“火鍋桌子暫且不急，我看鋪子裏現成的桌椅，都還是新的，前期便湊合著用吧，沒有配套的桌子，火鍋照樣能用，至於鍋子，我已經讓人給打製了，等我們回去之後，想來也差不多該好了。”
古秀雲沉吟了一下，還是將自己心裏的想法給說了出來。
等到天氣熱了，火鍋就沒那麼好賣了，這裏可不像前世，處處有空調，等到熱起來的時候，用多少冰塊，也架不住屋裏幾十個刷火鍋的熱度啊，到時候，火鍋就該要換成燒烤了。
說起燒烤，古秀雲便又說道，“桌子換不換倒是無所謂，沒有特定的桌子，其實也不影響大家使用火鍋的，隻要將樓上幾個包間的桌子，給換下來就成了。”
“那你做那專用的火鍋桌，豈不是雞肋？”
紅月皺眉，看著古秀雲，她可是聽說了，她老早就讓何家二爺給做了專用的火鍋桌子了。
“紅姨此言差矣，那專用的桌子，除了用來吃火鍋外，還有大用，換是遲早要換的，隻是如今不是來不急換麼，所以，我打算先換樓上包間的桌子，等到什麼時候火鍋專用桌做齊了，再將留下大廳裏的換掉，這樣一來，做桌子的時候不至於太過緊迫，而又不會影響咱們鋪子的正常營業。”
古秀雲聞言卻是笑笑，從鋪子裏出來之後，她想了一路，覺得，這是個雙贏的法子。
等到自己這邊將宅子買好之後，就讓山子哥和新表嫂來這邊住，順便幫著將桌子給打好，這邊卻又可以正常營業。
“成，反正這主意本就是你出的，連你都覺得沒有問題，我這邊就更沒問題了。”
紅月見此，便點了點頭，隨即說道，“既然鋪子隻是簡易裝修，那便用不了太長時間，給我半個月拾掇好，也就差不多了。”
古秀雲點點頭，轉而又說道，“鋪子裏的夥計，還需要紅姨幫忙簡單的培訓一下，我對這上麵，並不太擅長。”
“放心，都交給我吧。”
紅月笑道，“可還有其他什麼要吩咐的？”
“接下來就是食品原料的提供，刷火鍋最主要的原料則是羊肉，我們需要幾個刀工好的師傅，專門切羊肉片，否則的話，肯定是忙不過來的，還有各種蔬菜的貨源，咱們都需要把控好，我那大棚如果一切順利的話，倒是可以提供一批，但是這運輸上麵，還得費點心。”
古秀雲直接無視紅月的調侃，繼續說道，“能用來燙火鍋的東西不在少數，一會兒我列一張單子出來，你們看看，能不能找到合適的貨源。”
古秀雲這時候才意識到，自己似乎太過理想主義了，本是抱著自產自銷的打算，畢竟，自己家裏養的牲畜，雞鴨蛋，蔬菜，等等，都可以派上用場，可你既然開了火鍋店，總不能就那麼點兒東西吧？
更何況，之後還得與燒烤結合起來，到時候各種肉食更是免不了的，倒是可以像周邊村子裏的人家收一些家禽，像獵戶那裏收一些野味。