這片貌似普通的白菜入口，立即有一種屬於白菜特有的甘甜彌漫開來，清脆無比，而且沒有一點點生澀的味道。係統中級廚藝的炒功實在不是蓋的，在李易的手中，既保證白菜熟透，又不會因此失去口感。
在大夥兒剛剛享受過觸齒的爽脆感後，一股鮮美無比的湯汁忽然從白菜的筋骨中發散出來，狠狠撞擊著大家的味蕾，同時整片白菜就如同上佳的酥皮兒一樣，變得入口即化，頓時滿口芳香，直衝心脾，讓人的精神都要為之一振，跟著胃口大開！
這種香氣，正是之前妻子和琳琳她們聞到的那種醇厚香濃的味道，堂堂正正，讓人心曠神怡。吃下這片白菜後，竟然讓人有一種‘落聽’的感覺，仿佛這道菜能夠扶正人的心誌，驅除人的雜念一般。
妻子甚至感覺要是自己在中考前如果能夠吃到這一道白菜，那肯定不會隻考上中專。
“咦，這裏麵好像是蘑菇汁啊，老公，你是怎麼把這些弄進白菜裏麵的？而且白菜怎麼可以這樣酥脆，就像是沒有菜筋似的......”
妻子驚訝地看著李易，百思不得其解。白菜的菜邦裏麵可是有菜筋的，就算是和肉燉到稀爛，菜筋都不會消失，甚至會更加凸顯出來；可自己吃到的白菜卻又脆又酥，根本吃不出有菜筋在其中啊？
琳琳可不懂得這麼多的道理，隻是覺得好吃，一時間下筷如飛，轉眼就塞了十幾片白菜到嘴裏，一盤天下第一白菜，倒被她吃掉了四分之一。
在這種極品的美食麵前，妻子再也無法保持在外人前的矜持了，幹脆放棄了身為阿姨的自覺，居然跟琳琳這個小丫頭爭奪起來，一時你來我往，隻用了不到十分鍾，兩隻饞貓就把李易的這盤‘清炒白菜’吃得幹幹淨淨。
“呼，好好吃啊，洛克叔叔，你做的白菜比琳琳吃過的所有白菜都好吃，比炒冰淇淋還好吃，琳琳好喜歡......”
妻子咽了口唾沫，偷偷看了那三個還沒有揭開的蓋碗一眼，努力維持著作為一個阿姨應有的形象：“老公啊，你是怎麼做出這道菜的啊，白菜裏麵是蘑菇汁是怎麼進去的？”
“嘿嘿…這可是有秘訣的哦，怎麼，老婆，你想學？行啊，我就收你這個徒弟，不過‘要想學得會，得跟師傅睡’這句話你聽過了吧，隻要你能讓老公滿意，老公我什麼都可以交給你。”李易不懷好意的對調侃著妻子，絲毫沒有顧及到旁邊還有一個未成年人。
在妻子的嗔怪中，李易笑著道：“你的感覺沒錯，白菜裏麵確實灌了蘑菇高湯，畢竟白菜本身沒有什麼味道，必須要借重外物。葉子不能吃葷，所以我才用蘑菇高湯入味，在素菜中，蘑菇和豆腐，都是可以提出葷味的......”
李易說的雖然簡單，但是要真正做這一道‘清炒白菜’，先要用刀工中的震字訣，拍碎白菜中的筋絡，而後還要有極致的雕工，在白菜中挖出用來儲存蘑菇汁的空間。不過由於白菜邦的厚度十分有限，遠遠比不上食物雕刻中常用的冬瓜和南瓜等物，所以要在竹葉大小的白菜中挖出儲存湯汁的空間，就需要極致的雕工。否則絕對不能成功。
而李易用的手法，就是古代廚界中的頂級雕工——‘山路十八彎’，如果是用放大鏡仔細查看，就能夠看到在每一片白菜中，都有著曲折的一條湯道，湯道有十八處回轉，宛如縮小版的武夷山水一般！
這還隻是第一步的功夫，在白菜中灌入高湯後，還要迅速用雞蛋清裹住，放入鍋中爆炒，炒時絕對不能使用炒勺或者鍋鏟，全憑手上顛鍋的功夫。
所以這道‘清炒白菜’看似簡單，卻要考驗一個廚師的吊高湯、刀工、雕工、炒功、控火等一係列的功夫，其中任何一個程序出了問題，就會大失味道，就算是李易易，也要全力以赴才能成功，所以李易說‘清炒白菜’這是他的完美級作品。
“洛克叔叔，琳琳還想吃啊......”
本來妻子還想問問這湯是怎麼灌入白菜的，但是琳琳丫頭卻是已經等不及了，著急地催促起李易來。