第114章【夏日美食節】(二)(1 / 2)

如果鄒豪最喜歡吃的麵條,當屬意大利麵。

因這道麵食製作流程極為的簡單,又能吃飽,且還挺營養的,而意大利麵講究醬汁,所以通常情況下,他準備有三醬,白醬、青醬和紅醬,而白醬,則是用奶油調製的。

青醬是用一種叫羅勒草(basil)調製的,在國內可以不是很常見;紅醬是以西紅柿炒製的,可以是非常平常,也是最常用的。

雖然實話,國人的胃不是太適應這種麵食,但是每周吃一次還是妥妥的冇問題。

意大利麵的搭配其實隨意性很大,可以是各種肉類、海鮮等,所用蔬菜可以自由選擇,但如果以意大利人的習慣,最常用的自然是洋蔥、西紅柿和甜椒。

首先要準備的是意大利麵,鄒豪喜歡用傳統常見的長條麵式,倒入中等適量的清水入鍋,等水開後便往鍋裏加點鹽和油,接著放下意大利麵。

趁著煮麵的空檔,鄒豪將中午起床的時候所準備好的肉泥(豬肉末),往裏麵倒加蔥,醬油,胡椒和精鹽,使勁地以陰力攪拌,調均後放置在旁邊備用。

接著將廚房裏常見的西紅柿,青椒,洋蔥,大蒜頭,統統切碎成丁狀,而最後的大蒜頭,鄒豪橫著菜刀連連拍了六七個,切碎集成了一大碗留以晚上備用。

‘唦唦…’起一炒鍋,等鍋熱後便往裏麵倒油,油也熱了就倒洋蔥和大蒜。

“呼呼…”在一陣白煙裏帶著熏人的席卷裏,鄒豪微微閉著雙眼,雖然早已經習慣了,但還是感覺有點難受,待刺激人舌尖的香味都炒出來後,他又倒入了西紅柿與青椒,快速地翻炒數下便盛出備用了。

“滋滋…”再起炒鍋,如先前那般熱鍋倒油,熱油倒準備好的香肉泥,直接開炒,等肉的顏色變了熟透後,再倒入點番茄醬,翻拌勻合,這樣能夠達到更加入味的效果。

在這個時候,鄒豪將先前炒好的蔬菜倒入下去,‘謔謔’地火熱速炒一番,感覺各種配菜的色調勻了差不多的時候,最後再將旁邊煮熟的麵條倒入,在鍋內迅速地翻攪拌勻後。

鄒豪習慣性地撒了點橄欖汁,均勻地落在麵上。

最後待他將麵食分別上在六個瓷碟上後,總算是頗為滿意地點了點頭,這道色香味俱全的意大利麵,算是做好了。

“櫻,上菜了——”

“好勒!”眼看著妹子左右端著兩大盤麵食離開後,鄒豪也有些疲乏了,趁著店裏還沒有人點單,他如往常那般抱著雙手倚在廚門邊,看著店裏食客們的常態樣子。

在這個時候,楚風已經換了五六首歌了,這家夥果然很敬業,沒有懶惰鬆懈下來的意思,連半刻的休息都沒有,反而越唱越興奮的樣子,直接挎抱上吉他開始彈唱表揚,此刻正唱著羅大佑的《戀曲1990》,他的嗓音,真的很適合唱這種民謠歌。

鄒豪也是沒想到這夥子居然會唱這種經典老歌,或許是牽起了眾多大人的回憶,店裏的食桌上不時傳來迎合聲與拍點聲:

“烏溜溜的黑眼珠和你的笑臉…

怎麼也難忘記你容顏的轉變…