩重是不可能提出那些不成熟的意見的,既然他已經提出來了,肯定有自己的一套完整的做法。雖然自己不可能全搬他的想法,但是借鑒意義非常大。
“恩!周好你真聰明,竟然能想到這些。不過隻有這麼一點點嗎?”
李子信用手比劃了一下,大拇指和食指之間的距離微不可見。
周好也翻了個白眼,沒好氣的道:“不就是剛才調侃了你幾句嗎?這麼快就還回來了。”
“嗬嗬……誰讓你每說一句話,都要把我帶出來鄙視一下的。”
李子信調侃完周好,終於開始解釋自己的想法。
“你剛才說的,把食物從培養到采摘都原汁原味的呈現給觀眾,是個非常棒的想法。尤其是一些野生食材,更容易引起食欲,不用做菜,隻是這個過程如果拍攝的好了,就能讓人垂涎欲滴。”
對這句話,周好深有同感。事實上,在美食家的眼裏,越是頂級的美食越要呈現出食材的原味。
“國人在繪畫裏有一種技法,叫做潑墨。重疊變化,暈染開來,非常有層次感。而且潑墨能夠給人以豐富的想象力,有時候不是食物美,而是看客感官和視覺上的刺激,哪怕不吃,也已經開始流口水了。”
李子信說的好像沒頭沒腦,但是周好卻能夠完全理解,想到子信話中形容的那些畫麵,周好的心情更好了。
能夠原汁原味的呈現每一種美食,還能通過異彩紛呈的視覺體現濃重的中國風。這樣的想法,讓監製過十幾部電影的周好,眼前似乎已經有那些片段在閃耀。
李子信當然不是在信口胡柴,所謂的潑墨其實是前世《舌尖上的中國》在片頭給予人的印象。帶著濃重的中國風,呼應了節目整體的文化風格,呈現了飽滿的視覺刺激。