胡楊見葉冰雨聽自己話,沒有要現在就要吃這“紅燒桂魚”的動作了,胡楊就開始準備第二道菜了,胡楊的第二道菜準備做“糖醋排骨”。WwWCOM
這“糖醋排骨”是糖醋菜中,具有代表姓的一道大眾喜愛的傳統菜,它選用新鮮豬子排作料,肉質鮮嫩,成萊色澤紅亮油潤,口味香脆酸甜,很受江南一帶人的喜歡。
這可以是葉冰雨最喜歡的這一道菜了,“糖醋排骨”在華夏各大菜係中都擁有的一道大家喜愛的菜。
原來在家的趁王暖暖不在的時候,葉冰雨也經常纏著胡楊讓他做“糖醋排骨”給她吃,因為王暖暖在家的話葉冰雨搶不過她。
傳這個“糖醋排骨”由來跟活佛濟公有著一段不解之緣。
相傳古時候,無錫城裏來了一位身穿道袍,手持破扇的討飯人。走進一家熟肉鋪,向店主討錢,店主對他:“要錢沒有,就給你塊肉吃吧。”
於是便提起一塊斤把重的熟豬肉遞給這位討飯人。原來他就是傳中的活佛濟公。濟公接肉就吃,吃完了又向店主要,就這樣吃了要,要了吃。
終於惹得店主不高興起來。他:“肉都給你吃光了,我明還賣什麼呀!”
濟公便接過話題爽朗地回答道:“賣骨頭唄!”
罷,就從破蒲扇上拉下幾根蒲筋,裹起幾根啃剩下的肉骨頭,交給店主,並對他:“用這幾根蒲筋和肉骨頭一同烹煮,我吃掉的肉會加倍奉還給你的。”
店主聞言,上下打量了一下眼前的這位討飯人,覺得他不像開玩笑,但仍是將信將疑。
次日清晨,起來燒肉時,他抱著不妨一試的心理,將濟公交給他的蒲筋和骨頭放入鍋裏煮燒。誰知很快便從鍋裏噴出一股撲鼻的肉汁香味。
他打開鍋蓋一看,但見滿滿一鍋帶有精肉的骨頭在冒著誘人的香氣。
取出一嚐,肉質酥爛,鮮香濃鬱,店主好生奇怪。
鄰居們聞訊也趕來觀看這一奇事,並紛紛品嚐,無不覺得異常鮮美。
從此也就有了“糖醋排骨”了。
在葉冰雨和葉母的震驚中,胡楊就做出了八個菜一個湯,整整的九道菜肴,分別是“紅燒桂魚”、“糖醋排骨”、“紅燒豆腐”、“錢江肉絲”、“香菇青菜”、“金針菇炒蛋”、“魚香肉絲”、“肉末茄子”和“清燉排骨”。
葉冰雨迫不及待的把菜端上桌去了,葉母現在看胡楊真是越來越喜歡了,雖然都是些家常菜,但是色香味俱全。
“爸,你快來啊,吃飯了。”葉冰雨催促道。
葉冰雨拿著碗筷就坐了下來,剛想動筷子,胡楊就阻止道:“老婆,爸都還沒來呢,你別這樣啊。”
“啊呀,我都快要饞死了,你就讓我先吃嘛,媽~”葉冰雨見不用不肯鬆嘴,又跟母親撒嬌道。
“你這丫頭,真是拿你沒辦法,胡啊,別等他爸了,我們先吃吧。”葉母道。
胡楊見葉母都開口了,胡楊也隻好讓葉冰雨動筷子了。
“真是太好吃了,嗯,我的排骨都是我的。”葉冰雨邊吃邊道,完全沒有一點淑女的樣子。