關於高職旅遊管理專業學生頂崗實習的思考
文化論壇
作者：牛海燕
摘 要：頂崗實習是高職教育人才培養的重要形式，也是培養高技能人才的重要途徑。現階段，高職旅遊管理專業的頂崗實習存在較多問題，本從主要是在分析存在的問題的基礎上，嚐試提出了一些具體的解決問題的方法。
關鍵詞：高職；旅遊管理專業；頂崗實習
一、高職旅遊管理專業頂崗實習的必要性
高職院校安排學生參加頂崗實習既是積極推進校企合作、工學結合人才培養模式的重要環節，也是培養高技能人才的重要途徑。對於高職旅遊管理專業的學生來說，參加頂崗實習，不但能使學生在實習中全麵了解所學專業，了解旅遊行業的真實工作場景，熟悉未來的職業崗位工作內容及獲得新知識的重要教學形式。同時通過實習學生和企業的雙向反饋，學校可以及時的調整課程體係的設置和教學內容的選取，真正實現學校育人與企業用人的無縫對接。
二、高職旅遊管理專業學生頂崗實習中存在的問題
（一）學校對學生頂崗實習過程管理難度大
現階段，高職旅遊管理專業的學生進行頂崗實習多集中在旅行社、酒店和景區。這些單位的工作時間都比較特殊，多集中在節假日，並且工作的時間長度也不固定，常常需要加班加點，工作地點也比較分散（尤其是在旅行社實習的學生），所以學校對旅遊管理專業學生頂崗實習的管理難度很大。目前一些高職院校實行的如“周記製”、“學分製”、“考勤製”等管理模式，在旅遊專業的實習管理上已暴露出較多問題。由於學生實習單位分散在全國各地，學生工作時間和地點（例如導遊帶團實習）的不固定，學校安排專門的指導教師經常性赴實習單位指導實習也不太現實，指導教師多是通過電話和網絡的方式與學生和實習單位進行聯係，對學生進行指導。再加上部分實習單位出於種種原因和學生達成一致意見，口徑一致的來共同欺瞞學校，應付學校的實習過程檢查，這就使得學校無法真正全麵的掌握學生的頂崗實習情況，加大了學校對學生頂崗實習過程的管理難度。
（二）實習內容與學校和學生的預期相差甚遠
目前高職院校旅遊專業學生的頂崗實習，多是學校負責聯係安排的實習單位。學校希望學生通過實習，對旅遊行業的基本情況有一個初步的認識，能夠熟悉旅遊企業中各工作崗位的職責內容，掌握基本的專業技能，為將來的就業打基礎。學生希望通過實習，能夠真正的把課堂上所學到的一些操作技能在實踐中具體運用，比如課堂上所學的導遊講解與帶團技能、景區管理技能等。但是很多實習企業僅僅是將學生當做是廉價的勞動力，且對實習學生多有戒備心理，隻是給學生安排一些簡單重複的、甚至於專業無關的工作，如有些在景區實習的學生，主要工作就是負責景區的衛生打掃，大大打擊了學生的實習積極性。
（三）實習考核方式單一，考核結果不夠準確
現階段，絕大多數學校對學生實習效果的考核流於形式，隻是通過實習結束後的一篇實習總結或報告，或是在旅遊實習結束後借助實習單位出具的學生實習成績進行簡單的評價考核。可能學生根本就沒有好好實習，但是通過其他途徑取得實習單位出具的成績，加上自己杜撰的實習總結，仍然取得了一個較好的實習成績，這就使得學校難以對學生的整個實習進行全麵、客觀、有效的評價，從而導致考核結果不夠準確，學生實習成績與事實相差甚遠。
（四）學生角色轉換慢，人際關係處理不佳
現在高職的學生，大多都是90後，在家裏多是獨身子女，缺乏吃苦耐勞的精神，且都比較自我。從學校進入實習單位後，要邊學習邊工作，再加上旅遊行業的特殊性，工作強度大，節假日少且不固定，同時還要處理和同事、領導、顧客之間的關係，這與學生平時單純的學校學習生活落差較大，使學生一時之間難以接受，無法盡快的完成從學生到員工、從學習到工作的過渡，角色轉換慢，對學生的體力和意誌壓力較大，這就使得學生在實習中容易出現思想問題，實習態度不端正，消極怠工，人際關係緊張等問題，影響實習效果。