科學大眾（中學）(2013年11期)

正文 氣候變暖使蘋果變得更甜（1 / 1）

氣候變暖使蘋果變得更甜

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日本科學家最新研究顯示，全球氣候變暖使蘋果的酸味減少，變得更甜了，從而首次證實氣溫上升會使農作物的口味發生變化。研究發現，氣候變暖導致了氣溫上升、發芽和開花提前、生長時間變長、蘋果成熟期正處於高溫天氣等一係列變化，這些因素都使蘋果減酸增甜。