第474章 愛笑的女孩兒,運氣不會差!(1 / 2)

齊煜聽了後,頭都大了,開口說道:“怎麼這麼多?我聽的頭都大了!”

被打斷話語的阿曼達,非常的不開心,她看著齊煜,冷冷的開口說道:“認真聽別人講話,是對講話的人,最起碼的尊重!請問,你尊重我了嗎?更何況,我還是一名醫生,我隻是在向你們講述舌頭的重要性,盡我的本分而已。若是你不想聽,那我閉嘴!”

聽了阿曼達的話,冷寒抬眸看向她!看著她高冷的麵孔,不禁皺起了眉頭。是從什麼時候開始,阿曼達變得這麼高冷了!

記得從前,阿曼達的笑容是最美的,沁人心脾。如今溫暖的笑容沒有了,替代它的是冷笑。整個人也高冷了很多,不易近人了!

齊煜看向阿曼達,有些尷尬的說道:“實在不好意思,您繼續!我不說話了!”

阿曼達冷冷的瞪了齊煜一眼,便繼續說道:“第五種是辣,如乙醇和辣椒素等物質可以通過刺激三叉神經引起燒灼感,並同時刺激其它平常味覺感受器來獲得。辣所引起的熱感是通過激活神經中的TRPV1和TRPA1兩個通道引起的。從辣椒中提取的辣椒素,以及從黑胡椒中提取出的胡椒堿,是兩種主要的能引起辣味的來源。來自辣椒、胡椒、薑等的辣味是世界各地美食中的一種必要元素,有很多國家的菜式,是以辣為主!如果口腔組織有損傷或者過敏,則乙醇會給人不僅僅造成熱感,還會讓人感到痛楚。因口腔癌而接受放射治療的病患在飲酒時能感受到這種痛楚感。

辣這種感覺在技術上並不認為是一種味道,因為它是通過與化學感受器細胞鎖鏈神經無關的另一組神經傳遞到大腦的。雖然在此時味覺神經也會被激活,但辣味中引起灼熱感的實際是舌頭上感受熱量和痛楚的那組神經受到刺激所引起的。身體多數暴露的粘膜組織例如鼻腔、指甲縫以及傷口,盡管沒有任何味覺感受器,也可以通過暴露在相同的熱感配體下得到類似的熱感。

第六種是清涼,某些物質可以激活冷感三叉神經感受器,人們可以通過諸如綠薄荷、薄荷醇、乙醇或者樟腦來獲得這種清涼的體驗。這其實是食物中的化學物質激活了神經中的TRPM8離子通道,因此引發了冷感。不像某些代糖所描述的那樣,這些物質並非真的使得溫度下降,而隻是一種被誘發的幻覺而已。

第七種是麻,現在有很多國家的菜式裏都包含了一種麻的味道,這種發麻的刺激感覺是由諸如花椒等香料引起的。很多地區的菜係通常將這種味道和辣椒引起的辣味相結合,製造一種麻辣的感覺。

第八種是醇厚,某些研究人員稱呼那種由標準氨基酸中含有乙醇基和硫醇基的氨基酸所引起的持久不斷、滿口溢香的感覺,為醇厚感。

第九種是溫度,溫度是人類對味覺感受的一種關鍵元素。某些文化中,食物及飲品在溫熱時會被認為是美味的,而涼了的時候則會被認為不美味了,而另一些文化可能恰好相反。