金澄澄的蛋液在燒熱的鍋子中逐漸凝固。
“主廚。”一名學徒工湊到林淩的耳畔，小聲說道，“我們翻過第二批訂單了，裏麵沒有那兩位的姓名。”
“我知道了。”
林淩關小火，取出一個餐盤倒扣在鍋上。他在轉身取材料時意有所指道，“繼續工作。”
學徒工知趣地退開，回到操作台前分發食物。
曾經在廚房工作過的刑咎狗輕輕哼了一聲。
刑咎狗已經看穿了林淩所使用的詭計。
不過這和他並沒有關係，他掃了一眼還在竊竊私語的古姓中年人與姓尹的主任級單位，那兩個可憐人好像還不明白林淩是在為完成供餐服務拖延時間。
等到那五十份主菜發放過半，他們點的雞蛋餅才會出鍋。
“您怎麼看？”刑咎狗對他們一桌中身份地位最高的那位線下挑戰賽組委會成員問道。
“看著還算有點門道。” 線下挑戰賽組委會成員語焉不詳地看了眼林淩，和刑咎狗不同，他之所以會坐在這裏等待品嚐林淩的手藝，完全是因為受到了一個重要人士的托付。
“我也這麼覺得。”刑咎狗喝了一口倒入水杯內的清水，開始等待即將出鍋的煎蛋。
林淩握住鍋子的把柄，微微搖晃。他沒有在鍋中加入任何的調味料，也沒有掀開蓋在上麵的餐盤查看鍋內的狀況，隻是時不時把手指搭在鍋身外，估算鍋內溫度同時計算溫度。
對於這道菜非常熟悉的刑咎狗屈起食指，有節奏地敲擊著桌麵。
在敲到第十二聲的時候，他抬起頭。
林淩在同一時刻翻轉鐵鍋，將裏麵的雞蛋餅完整的翻到盤子中，緊接著又往鍋內投入一塊碎幹酪，等到幹酪有所溶化後，他便把雞蛋餅推入鍋內。
“哦？”本來還有所保留意見的線下挑戰賽組委會成員頗感興趣地看著林淩，雞蛋餅可以算得上是一個人人都會做的菜式，難點就在於如何保證雞蛋餅翻身時不會破相，最大限度的鎖住裏麵的柔軟。
林淩的翻蛋餅技巧頗為簡單。可就是如此簡單的技巧，能保證雞蛋餅在翻身時不會破相。
就衝這一點，線下挑戰賽組委會成員就認為雞蛋餅的味道不會差。
現在殘留的懸念，隻剩下這個小小的，不起眼的雞蛋餅味道會有多好了。
爐灶上的火被調整至了最小的一檔。
林淩走到油炸台前，抓了一把甘薯條和米脆片放入翻滾的熱油中炸到上色定型後取出，再放到另一個油鍋內炸熟，用油紙瀝幹油後取出倒在盤子內，為米脆片和甘薯條澆上他煮在另一個鍋內的沾醬，又切了幾片酸黃瓜，灑了點紅薑絲在上麵當作裝飾。
“垃圾快餐。”
古姓中年人不屑地說道。
林淩沒有理會敗犬的犬吠，他要爭取的不是古姓中年人和姓尹的主任級單位的認同。
在學徒工們陸續送出主菜，開始分發甜點的時候。林淩盛出金黃色的雞蛋餅，他將雞蛋餅均衡地切成四份，裝入盆子中，連一點裝飾都沒有裝飾就連同甘薯條和米脆片一起送到了廚師桌。
“請用。”林淩神色平淡地說道。
“這就是我要的洋蔥、番茄、土豆和雞蛋？”尹主任看著雞蛋餅的切口，不得不說，那小子下刀很準，他可以從切口中看見清晰地看見洋蔥與土豆的碎粒，番茄仿佛餡餅醬料一般包裹著洋蔥與土豆的碎粒。
最重要的雞蛋餅則如同一雙大手般緊緊摁住裏麵的餡料，非常的密實。
雞蛋餅的色澤油亮，味道香濃。
“你隻會做垃圾快餐？”古姓中年人沒有動用餐具，盡管雞蛋餅的香味非常濃鬱，“就這樣也配當廚師？”
刑咎狗和線下挑戰賽組委會成員沒有說話，他們各自擺弄餐具，取出一份的雞蛋餅送入口中。
“有意思。”刑咎狗隻吃了一口便起身離開，留下古姓中年人和尹主任麵麵相覷。
“你配得上這裏。”線下挑戰賽組委會成員直截了當地說出了他的評語。
林淩露出一絲謙虛的笑容：“您認為這道菜可以放入餐館的菜單嗎？”
“當然可以。”線下挑戰賽組委會成員毫不掩飾他對這道雞蛋餅的喜愛，“隻要稍加修飾，它就能用來推廣。”
“如果您去餐館用餐，願意為這道菜出多少錢？”林淩接著問道。
“從現有的配料來看……”線下挑戰賽組委會成員沉吟了片刻後，說道，“我願意為盤中的四分之一出22塊來品嚐這道菜。”
“謝謝先生。”林淩退後一步，為從他身後走來的侍應生留出一個空位。