第五百八十七章 麻婆豆腐好了(1 / 2)

胡楊也是把化掉的青豆跟玉米粒的水給倒掉,然後也是做八寶有給做了,這個菜做完以後也是隻剩一個麻婆豆腐了。

胡楊也是把豆腐給拿了過來然後道:“看看這個是什麼你們,這個等下就是會讓你們欲罷不能的麻婆豆腐。”

胡楊也是先把豆腐放進臉盆裏,然後也是倒入了水跟少許的鹽,然後也是先把豆腐給泡上了。

何老師也是好奇的問道:“胡楊,你為什麼要把豆腐泡在鹽水裏啊?”

胡楊也是笑著道:“沒什麼,這樣隻是為了讓鹽分進去而已,這樣豆腐更加的入味。”

何老師也是點了點頭,胡楊也是又把蔥跟薑切了一下,放在一旁備用,然後也是去拿了一塊豬肉過來。

何老師也是不解的看著胡楊問道:“胡楊,你怎麼還用上豬肉了,做麻婆豆腐還要豬肉嗎?”

胡楊也是笑著道:“當然要用豬肉了,怎麼可以沒有豬肉呢,沒有豬肉這豆腐就不好吃了。”

胡楊完也是把豬肉給剁碎了,然後把剁成陷的豬肉放到盤子裏,又跟何老師道:“何老師,你是把我們的那個鮮辣豆瓣醬給拿過來。”

何老師這個時候當然也是給自己公司的鮮辣豆瓣醬打了個廣告,然後也是把鮮辣豆瓣醬給胡楊拿了過來,胡楊也是讓何老師盛個幾勺出來,放道豬肉旁邊就可以了。

何老師也是問道:“胡楊,這麼多夠嗎?”

胡楊看了一眼也是道:“太少了,你盛的跟那個豬肉一樣多就差不多了。”

何老師也是驚訝的道:“這麼多啊,等下不會鹹死吧。”

胡楊也是笑著道:“何老師你就放心吧,我做的菜難道還能把你鹹死不成?”

何老師一聽也是直接聽胡楊的又加了好幾勺的鮮辣豆瓣醬,然後也是把鮮辣豆瓣醬蓋起來拿回去放好了。

胡楊也是先把豆腐從水裏給撈了出來,然後也是把豆腐給瀝幹,備用了。

然後胡楊也是把油倒進鍋裏,然後放入蔥跟薑爆香了,然後把盤子拿過來,把肉末給倒進了鍋裏,然後快速的翻炒起來。

等肉變色以後,趕緊倒入鮮辣豆瓣醬跟豆豉,等翻炒出香味以後,也是把豆腐給倒了進去,輕輕的翻動,然後加入適量的清水,然後再加如生抽跟白糖,就讓豆腐慢慢燉著了。

胡楊這個時候也是去準備水澱粉了,水澱粉的作用就是收汁勾芡,胡楊把調好的水澱粉放在一邊備用,看著豆腐眼神都已經變色了,胡楊也是加了一勺的花椒粉,然後把水澱粉倒進去勾芡了,一切都做完以後,胡楊也是直接把鍋給端了下來跟何老師道:“何老師,趕緊那個碗過來,我們先嚐嚐這豆腐的味道怎麼樣。”

何老師也是趕緊屁顛屁顛的拿了一個碗過來了,胡楊也是用鍋鏟鏟了一塊豆腐放進碗裏,然後也是拿過何老師的勺子,勺了一點湯汁淋在了豆腐上麵。