回到雲仙酒樓，一行人忙忙碌碌，看見這幾個木匠，已經互相商量好了這個洞的大小，而王雲等人也忙忙碌碌的把桌子抬過來抬過去，呂文把木板放在一邊，休息了一會，也去幫忙了，等一幫人忙活完，顧軒愷檢查了一通，這一上午便過去了，餘掌櫃做主，找廚子給大家做了些飯，大家吃了些飯便把木板交給木匠，告訴他們做一個怎樣的櫃子，等做完所有的東西，一個下午又過去了，顧軒愷便給了這些木匠五十兩銀子，又分給王雲他們五十兩銀子，晚上大家聚在一起，找餘掌櫃上了些酒，一桌好菜。
等菜都上齊，顧軒愷先說道：“我顧軒愷從來都是個講信用的人，既然說了，要帶大家喝酒，那麼，今天必然要請大家，咱們相遇雖然不是愉快，但是以後，你們跟我走，那麼我便必定與大家，有福同享，有難同當，你們各個身懷絕技，但是就好比這筷子和碗碟，若是用的不得當這飯菜便不會到了嘴裏，所以今天我在這裏跟各位立下規矩，約法三章，第一，給我的，有我一頓飯，就有你們一口吃的，第二，我即當大哥，你們則要聽我的調遣，凡事不需要問緣由，第三，若是誰誤了事，若是誰要走，隨時我都會同意讓他離開。其他的都無所謂，你們若是同意我所說的，那就與我一同幹了這杯酒，從此便是結拜弟兄。”說完，顧軒愷將杯中的酒一飲而盡，王雲叫好說道：“今日我便與大哥幹了這杯酒，從此定聽大哥所言。”其他人也其聲附和，四個人一口氣幹了手中的酒。
你要是問為什麼顧軒愷會和這些人結為弟兄，而且還沒問過他們的底細，其實顧軒愷心裏有數，那天顧軒愷把他們打了一次，離開以後，碰上在街上遊逛的尤璿，顧軒愷看見尤璿，便過去打招呼，說道：“哎喲，這麼巧啊，成天的玩，真不愧對你的名字，悠閑（尤璿）啊~”
尤璿即使大庭廣眾之下，也不枉一貫的調皮，說道：“你在街上不也是什麼事情也沒幹嘛？還說我，成天在我家吃吃喝喝，你應該叫悠閑，而我的名字，還是尤璿，聲音必然的不一樣。”
顧軒愷說道：“誰說我什麼事都沒幹，剛才就在那邊我還揍了四個想要打劫我的人一頓。”
尤璿聽了眉頭一皺，問道：“四個人，難道是王雲他們四個？”
顧軒愷便問：“王雲？說一說他們四個。”
尤璿說道：“這四個人本是四個公子爺，從小一起玩的，而在前幾年那個李郡守的不斷施壓，他們家中付不起傭人的錢，家中的傭人則都一哄而散，而這四戶人家受不了壓力，便都紛紛自盡了，於是這幾個落魄的公子爺，便想方設法的跟官府作對，後來變成了四個街頭的強盜，而那個李郡守就知道吃喝玩樂，雖說也管過他們幾次，但是每次官府的官差都被揍得不輕，後來便不管他們了，不過，你這一次把官府徹底的給拆了，恐怕這幾個人謝你還來不及呢，不過，他們就會幹一些偷雞摸狗的事，就會打劫，所以今天這四個人可能就是那四個人。”
顧軒愷便明白了，然後對尤璿說道：“你一會回到家裏，他們八成來了，就跟他們說，我日落之前一定回去，讓他們在門外等著就行了。”
後麵的事大家都知道了，這樣一來，這四個人便成為了顧軒愷的四位最親信的人了。
顧軒愷和他們一直喝酒喝到深夜，趁大家還沒醉，於是說道：“今夜到此為止，明天還有事情要做，今天樓下弄完，爭取明天一上午把樓上弄出來，大家趕緊去睡一覺，明天早上還來這裏。”
於是王雲有點醉醺醺的帶頭說道：“聽大哥的，都趕緊滾回家睡覺去。”
第二天一早，大家早早的來到了這裏，呂文又把昨天的木匠叫了來，跟餘掌櫃商議了一番，於是大家一通忙活，把樓上的房間全部拆了開來，隻留下地板和桌子，又叫木匠再造了一些桌子椅子擺在樓上，顧軒愷趁他們在樓上幹活，便和餘掌櫃在樓下商議著一些其他的事情。
兩人坐在已經擺好的桌上，餘掌櫃把菜單的明細給了顧軒愷，顧軒愷看了一遍說道：“餘掌櫃，這菜式隻留十樣，湯菜隻留三樣，我們做的要精，而不是要多，太多的菜式客人反而要挑選很長時間，這樣不太好，而且你可以兩兩組合，比如這個炒雞和這個蛋湯組合，原本價格是一兩二錢，而我看這成本不過就是七錢銀子，這樣是賺五錢，如果你不組合，那麼他們往往會不點這個炒雞，而隻點這個蛋湯，那麼這一次咱們賣出的就隻賺了二錢銀子，你看，如果我們把他兩個組合在一起，然後把價格改為一兩一錢，那麼這一次咱們就賺了四錢銀子，而各位客官也會覺得咱們給便宜了，所以，餘掌櫃，你看看哪些菜做的快而且夠招牌菜，便留下來，留的太多反而給他們的選擇越來越多，這樣一來反而不好了，所以，餘掌櫃，您慢慢琢磨一下，把這個菜單都給整理一下，那些賣的多，大家喜歡吃，就留下來，這些我也不懂，餘掌櫃，你看如何？”