“瑩瑩，飛機上餓壞了吧！”
知道國內飛機餐的惡劣，也算本地老饕的夢嬌輕笑一聲，咽了一下口水侃侃而談：
“魔都滬菜，華夏地方風味菜之一，主要以濃油赤醬、鹹淡適中、保持原味、醇厚鮮美為特色，常用烹調方法以紅燒、煨、糖為主、兼具淡雅爽口，盡顯江南風味。
滬菜代表名菜有蝦子大烏參、青魚下巴甩水、鬆江鈣魚、雞骨醬、桂花肉、八寶雞、楓涇丁蹄、糟缽頭等，其中最有名的蝦子大烏參是燒製蝦子烏參。
將整隻大烏參用水洗淨，放入漏勺中瀝去水份，用炒鍋盛豬油用旺火，油燒到八成熱時放入烏參皮朝上炸，十秒鍾左右出鍋瀝油；
再將大烏參皮朝上入鍋，加進料酒、醬油、白糖、醬色、高湯、多種調料，把蝦子均勻地撒在大烏參上麵，用旺火燒開後，再盛入瓷碗上籠蒸半小時左右。
待大烏參酥軟時取出，推入熱炒鍋加蓋後用微火煨4分鍾，即可皮朝上平放盤中；再用鍋內原汁菱粉勾芡，放入蔥段淋入蔥油澆在烏參麵上，四周擺上花菜即可。
一上桌，菜品烏光發亮，大烏參質軟酥爛，咬一口鮮香汁濃，讓人舌/頭都能吞入肚子裏！”
咕嚕！
多次吃過這道名菜的夢嬌，對於烹飪手法了如指掌，也不自覺懷念起起珍饈佳肴味道，忍不住咽了一下口水。
咕嚕！
同樣聽得直咽口水的蘇瑩瑩，美眸發亮閃動道：“那嬌嬌姐，你點了這道菜沒有啊，說的人家口水都流出來了，好像現在就吃一口，有些忍不住了。”
不僅這小妮子，便是宇軒、夏千蕊、小寡婦可馨都被夢嬌詳盡介紹勾起一肚子饞蟲，便是多日不食五穀的蘇齊，也忍不住咽了一下口水，想見識這道這馳名滬菜。
“這是最有名的滬菜，姐姐請你來這裏吃飯，當然點那道菜了！說了這麼久，姐姐也有點饞了。”
夢嬌嫣然一笑，有些心急道：“也不知服務員什麼時候能上菜！”
“吱呀！”
煙雨閣門吱呀一聲打開，一身職業裝好似領班模樣女性走入，身後跟著捧著茅台服務員，一臉賠笑道：“對不起啊嬌姐，今天食材準備的不多，你們來的又晚了一些，師傅做菜時沒有拿捏好分量，一些名菜食材剛才都用光了，輪到你們這最後一桌，像蝦子大烏參、青魚下巴甩水、鬆江鈣魚、流黃蟹鬥這些名菜都上不了。十分抱歉，隻能給你們上一些普通菜式，這是一瓶十年的茅台，今天這頓算我們望江樓請，請你包涵啊！”
夢嬌也是這裏熟客，領班經理也極為熟悉。
“什麼，蝦子大烏參、青魚下巴甩水、鬆江鈣魚、流黃蟹鬥你們這些招牌菜都傷不了！”
本來在這小姐妹麵前誇下海口，帶他來吃最有名的滬菜，信誓旦旦提前準備好了，但卻被這經理給否決了，這就相當於當場被打耳光，本來好說話的夢嬌俏臉微冷，有些不高興道：“今天訂餐時，我點這些名菜時可是問過你，你當時說什麼食材都足夠，我要的這些名菜全都有，否則我也不會帶人來你們這裏，怎麼現在又突然沒有了。你現在突然這樣什麼意思，怕我付不起你們飯錢啊。”
“嬌姐，不是、不是！”
女領班連連擺手，麵色現出一絲尷尬，繼續一臉賠笑解釋道：“大師傅今天有些不舒服，所以讓一個學徒上了，他經驗不足做壞了一些材料，所以輪到你們這最後一桌沒有了，因為時間有些緊迫，也沒來得及通知你，實在不好意思嬌姐。”
“算了嬌姐，沒有咱們吃其他也一樣！”
小妮子夏雨軒雖然有些失望，但卻極為懂事朝夢嬌一笑，又對女領班笑道：“你們有什麼上什麼吧，雖然今天吃不到，但我們可以改天再來，不礙事的，你去吧！”
女領班一聽連連道謝退下。
見夢妖精仍然有些生氣，蘇齊也開口笑道：“好了，今天沒有了，咱們明天再來嗎，又不是非急著今天一定要吃。”
“這裏除了那些菜，其他也就一般啊，早知道他們食材浪費了，今天就不帶瑩瑩來這裏了！”
夢嬌撅著櫻唇，有些蹙眉道：“望江樓可是百年老店，怎麼會犯這種低級錯誤，讓學徒把食材都浪費了。”
不多久，服務員推門而入，開始陸續上菜。
“你們站住！”
夢嬌向門外一瞄俏臉色變，撥開阻擋視線服務員，直朝門外衝去，憤怒嬌斥道：“不是我們最後一桌，食材都浪費了嗎，這些名菜又是怎麼一回事。好啊，我算是看明白了，你們把我們定的菜給別人，卻來欺騙我們浪費了，你們望江樓什麼意思？”