14. 露一手，自製健康燒烤美味
2014四月好春光，出遊踏青時
（編輯/綠茶）
1. 培根蘆筍卷（分量：8～10串）
原料：培根200克、蘆筍100克、色拉油少許
做法：a.蘆筍切成比培根寬度長一些的小段，用培根卷起蘆筍，然後用竹簽固定。
b.上烤爐後刷少許色拉油，烤熟即可。
Tips：蘆筍選擇比較嫩的筍尖，烤出來的口感才好。
2.烤奧爾良雞翅中（分量：4～6串）
原料：雞翅中500克、奧爾良醃料20克
做法：醃料加少許水溶解，放入雞翅中，醃製24小時，使其充分入味，然後上炭火烤熟即可。
Tips：將雞翅用牙簽紮些小孔再醃製，可縮短醃製時間。
3. 烤色拉油玉米（分量：8～10串）
原料：玉米1000克、色拉油少許
做法：玉米切成小段，刷上色拉油，在炭火上烤15分鍾左右即可食用。
Tips：烤玉米刷上少許色拉油，可以讓玉米味道更香濃。
4. 烤墨魚仔（分量：15～20串）
原料：墨魚仔500克、海鮮燒烤醬少許、色拉油少許
做法：a.墨魚仔穿成串，刷上一層油。
b.刷上少許海鮮燒烤醬，上炭火烤熟即可。
5. 海鮮醬烤大蝦（分量：8～10串）
原料：基圍蝦500克、海鮮燒烤料少許、色拉油少許
做法：基圍蝦去掉蝦線，穿成串，刷上一層油，撒上少許海鮮燒烤料，上炭火烤熟即可。
Tips：盡量選擇活蝦，保證燒烤的品質。蝦線可以從背部劃開去除，也可以用針挑出來。
6. 香菇魚丸串燒（分量：8～10串）
原料：魚丸200克、香菇50克、聖女果200克、小香腸200克、BBQ醬汁少許
做法：將所有食材穿成串，放在燒烤爐上，刷上BBQ醬汁，烤熟即可。
Tips：蔬菜、菌菇與肉丸配合燒烤的時候，盡量選擇比較易熟的食材。
（來源：《愛尚生活》）