林家一門，有一個久病臥床不起的老爺子，三個如花似玉的小姐，身為一個家奴，還有比這種情況更好的人家麼？換成別家，隻要隨便有個男丁，賈一不用想都知道自己一定是被活活累死的命。
“我們林家是良善人家，這才在將你發賣之前還跟你說一聲，咳咳……”林老爺子咳嗽了兩句給了賈一最無情的回答：“沒的商量。”
泥煤，連商量都沒有也敢說你們林家是良善人家，害臊不害臊？要不是看在你躺在床上動不了，老子非讓你看看廣大人民群眾造反是怎麼個情景。
其實賈一也就在心裏想想，唐朝的家奴說白了就是奴隸，主家人想把你怎麼著就怎麼著，煎炒烹炸完全隨人家的便，當然事後隻要往官府交點錢就好，可你要是造反，就算你能從這家裏逃出去，可沒有主家人作保，官府出具的良人文書，你就是跑到天涯海角，隻要還在大唐的土地上，被人抓住，還是成為奴隸的命，還有可能結局會更慘，搞不好就給發配到某個深山老林給土著當大貝司了（挑糞大隊長）。
深刻認知到這一點的賈一直接無視了老爺的回答，自顧自的跟他商量了起來：“老爺，你看啊，反正你都要把我賣掉了，無非就是沒錢了。倒不如這樣，讓我管理飯館一段時間，要是我能夠掙到錢，你就收回成命，要是掙不到錢，你再把我賣掉不遲。”
“你！？”林老爺表情和語氣都毫不掩飾對賈一的話報以極高的懷疑，賈一來林家也有幾年了，可除了見賈一在後院打雜，飯館跑堂之外，還真就沒有見過賈一做飯。
賈一整理了一下自己的思路，張口說道：“我來咱們林家也有幾年了，在飯館幫廚這段時間，我發現咱們飯館的菜係非常的單一，除了燉就是煮，要麼就是一些簡單的涼菜，實在是沒有什麼新意，別的飯館大抵也就是這些菜係，其實咱們完全可以出新。”
“出新，怎麼個出新法？”林老爺子的注意力成功的被賈一吸引了過來，開飯館這麼長的時間，林老爺除了燉和煮之外，還真不知道還有什麼別的菜係，如今從賈一的嘴中聽到新的菜係，身為一個廚子怎麼能不關注？
“煎炒烹炸。”賈一得意洋洋的說出了這個在後世誰都知道的四個字，在唐朝這個以燉和煮為主的時代，隻要這四個字所包含的一些菜係麵世，絕對能夠引起巨大的轟動。
“何為煎炒烹炸？”實在是太新奇了，林老爺長這麼大，連聽都沒有聽過，怎麼可能不引起林老爺的高度重視。
“其實這煎炒烹炸，都需要一樣物品來完成，那就是食用油，用食用油做出來的食物，那味道，簡直美味到了極點。”賈一繪聲繪色的勾勒出了一個在座的幾位從未見過的菜係，更加沒辦法想先出來的菜品，直把四個人的視線牢牢的吸引在了自己的身上。
“何為食用油？”林老爺子不愧是廚子，這會兒聽到新的做飯物品，第一時間就想探知一二。
“額……這個說起來稍微有點複雜，簡單點說，食用油包含植物油和動物油兩種，其中動物油就是飯館常用的羊油一類，至於植物油，最好的是菜籽製出來的油，當然豆油也是可以的。”
菜籽油在二十一世紀也是最常見的食用油之一，當然豆油也很常見，隻是在沒有任何高科技設備的唐朝，豆油製出來很簡單，可是想要長久保存卻是存在非常大的難度，要知道豆油會隨著時間的延長而發生回味和回色現象，放置幾天之後的豆油炒出來的菜，絕對沒有剛製出來的豆油炒的好吃。
至於菜籽油的製作，實在是再簡單也沒有了，壓榨麼，工具更是隨取隨用，對賈一來說沒有任何的難度。
“莫不是你打算在煮菜時在裏麵添加你所說的食用油？”林老板的思想依舊停留在燉和煮上，想要讓林老爺第一時間想到直接用油做食物，還真不是一個簡單的事情。
“具體的操作，我就不細說了，反正我能夠用食用油做出美味的菜肴就是了。”
林老爺子不知道賈一嘴裏說的煎炒烹炸究竟能夠做出什麼樣的菜肴，不過聽賈一說的頭頭是道的，不似作假，一時間心裏竟然有點動搖了起來。
雖然林老爺子隻有三個女兒，是早晚都要嫁人的，可要是在他們的娘家有著一個不錯的生意，那麼即便她們嫁人之後，也不會受到夫家太多的刁難，若是就這麼孑然一身的嫁過去，那麼悲慘的日子，想想都讓林老爺子心疼。