“關於這個我最近想了很多,今天正好試試。明天我就去市裏發宣傳單,順便去電視台看看能不能請到一些記者來拍攝!”趙富貴搓了搓手就開始來準備。“爸,你去農家小灶抓條大活魚。媽,你準備一些調味料,我去一趟大青山!”
陳意涵跟著劉二姐去準備調料,趙富貴轉身就上了大青山,不一會兒之後就拎著一隻富貴鵝走下了山。
“爸,你再去下籠子,抓點大蝦回來!”
不一會兒趙紅旗也回來了,趙富貴又讓他去抓一點黑龍潭的大蝦。劉二姐開始收拾大活魚,趙富貴收拾鴨鵝,不一會兒魚和鴨鵝都收拾幹淨了。
“第一道小吃,農夫烤魚!”趙富貴把大魚片成兩半,麻利的在魚身上塗滿了香料和調料,略微醃製一下之後,又在院裏的土炕上用鬆枝升起了火。趙富貴直接開始在火堆上烤魚。“咱們這烤魚不用電不用碳,絕對保證魚的鮮味!”
一滴滴魚油火堆上‘嗤啦’作響,不一會兒一陣陣香味就從烤魚上冒了出來。陳意涵看著香噴噴的烤魚,不一會兒就感覺自己快要流口水了。
“好了,意涵,你嚐嚐!”不一會兒魚就被烤好了,趙富貴的烤法一般,但勝在魚好鬆枝也好。陳意涵忍者燙,撕了一小塊魚肉,立刻眉開眼笑。
“好吃,好吃,真好吃。魚肉的鮮美被完全保留,沒有一絲異味在裏麵,而且魚肉還帶著淡淡的鬆香,味道非常好!”陳意涵一邊吃一邊點著頭說道。
“那一道小吃就這麼定了,第二道小吃黃金烤鵝。烤野味我可是很有經驗,小時候抓了野雞野兔都是我們在山腳下自己烤著吃的!”趙富貴立刻又開始準備第二道菜。
把一整隻烤鴨裏裏外外都塗上調料,烤鴨的肚子裏塞上鮮菇和鳥蛋,放上一些香艾之類的野生植物。隨後架在火堆上開始烤了起來,十幾歲的時候趙富貴和一群村裏的小夥伴經常這麼幹,那時候他們漫山遍野的抓野雞和野兔,抓到之後在溪水裏一洗就在那裏開始烤。
小半個小時之後,富貴鵝被烤的外焦裏嫩,富貴鵝的表皮被烤的一片金黃,真的就像是黃金一般,不愧叫做黃金烤鵝。
“嚐嚐!”趙富貴烤好了烤鵝,隨手一撕,給陳意涵和李二姐都塞了一些。他自己也吃了一口,感覺烤的非常入味,很好吃。尤其是富貴鵝肉質豐滿細嫩,本身就特別好。
“好吃,外麵烤的很焦,裏麵汁水豐富,而且鵝肉很嫩,口感很好,鵝肉也入味了,非常好吃。我覺得比上京的烤鴨還要好吃,如果能配一點醬料就更好了!”陳意涵吃的滿嘴流油,不斷點頭說道。
“富貴,這就是富貴鵝?比我們農村散養的大土鵝都好吃!”劉二姐也覺得非常好吃,一邊吃一邊說道。
“富貴鵝和國內的鵝最大的不一樣就是肌肉纖維很細,徐總說國內的大鵝肌肉纖維很粗,口感不佳,富貴鵝就沒有這方麵的問題。口感細嫩,非常好吃!”幾下功夫趙富貴就把半隻黃金烤鵝給吃進了肚子裏。