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“小火鍋？”周文武知道火鍋，卻不知道小火鍋是什麼。
穆河也有火鍋店，不過是那種最老式的銅鍋，涮出來的羊肉的確是香，但是並不受歡迎。
十幾年後，再想找一家正宗的炭火鍋店，那可不是一件容易的事情。而在一九九五年，火鍋更多的是尋常百姓逢年過節在自己家裏齊聚一堂時候吃的，還並沒有流行開來。
不過再過一兩年，火鍋就該成為穆河人除了燒烤以外的又一個在外用餐的選擇。
炭火鍋的味道最好，而小火鍋是分餐製，最大的優點是比較幹淨衛生，還可以因人而異的選擇食物，方便快捷，很受歡迎。
林風在北京工作的時候曾去過呷噗呷噗火鍋店，那裏總是門庭若市，熙熙攘攘。如果在穆河開一個類似的店，應該會有不錯的效果。
除了呷噗呷噗之外，林風覺得還可以參考真功夫及和合穀的模式，做一個有自己品牌的中式快餐連鎖。先從穆河做起，逐漸的擴展到全省全國，到時候說不定也能成為個餐飲大亨，進什麼福布斯排行榜呢。
周文武對林風說的小火鍋的事情挺感興趣，林風便詳細的給他說了一下。周文武一邊聽一邊點頭說：“這個主意不錯，這又是一個穆河沒有過的新花樣，一定能成功。”
“別急別急。小姨夫，我發現你最近性格變的很急啊。”林風笑道。
周文武嗬嗬一笑：“誰會嫌錢多啊。現在這個店一個月賺的錢比以前一年還多，你說我能不興奮嗎。”
“興奮點是好事，創業就需要激情。不過別著急，免得擴張的太迅速，最後自己把自己撐死。”林風見過太多成功的企業急速擴張而導致失敗的例子，現在周文武還是小本經營，他可不希望冒進帶來什麼不良的後果。
“聽你的。”周文武現在很信服林風的話，認為他既然想要放慢腳步，那就一定有他的道理。
林風又給周文武說了些餐飲業方麵的想法，周文武這才知道外甥竟然有大計劃，他聽的越來越興奮，連聲說：“你要是想幹，我全力支持你。”
“還是那句話，慢慢來。我得先考察考察市場，免得把好不容易賺到的這點錢都賠進去。到時候你可就無家可歸了。”林風笑道。
兩人正說的熱鬧，有人過來結賬了。
周文武忙取來賬單對了一下，啪啪的按著計算器，口中還問：“感覺怎麼樣，對我們店有什麼意見嗎？”
“老板，你這麼一問，我還真有意見。你們家這是什麼米飯啊，差點把我牙咯壞了。”客人有點不滿的說，“你家的肉什麼都挺好，味道也好，就是這米飯不怎麼樣。”
周文武忙陪笑說：“真是對不起啊，一會兒我問問怎麼回事。你這單一共一百一十七，零頭就抹了吧，以後還請多照顧。”
“嗯，那謝謝你了。不過下次來我還是吃炸饅頭吧，你家的大米沒法吃。”客人掏出一百元買了單，還嘟嘟囔囔的，看來對米飯真的很不滿意。
“怎麼回事？”林風問。
周文武搖搖頭：“我也不知道，是不是這鍋米飯煮的有問題啊。”
“周老板啊，這回的大米不行啊。好幾桌客人都反應了。”等客人走了，在廚房管事的老金頭冒出來了。他現在不但負責調製辣醬，也參與起管理來。
聽到客人的抱怨，老金頭就現身了。他這麼一說，周文武和林風也覺出問題來，他們一起來到後廚，打開米袋子一看，裏麵的米似乎很陳，伸手在裏麵掏了一把，見米粒都不飽滿，一看就知道不是什麼好米。
“這怎麼回事？”周文武臉色一沉，“誰買的？”
“是老板娘買的。”老金頭說。
周文武立刻沒了脾氣，咳嗽一聲：“這事我研究一下，先別供應米飯了。”
後廚的人應了，一個個臉上憋著笑。他們都知道老板怕老婆，這買錯米的事情估計也就不了了之了。
從後廚出來，周文武尷尬的對林風說：“你小姨大大咧咧的，我估計她買的時候也沒看。”
林風含糊的應了一聲，心裏卻在想別的事情。
他想到的是日後出現的塑封免淘大米，粒粒飽滿，不但省了淘米的步驟，而且煮起來很香。
穆河也是個農業大縣，可惜這方麵完全是靠天吃飯，農民們種出來的糧食除了賣給糧庫之外，就是交到糧販子的手上，完全沒有考慮過農產品的加工。