段玉衡低頭看著麵前白瓷茶杯中的茶水，那顏色青中帶黃，但卻不顯渾濁，看上去非常通透，在白色的瓷杯中，就好似一塊青色的寶石，鑲嵌在裏麵一般，光是看，就已經讓人覺得很是賞心悅目了。
段玉衡輕輕端起茶杯，正打算一飲而盡的時候，眼角的餘光，卻在無意中看到，坐在自己身邊的林艾雪並沒有直接喝，而是放在自己的秀鼻下麵，閉上眼睛，輕輕嗅了嗅，然後才分三口慢慢喝下。
段玉衡看到林艾雪的表現，便也隻能強忍著一口喝光的衝動，學著林艾雪的樣子，先放在鼻子下麵聞了聞，然後才分三口喝下。
坐在段玉衡與林艾雪對麵的孟三鐸，看到二人的表現，便笑著道：“嗬嗬，沒想到二位都是懂茶的人啊，怎麼樣？我這茶感覺如何？”
“孟叔叔這鐵觀音清香淡雅，回味甘甜，在這甘甜之中，還又有著一絲不易察覺的微酸，而正是這微酸，為這茶味增添了不少的層次感，的確是安溪地區的極品鐵觀音，這樣的好茶配上孟叔叔的泡茶手法，簡直是妙不可言！”
聽到孟三鐸的提問，林艾雪知道段玉衡應該是不懂什麼品茶的，為了維護段玉衡的麵子，於是林艾雪就很貼心地搶著道。
“嗬嗬，姑娘，看你年紀輕輕，卻沒想到對品茶有著如此深刻的見地啊！不錯，這茶的確是安溪的極品鐵觀音，而我這泡茶的手法，也是跟當地的一些茶商學來的，隻有配合著這種泡法，才能更好地泡出這鐵觀音中的滋味來。”
孟三鐸聽到林艾雪的話，笑嘻嘻地道，臉上還洋溢著掩飾不住的得意。
“對了，段，你覺得我這茶味道如何啊？”
孟三鐸正在為有人能欣賞他的茶葉和泡茶的手法而得意時，卻現段玉衡坐在那裏，手裏舉著空杯子一言不，以為段玉衡覺得他的茶葉味道不好，於是便出言問道。
段玉衡聽到孟三鐸的話，才現自己失態了，趕緊放下自己手中的空茶杯，道：“不好意思，剛才我完全沉浸在了孟叔叔的茶味之中，沒留意您什麼。”
“哦？！看來段是品我的茶品出了茶境啊，快給我，你在茶境中有什麼感悟？”
孟三鐸聽到段玉衡的話，心中也是一喜，趕緊追問道。
所謂茶境，就是在品茶或泡製茶葉的過程中，因為茶而產生的一種非主觀頓悟，這種因茶而悟的狀態，是非常難以進入的，一般情況下，都生在一些悟性極高，或者有著極大智慧的人身上，而除此條件之外，優良的茶葉，也是不可或缺的。
其實在6羽的《茶經》之內，就曾有過記載，6羽將品茗分為三個層次，分別是飲茶、品茶和悟茶。所謂飲茶，這是個人就能做到，無非就是將茶葉泡在水中，給水提味兒，然後喝掉，沒有什麼可講的。
而品茶，則就講究泡茶的器具，泡茶的技藝，以及喝茶的手法，茶文化作為中國核心文化之一，經曆數千年的曆史積澱以及演變之後，形成了一套極為嚴謹的品茶流程，從對泡茶器具的挑選，到泡茶時的煎、煮、沏、泡，最後到喝茶時的先聞後飲，口斷飲，口鼻流香；隻有嚴格按照這些約定俗成的流程來飲，才能被稱之為品茶。
而在品茶的基礎上，能夠產生頓悟，以茶為引，獲知**大觀，萬千世界中的一絲道理，便被稱之為悟茶，而悟茶之道，則便是人們常的茶道了。
因此，在段玉衡自己沉浸在孟三鐸的茶味之中時，孟三鐸便主觀的認為，段玉衡是在拐著彎誇獎自己的茶葉好，於是很興奮地追問起來。
“玉衡，不懂莫要亂啊！”