偶爾在轉彎處有個深塘也頂多一米左右，淺的地方河水才將將到小腿肚子。
河底布滿大大小小表麵光滑的石頭，長著淺淺的青苔，尤其多河蝦與螃蟹。水草成片的河段，則極多指頭大小的魚群穿梭，以及螺螄。
光是這條河，便讓徐初盈等流連忘返。捉魚捉蝦十分有趣。
徐初盈等到的時候，正趕上河蟹脫殼的時節。
河蟹一生需要脫換五次殼，而令人稱奇的是，這清溪的河蟹似乎大部分需要換殼的都集中在這十來天的時間裏。因此也令人大飽口福。
溪水沁涼，徐初盈縱然想，也沒有人敢讓她下水，而她自己也生怕那廝教訓亦不敢，便站在河岸上，指揮著綠鴛等翻開大石頭尋找那剛剛換殼的螃蟹。
平日裏的螃蟹因為擁有一身硬殼和一雙揮舞的大鉗子威風凜凜，可是剛剛換下老殼的螃蟹，就十分脆弱了。
雖然模樣兒依然不變，但是身上的硬殼、包括那對大鉗子全部都軟綿綿的提不起半點兒力氣，將其抓起來的時候還得小心點兒，不然的話指腹稍微用勁兒就能在它身上戳破一個洞。
用綠鴛的話來說，比中了十香軟筋散的人還要軟綿。
這樣的螃蟹抓了一簍回去，直接用刀剁成大塊，加薑蔥料酒稍稍醃製，下油鍋爆炒，加些碧綠的蒜苗段，就是一盤極其美味的佳肴。
這種軟殼蟹吃起來不但味道更為鮮美，而且極為方便。連皮帶殼可以全部入口全都吃下去。
第一回叫人捉了回來，徐初盈特意做了給燕王，燕王亦讚不絕口。
而她更是叫人弄了好幾次，大大的飽了一回口福。
要知道這螃蟹換殼之後，也隻不過軟上小半天，那殼就會漸漸變硬，不到一天的功夫就變得與平日一樣，想要享用這一口美味，那也是有時限的。
以往她也見過這樣的軟殼蟹，但卻不像這清溪的，一下子有這麼多！在別處，偶爾碰上一隻，那也是極巧合的事兒。
清溪水質清澈，出產的魚蝦都極其鮮美，青蝦肉質透明緊實，清炒後入口鮮美而富有彈性；魚呢，燒清湯或者清蒸最好，那魚肉雪一般白，細嫩無比，入口即化！
還有螺螄，不像湖裏塘裏出產的，便是加足了紫蘇、桂皮和薑蔥料酒，也依然遮不住有淡淡的泥腥味兒。
長在這清澈見底的溪水中的螺螄，一顆顆撈起來便幹幹淨淨，棕黑烏青的螺螄殼在陽光下泛著明亮的光澤，炒了吃更是半點兒泥腥味都沒有，隻有鮮味。
用醃製的春筍、再加紅辣椒、薑蔥一炒，又辣又鮮，叫人一吃便根本停不下來。
還有那指頭大小的魚群，一大群一大群的在發絲般長長柔柔的水草間穿梭，根本不怕人。
小網兜隨手扔下去，都能有收獲。
這些小雜魚多半也叫不上來是什麼名字，拿回去處理了內髒，掛一層薄薄的麵漿油炸，香酥脆口無比。
或者用鍋慢慢烘幹水分，用紅辣椒爆炒，同樣十分鮮美。