大表哥看著現場的架勢也是有點慌亂了起來，因為他一個人來完成這道幹炒牛河還是非常的有難道的，畢竟這道菜可不是什麼簡單的菜，對火候的掌握非常的重要。
胡楊笑著道：“大表哥，別擔心，有我們在呢，我們會幫你的。”
大表姐笑著點頭道：“對，大表哥，有我們在呢，你放心。”
表弟也是想著大表哥做了一個捶胸的動作表示自己力挺大表哥。
看著風味家族成員一個個對自己的支持，大表哥頓時氣勢一改自信滿滿的答應了下來。
大表哥覺得自己一個人可能完成不了，但是風味家族的成員都在幫助他，他覺得自己肯定可以。
表弟這時候也是已經拿起了沙河粉，巨基拿起了醬油，大表姐拿起了謝霆風切好的洋蔥跟豆芽，謝霆風也是幫忙拿起了牛肉，二表哥則是幫忙看著火，葉冰雨拿著手機正在給他們拍攝，胡楊則是負責教大表哥該怎麼做。
胡楊笑著對大表哥道：“不要緊張，先在鍋裏多倒一點橄欖油。”
大表哥也是挺好的往鍋裏倒入了橄欖油，胡楊看著差不多了也是道：“好了，夠了，夠了，現在等油溫上來一點之後，霆風，你就幫忙把牛肉放進去。”
謝霆風點了點頭道：“好的師傅。”
胡楊趁著油溫還不夠也是跟大表哥道：“大表哥，這個牛肉過油速度一定要快，因為時間久了牛肉就來了。”
大表哥也是點了點頭，拿了一個大漏勺過來，隨時準備撈牛肉，胡楊也是笑著道：“雖然要快，但是也別太快，你要稍微撥動一下，不然牛肉都粘在一起就不會熟了。”
大表哥剛想點頭，看著謝霆風已經把牛肉給放下來去了，也是全部的注意力都放在牛肉上了，他也是聽話的讓牛肉在油鍋裏翻滾了一下，然後便快速的出鍋了。
胡楊也是滿意的點了點頭然後道：“撈的可以，你先把牛肉放一邊，然後把油鍋裏的油倒出來，留一點點油。”
胡楊也是看著大表哥把油倒進碗裏，看著倒的差不多了，胡楊也是連忙道：“好了，夠了，夠了，現在放河粉。”
大表哥也是直接道：“沙河粉。”
表弟連忙道：“沙河粉來了。”
大表哥也是看著胡楊，胡楊指著鍋便道：“下。”
表弟便整盤的沙河粉都倒進了鍋裏，大表哥也是連忙翻炒了起來道：“沒想到這幾年第一次給我爸做飯，就是在這麼總目睽睽之下，而且是完全沒有做過的東西，爸，你等會兒，一會就能吃了。”
大表哥的爸爸也是笑著道：“好，不著急。”
胡楊這時候也是道：“現在可以下洋蔥了。”
大表哥也是連忙喊道：“洋蔥，洋蔥。”
大表姐左手拿著洋蔥又手拿著豆芽菜過來道：“洋蔥來了。”
“來來來，倒鍋裏，倒鍋裏。”大表哥拿著鍋就迎了上去。
洋蔥放進去以後大表哥也是繼續翻炒，胡楊繼續道：“巨基把老抽給大表哥。”
巨基也是把手裏的醬油遞給了大表哥，大表哥直接往鍋裏倒了進去，胡楊看著大表哥的架勢也是直接道：“好了，夠了。”
胡楊也是有先見知名，大表哥差一點就倒多了，還好胡楊喊的及時，把這幹炒牛河給拯救了回來。
謝霆風也是在一旁舒了一口氣道：“大表哥，你差點嚇死我了，這幹炒牛河差點就被炒失敗了，還好師傅厲害，喊道非常的及時。”
大表哥也是點了點頭道：“我也被老板，嚇了一跳，我才剛倒呢，他就讓我停。”
胡楊也是翻了個白眼道：“要不是我看到你這個架勢不對，連忙喊停的話，這半瓶老抽都要被你倒進去了。”
大表哥再翻炒了一會以後，味道也是飄出來了，胡楊也是道：“大表姐，可以把你的豆芽菜倒進去。”