火宮殿過去是一座祭祀火神的廟宇，又名\"乾元宮\"，始建於清乾隆12年(公元1747年)，1826年(道光六年)重修，距今已有250餘年曆史。每年農曆6月23日都將舉行大規模的祭祀活動，每到這天，火宮殿裏人群熙攘，熱鬧非凡。
由於趕廟會的人很多，慢慢聚集了一些小吃的攤點。火宮殿是沙市乃至江南省的集民俗文化、火廟文化、飲食文化於一體的具有代表性的大眾場所，特別是火宮殿的風味小吃享譽三江。
據有關資料介紹，臭豆腐源於北京。清康熙八年(即1669年)，北京前門外延壽街一豆腐作坊王致和，某年夏天將受熱發黴的豆腐撒上鹽，幾天後便有清香，味鮮美，喜出望外，上市出賣，一銷而空。
薑十二歲學藝，從師訪友，不斷鑽研摸索出了一手製作臭豆腐的高超空，從此專門製作，生意興隆。
臭豆腐聞起來臭，吃起來香，江南人特別喜歡吃臭豆腐，尤其是在三伏天時，酷暑難熬，邀上幾個好友，來上一盤臭豆腐，然後每人幾打冰鎮啤酒，天南地北的海侃一通，那還記得暑氣蒸人，長夜難熬……呃，爽極了。
在江南幾乎家家都會做，各個店子都有賣的，但是要論及口味的地道，還是以火宮殿的薑二爹的為最佳技術。薑死後，其妻王滿珍帶徒傳藝，將製作臭豆腐的\"絕技\"傳了下來。
火宮殿負責製作臭豆腐的劉濤雲就是薑妻帶的兩個徒弟之一。
呈豆青色，外焦內軟，質地細膩，鮮香可口，有白豆腐的芳鮮細嫩，又有油炸豆腐的芳香鬆脆。
原來在沙市上學時，郝建就特別喜歡那味道，但是條件不允許，每到晚上的時候，他都要來到火宮殿外麵轉上一圈，聞聞裏麵飄出來的香味，就當吃了一回。
葉思琴一開始也不喜歡那玩藝，說那顏色不好看，聞起來又臭哄哄的，肯定很髒，郝建說你先嚐嚐再說，後來在郝建的鼓勵下，葉思琴啟開小櫻桃唇，開動編貝般的牙齒，輕輕咬掉了臭豆腐的冰山一角，結果便吃上了癮，每到沙市時都嚷嚷要去吃臭豆腐，還必須是火宮殿的。
“呃，還吃出癮來啦？今晚我們換點節目，吃龍蝦吧！”天天吃郝建都有點膩了，兩人起了爭執。
“那不成！沒吃臭豆腐，晚上都吃不香！”
“可是我想吃龍蝦！”
“火宮殿又不是沒有龍蝦！給你來上一份就是！”
“除了南門口的，哪兒的龍蝦我都不想吃！”
結果兩人劃拳論勝負，郝建勝了，嗬嗬，這回你得從我了吧！葉思琴媚眼一翻，
“你不讓我吃臭豆腐，晚上我也不讓你吃！”郝建瞬時蔫了，任孫大聖七十二般變化，唐僧卻隻一招拿下，緊箍咒！
“想什麼呢？”周敏惠偏過頭問。
“我在想，你吃了臭豆腐後，怎麼睡得著！”
“哈哈，不是還有你嗎！”
嘿嘿！嘿嘿！郝建一個勁傻笑，眼睛卻停到人家那小腹部，這妞是不是也和自己一樣有六塊小腹肌啊！
噗噗！噗噗！有人拍車玻璃了！
“什麼事啊！”郝建搖下車窗，車門一個胡須滿臉的漢子已抓住了車門，
“下來，下來，看你弄的好事！”
郝建才看到周敏惠的車輪此時壓到了一張油紙一邊，那張油紙攤開，上麵擺有各種各樣的管式刀具。郝建才明白，中了遊牧民族同胞的招了。
管式刀具，國家不是明令禁止的嗎？問題不是這樣，因為有民族政策，遊牧民族的兄弟們到了中原來，隻要不殺人放火，做什麼都不算違法。賣幾把小刀子又算什麼呢！這種現象不是沙市特有，古陽小縣城也有，估計全國各地都有吧！
民族團結大如天！一撥又一撥的兄弟看上了某條街道，也不用和誰商量，一字排開，一個攤起一張油紙，上麵擺上刀具，便做起生意，公安不敢問，城管也不敢管。
“怎麼辦？”郝建小聲問了下周敏惠，周敏惠沒好氣說，“民族兄弟，我還想問你呢！”
郝建轉過身，“朋友，沒壓到你刀子吧！”
“壓著，好笑，壓了你車胎還不癟了嗎？”那漢子接過煙，點了，美美地吸上了一口，“爽快點吧！”
爽快點，爽快點走？看來民族兄弟還真是義氣，誤會啊！郝建抱拳說了聲，“後會有期！”剛想轉身，那漢子卻抓住了他的肩膀，左手捏扁嘴巴，一個呼哨，一字排開的同胞便放下自己的生意，跑了上來，團團把郝建給圍住了。