“皇叔，你倒是走快點啊！”走在皇宮裏，這麼快又變回人形的感覺實在是太好了！
“你急什麼？”敖璽還是一副不緊不慢的樣子，一點都不著急的漫步在皇宮之中。
“今天不是要去當評委麼？”本來還以為自己就要錯過這次的品嚐了，真是沒有想到，昨晚吃了一頓火鍋，睡了一覺居然就好了！
“我就知道，你啊，要不是為了吃，肯定也不會這麼積極！”敖璽的現在是真的領略了敖玨的貪吃。
“哪有，後天就是國宴了，這是國宴前的最後一次比賽了，十進四，絕對很精彩！”賢王曆年都會參加這次比賽的評比，這次集合了大敖最好的廚子，高官，王爺，隻要他們都覺得好的，那肯定是真的有一定的實力。也就是說，做出來的東西肯定是很好吃啦！
五花肉其實是一道使用非常多的食材，也能夠做出很多好吃的菜品來，但是要想推陳出新，也是有一定的難度的。大家在想的，無非都是這一點，如何將最普通的一塊五花肉，做出最特別的菜出來。
兩位王爺姍姍來遲，眾人都垂首向兩位躬身行李，待兩位王爺入座之後，剩下的官員和禦膳司的主要人員才落座。
白苗苗一看，果然賢王也來了，剛剛宗大人說到王爺的時候，她就想到了賢王，大敖皇室人丁單薄，上一代也是一個王爺，這一代還是一個王爺。
賢王身邊的那位，應該就是上一代的王爺了吧？看起來好年輕啊，就像是賢王的哥哥一樣，根本看不出是叔叔嘛！而且，還是一看就讓人很舒服的類型，白苗苗不禁多看了幾眼。
“好了，既然評委們都已經到齊了，你們就開始吧，半個時辰，最少三道菜，如果你們有能力在這樣的時間裏，做出更多，我們也很歡迎！”宗大人換回了一張笑臉，而且這番話說的還很輕鬆。
各位廚子倒是都沒有說話，誰都知道在這麼短的時間裏，能夠做出三道菜已經是勉強，又如何有時間做出更多？
十個人走進禦膳房，一看，真的是超級多的配菜，幾乎隻有你想不到，沒有你看不到的。完全比菜市場的菜還要多！
白苗苗走了一圈，最後選擇了一份梅幹菜，一份青椒。她隨意掃了一眼其他人，有的人抱著土豆，有的選擇了黃瓜，還有點選擇了青蒜……
沒有時間去關注其他人在做什麼，大家都在抓緊時間去做自己的菜，白苗苗拿了四段上好的三層五花肉，清洗幹淨，一段切成麻將大小的厚塊，一段切成厚度均勻的小片。其他兩段完整的留著待用。
將自己的包袱拿過來，取出上回在集市上買來的秘製醬油，經過她的改良加工，現在這醬油的口感已經比之前買來的時候還要好了。
將選好的梅幹菜用水泡上，先煮了一鍋水，再拿過一條完整的五花肉段。
燒水的同時，白苗苗將切成小片的五花肉裝入一個大大的盤子裏，然後加入黃酒，蔥薑蒜，醬，鹽，糖，少許辣椒粉孜然粉，醃製。
待水快開的時候，將整段的五花肉都放進去，加入薑片，黃酒，煮幾分鍾。然後將已經收縮變小變緊實的肉段拿出來，放在砧板上納涼。
將其餘的肉簡單焯個水就拉起來瀝幹，國內放油，爆香蔥段、蒜、薑，再放入一點點的白蔗糖，炒出糖色，再倒入麻將塊大小的肉塊翻炒，讓肉塊均勻上色，再敢炒幾分鍾，煉出肥肉裏的豬油，這時候再倒入黃酒去腥提香，放入少量醬油翻炒上色，再加入高湯，丟進去一個小八角，好了，剩下的就是燜煮了。
燜煮的時間，白苗苗檢查了一下梅幹菜，還是沒有完全泡開，這要是不泡開，吃起來會很影響口感。
另起一口鍋子，倒油，將焯過水的那段完整的五花肉肉皮朝下，小火慢慢煎，再依次翻麵。待到表皮都煎出焦黃色，多餘的油脂也都煸出一些，這塊肉就煎好了，拿出來，再肉皮上抹上一層醬油上色。肉表麵也少少的抹一層。然後放置備用。
另一塊焯過水的五花肉，拿過去切成一毫米的薄片，放在盤子裏備用。
燒上一鍋水，同時將尖椒切成條，將辣椒醬和醬料配合其他調製成她等會會用到的豆瓣醬，這下準備工作都已經差不多了。
再看那梅幹菜泡的也差不多了，仔細再洗了一遍，白苗苗將梅幹菜擠出多餘的水分，先拿過一個小碗，將大塊的肉片全部放在碗底整齊的排列好，再將那梅幹菜堆在肉上麵，鍋裏的水已經燒開了，上蒸鍋，將裝好的梅幹菜和肉放上蒸鍋大火蒸製。