作為廚藝菜鳥的舒小薑,就這樣也開起了一家有模有樣的餐廳。大衛設計的廚神機器果然精妙,每樣菜的做成過程,在它那裏都是既定的程序,所以,美味不會出現偏差,比如月亮船酸奶雪糕,每一份都是混合著巧克力和葡萄的甜酸味道,和芭羅親手做的一樣。
經過數天的經營,舒小薑把餐廳的套路弄得更明白了。米勒商會把幾十種從美食賽上脫穎而出的菜式,選為餐廳的固定菜譜,但是這些菜並不是每家餐廳都可隨意做,新建成時隻能做幾樣比較簡單的。餐廳在商會那裏登記有積分,每當積分累積到一定的數字,餐廳的級別增高了,才能做下一步更複雜的菜式。
她給自己的餐廳取名叫“布穀齋”,它麵積很小,隻能擺下三張桌子,餐台更是隻有兩個,這意味著她每次隻能做兩種菜。自助型的餐廳比起芭羅的那種人工店,雖然省力,但也有諸多限製。隨著餐廳級別的提高,湯米會來改換裝修,餐台也就會越來越多了。
舒小薑原本以為,在各種大店的夾縫裏,立起這麼一座外型不太好看,裏麵又沒有特色的餐廳,客人一定稀少,沒想到從開業的第一天起,來光顧的拉姆就一直沒有停過。這些小精靈還真純撲,一點也不挑門麵。
餐廳果然賺豆很快。為了收集食材,她不在院子的地裏種白楊了,反正湯米那裏的皇家建築師資格還遠得摸不到,火箭飛船小屋更是沒法去想。她現在種上了毛毛豆、馬鈴薯和蘿卜等等,因為需要量大,恨不得它們一夜之間就能收獲。
這一天,雪後的陽光剛剛出現,餐廳還沒到營業時間,舒小薑坐在窗邊,捧著菜譜仔細地翻看了數遍,又在紙上劃拉著什麼。
“小薑,在忙什麼呢?”難得有空閑的芭羅,居然悄沒聲息地出現在她身邊,突然冒出這麼一句,把她嚇了一跳。
“芭羅姐,我在餐台太少了,隻有兩個。”舒小薑把芭羅拉到身邊坐下,皺眉抱怨道。亦揚把果汁端了上來。
是的,根據商會的設定,一個餐台隻能放一種菜,但是份數可以不限,也就是說,如果餐台放的是清炒毛毛豆,有100份或者更多都行,如果再放別的菜,則所有的毛毛豆都會被清掉,送給流浪的拉姆。
“嗯,大家都不多,我的也隻有六個。因為這條街占地有限,米勒商會是這樣決定的,每家餐廳都不能超過麵積。”芭羅說到,“有一半餐台我是留菜的份數很少,很快售完,這樣就可以經常換品種了。”
舒小薑把菜譜攤在桌上:“我現在弄清楚了,清炒毛毛豆雖然售價高,做一份得到的積分也多,可是做成的時間太短,必須守在灶前,比較麻煩。陽光酥油肉鬆,嗯,味道不錯,做一次的份數也多,可是售價太低,同樣的時間裏賺的豆子最少。”
芭羅笑道:“原來你正在這裏找最佳方案呀!”
“對!”舒小薑點點頭,“你看,這後麵的幾十道菜,售價和積分越來越高,看著就心癢,我必須把餐廳級別趕緊升上去,這樣就能每道菜都輪著做了。現在我選定了兩種,藍莓湯賺豆快,開心果蔬餅積分多,而且不很麻煩,以後我就專做這兩樣了!”
芭羅點點頭,她見過許多新手開餐廳,有的剛把一道菜做了幾十份,轉眼又覺得不合適,換掉重新開始,一來二去折騰掉不少成本,反而越做越虧,最後成了負盈利,象舒小薑這樣,在這麼短短一兩周,能起步升級,還計劃出合適的方案,已是不錯。