這裏的人沒有食用植物油的習慣，大多是買一些豬肉回來煉製豬油，這豬油一般的鄉下人家也是不常吃的，林家分家以前，林甜甜是從來沒有在平時的菜裏麵見過油腥，倒不是說林家已經窮苦到那種地步，主要是林家奶奶譚氏太過摳門所致。
分了家，林家大房又在鎮子上開了小飯館，家裏條件好了不少，宋氏又心疼幾個孩子，家裏平日炒菜都會放一些豬油。所以，廚房裏麵是放置了一大罐煉製好的豬油，但也不會隨意糟蹋。
現代人做菜從不為油發愁，而且，林甜甜準備做的這道菜也需要大量的油。所以，林甜甜沒有宋氏平日裏的小心翼翼，她直接用鍋鏟鏟了一大塊白花花的豬油放進已經燒臘的鍋裏。
白嫩油滑的固體預熱快速熔化，漸漸變成透明的液體留在鍋底。遇熱的油又怎會老老實實的待在鍋裏，它們逐漸冒起白煙，滋滋啦啦的響個不停。
等油燒熱後，林甜甜拿起一旁早就準備好的雞肉丁倒入油鍋。生冷的雞肉滾入熱油，瞬間變了顏色，林甜甜拿起鍋鏟快速翻炒，等鍋裏的雞肉丁隱隱約約傳來肉的熟香時，林甜甜又把切好的幹辣椒倒入鍋裏。
還未放置其他的任何佐料，香味就已經開始在廚房裏四處飄散。
“好香……”林莉莉深深地吸了一口彌漫在空氣裏的香味，仿佛這樣就能夠先行品味鍋裏美食十之一二一般。
林清河雖然沒有開口，但那跟著不停點頭讚同的動作已經把他的心思表露無遺。
坐在灶口燒火的林媛媛好笑的看著雙胞胎兩人嘴饞的可愛模樣，但自己也忍不住開了口，“甜甜，你這是什麼東西，真是香……咳咳……”話未說完，已經捂著嘴巴不停咳嗽起來。
“媛媛姐，你怎麼了?”雙胞胎兩人被林媛媛一時停不下來的咳嗽嚇到了，急忙跑過去關切的詢問。
林媛媛很想說自己沒事兒，但卻力不從心，不僅咳嗽，連眼淚都忍不住冒出眼眶。
林甜甜自是知道林媛媛咳嗽的原因，她忙裏偷閑的對著林莉莉開口，“莉莉，你去燒火。”說完，又轉向林媛媛，“姐，你應該是承受不了這種辣，你先出去透透氣吧。”
林媛媛也知道自己再在這裏麵待下去會把肺都能咳出來，她來不及說什麼，急忙起身往外走去，等出了廚房，深深吸了一口外麵的新鮮空氣，才像是重新活了過來。
“甜甜姐，媛媛姐怎麼了？”雙胞胎兩人目瞪口呆的盯著林媛媛的一連串動作，莫名其妙的摸著腦袋。
“沒事，就是被鍋裏的辣味給嗆到了唄。”林甜甜漫不經心的回了一句。
“嗆到了?我們怎麼沒事？”雙胞胎兩人疑惑的對視一眼。
林甜甜不再理會，繼續把其他的各種調料按照不同的順序放進鍋裏。
大蒜放進鍋裏翻炒一會兒給人的影響最大，那股辣香中又夾雜了一股蒜的清香，順著起起伏伏的白煙緩緩升入半空，再隨著微風四處飄散，勾得人唾沫不停在嘴裏蔓延。
翻炒了一段時間，原本白嫩的雞肉丁早已經沾染了各式調料的色香味，隱藏在鍋裏，難尋蹤跡。
眼看著翻炒的時辰差不多了，林甜甜拿起筷子夾了一塊，在雙胞胎兩人虎視眈眈的目光中放入自己的嘴裏，舌頭剛一接觸那塊小小的雞肉丁，林甜甜就忍不住笑了，“不錯，好久沒動手了，水準還在。”滿意的嚼了兩下就吞進了肚子。
“姐……”林莉莉的目光一直盯著林甜甜的嘴巴，恍然開口，“好吃嗎?”
“廢話！”林甜甜還未開口，林清河就忍不住丟過去一個鄙夷的小眼神。
話一出口，林莉莉也知道自己問了句廢話，看到了林清河的鄙夷，也奇怪的沒有反駁。
林甜甜把鍋裏的食物鏟進盤子裏，再把旁邊洗幹淨的香菜拿了幾根放在表麵，綠油油的惹人欣喜。
“甜甜，又弄了什麼東西？這麼香？”林甜甜剛準備把盤子端出去，就聽到院子裏傳來林清洛的聲音。
“大哥，你怎麼知道是我在做東西？”林甜甜端著盤子出去，就看到林清洛和林爹、林娘都站在院子裏。
“我聞著空中飄散的氣味很香，但也很陌生，除了你還能是誰在搗鼓？”林清洛瞥了林甜甜一眼，理所當然的回道。
林甜甜不好意思的一哂，自己怎麼像是在故意尋求誇獎似的。
林甜甜急忙轉頭看向宋氏，轉移話題，“娘，你們吃過晚膳沒有？”
自從林家大房開了小飯館，反而很少在家裏用膳了，飯館裏什麼東西都是現成的，既方便快捷，又不用在家裏飯館兩處來回奔波。