第六百四十七章 天婦羅於蝦線(1 / 2)

薛少謙也是不敢相信的問道:“何老師,你要做菜?做社麼菜啊?沒想到何老師居然要在節目裏做菜了。”

胡楊聽到何老師要做菜以後笑著道:“何老師,你是打算做白灼蝦吧。”

何老師點了點頭道:“對,我就是想做白灼蝦,胡楊還有個問題想請教你一下,就是白灼蝦怎麼去蝦線啊。”

胡楊聽到何老師這個問題以後笑著道:“白灼蝦,其實去不去蝦線問題也不是很大,當然為了讓食材更加的幹淨蝦線還是要去一下的,何老師你想學嗎?其實很簡單的,何老師你去拿幾根牙簽來我叫你怎麼去。”

謝霆風這個時候也是放下了五花肉湊了過來,想要學習一下蝦線怎麼去,因為白灼蝦跟婦羅不一樣,白灼蝦是整隻的,而婦羅則是開背的。

盛著何老師去拿牙簽,薛少謙好奇的問道:“胡楊,你們的這個婦羅是什麼東西啊?”

胡楊愣了一下,然後笑了,因為謝霆風做西餐比較多,而且接觸的外國菜特別的多,再加上謝霆風在島國留學過,所以對日式料理也是畢竟的熟悉。

胡楊笑著跟薛少謙道:“這個婦羅現在算是一個日式料理,它起源於葡萄牙,我換個名字你可能就知道是什麼了,就是KF裏麵的炸蝦。”

薛少謙一聽就明白了,還以為是什麼呢,炸蝦就炸蝦嗎,非得叫什麼婦羅搞的那麼高大上幹嘛。

胡楊看著薛少謙的樣子笑著道:“霆風,等下你做個婦羅讓他嚐嚐,一看就沒有吃過。”

謝霆風笑著點了點頭,薛少謙不服氣的道:“不就是炸蝦嘛,我怎麼可能沒有吃過,日式料理我吃不起,KF我還是吃的起的好吧。”

胡楊搖了搖頭道:“婦羅隻是一個對油炸食品的總稱,不是隻有蝦好吧,它的種類有很多的有蔬菜婦羅、海鮮婦羅、什錦婦羅等等。”

謝霆風這個時候則是道:“當然我今做的這個婦羅可能味道上麵稍微有些不行,因為婦羅的食材非常的重要,我們現在這個蝦可能味道上麵跟北極蝦比起來稍微差了一點。”

胡楊則是笑著道:“好的食材確實能做出最好的美味,但是用差的食材做出跟好的食材媲美的味道,你的廚藝就非常厲害了,霆風你要努力向這方向前進。”

謝霆風點了點頭,但是每個廚師都是一樣的,想要獲得最好的食材,用最適當的做法,做出最美味的菜。

謝霆風最的那檔綜藝節目的主線就是尋找最好的食材,然後做出最美味的菜肴。

何老師拿著牙簽出來了,胡楊也是站了起來,來到了井邊,胡楊笑著跟何老師道:“何老師,你先抓一直蝦,然後你從蝦頭開始數第三節,然後把牙簽插進,慢慢的挑出來。”

胡楊是一邊做一邊給何老師的,薛少謙跟謝霆風兩個人也是陪著何老師學怎麼去蝦線。